#甘煮

[mensgohan]

2023.1.18

◯メニュー

ほうれん草と豚肉の炒め物

カボチャの甘煮

ごはん

#晩ごはん #dinner #ほうれん草のソテー #かぼちゃの煮物 #カボチャの煮物 #甘煮

[jekyllandhyde1965]

硬めに煮た甘さ控えめの栗でこし餡を包み、寒天で固めたお菓子です。食感が栗とこし餡ではっきり違うので崩れやすく食べづらくもあるのですが、それぞれの味わいが抜群でとっても美味しいです。

名古屋の芳光の栗かのこです。

#和菓子 #芳光 #栗かのこ #栗甘露煮 #漉し餡

[hiromusicarts-blog]

近日購入品

まずは、岐阜県産の子持ち鮎の甘露煮。こちらは、小ぶりながらも、卵で腹がパンパン。

予想以上に美味かった。鮎を食うのも10年ぶりくらいだったし、堪能しました。

そして、一蘭のカップ麺。こちらは、ドンキで購入。一蘭さんは、ドンキの近くにお店があるものの、どんなんかな〜？と言う具合で、まずは、カップ麺で、試してから、、、と言うことになりました。麺はともかく、スープの再現力は、信じても良いかな？と。で、早速いただいたのですが、確かにスープ（タレ）は美味いよ。あっさりはしていないけれど、深い「旨み」があって、、、、、ただ、やはりちょっと「重い」感じ。お店に行く時は心してかからないとだ。

#子持ち鮎の甘露煮 #一蘭 #ドンキ #食べログ #ヒロオガワ

[may-k-world]

若桃（桃の幼果）で、左は10日ほど前に作った…うーん…なんだろ？？ 最初は甘露煮にするつもりで砂糖と一緒に煮て漬けこんだんだけど、実があまりにも若すぎて、ちょっとエグミというか渋みが強かったので、途中からシロップはやめて浅漬けの素で漬け込むことにしたものです。なんとなくオリーブ漬けっぽいものになる予感なんだけど、さてどうなるでしょう？ そして右のはもう少し大きくなった幼果で、今度こそは甘露煮を作りました。まずは表面のうぶ毛を取り除くために、3度ほど茹でては指で毛をこそげ落とすを繰り返し、その後お砂糖を入れて本茹での工程へ。しかし茹でた後、そのまま冷ましたらシワシワの出来になってしまったのよねー 😨 やっぱり熱いうちに瓶詰めにしたほうが良かったのかな〜？ でもお味のほうはまあまあ美味しくできました 💕 グリーンのまま仕上げるのに本当は銅の鍋で茹でると良いのだそうですが、ウチに銅鍋はないので、代わりに洗った10円玉を8枚ほど（掻き集めてそれしかなかったので…😅）入れて茹でてみたんだけど、果たして効き目はあったのかしらね？😝

#homemadefood #fruit #peach #compote #fruit compote #syrup #桃 #若桃 #甘露煮 #シロップ漬け #保存食

[necoiloop]

秋の味覚

安納芋の羊羹

栗の甘露煮

天高く、、、肥える秋。

#ネコミミカフェ #芋羊羹 #羊羹 #栗 #栗の甘露煮

[choco322]

昨日のランチ🍴 ・ #桜海老と筍のパエリア #オオヌマ牛のサーロインステーキ #甘鱈と白子のピルピル #キッシュ #ジャンボ椎茸のオイル煮 #根セロリとズワイガニのレムラード #シャルキュトリー ・ #美味しゅうございました #Japanesefood #food #foodie #instafood #instafoodie #foodgasm #foodpics #yummy #foodstagram #foodporn #飯テロ #lunch #ランチ #昼ごはん #昼飯 https://www.instagram.com/p/Cq1PLxdSSEr/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#桜海老と筍のパエリア #オオヌマ牛のサーロインステーキ #甘鱈と白子のピルピル #キッシュ #ジャンボ椎茸のオイル煮 #根セロリとズワイガニのレムラード #シャルキュトリー #美味しゅうございました #japanesefood #food #foodie #instafood #instafoodie #foodgasm #foodpics #yummy #foodstagram #foodporn #飯テロ #lunch #ランチ #昼ごはん #昼飯

[momokuri-sannen]

イワシの甘露煮、大根と白菜のコンソメ煮

豆腐と蕪の葉の味噌汁。

イワシは小1時間炊いたので骨まで食える。

なんか和洋折衷だけど家庭料理はこんなもん。

#料理 #料理男子 #オトコノキッチン #おとこめし #家庭料理 #ばんごはん #イワシの甘露煮 #大根と白菜のコンソメ煮 #Instagram

[power-sahara]

#本日のランチ #甘鮭 #かぼちゃ煮 #美味しくできた #じゃがたま味噌汁 #べったら漬 https://www.instagram.com/p/CmntR6SrRzQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#本日のランチ #甘鮭 #かぼちゃ煮 #美味しくできた #じゃがたま味噌汁 #べったら漬

[kyotenraku-sugabe]

#さつまいもの甘露煮 #sugabe`s kitchen #きんぴらごぼう #kanroni #kinpiragobou #japanese food

[toujiya]

おはようございます

朝から油揚げの炊いたん

作り置き・ストック用です

少しずつ解凍して使用します

#油揚げ #油揚げの甘辛煮 #いなり寿司 #きつねうどん #煮物 #冷凍保存

[mensgohan]

2022.12.9

◯メニュー

手羽煮

豆腐

カボチャの甘煮

ごはん

#晩ごはん #dinner #手羽先 #手羽元煮 #煮物 #豆腐 #カボチャの煮物 #かぼちゃの煮物 #甘煮

[jekyllandhyde1965]

道明寺で小豆のこし餡を包み、氷餅をまぶし、更に人参の甘露煮、南天の葉を添えた美しいお菓子です。こちらのお店のお菓子としてはシンプルなお菓子で、ストレートに美味しいです。

仙台のまめいちの　来る年の感謝餅　です。

#和菓子 #まめいち #来る年の感謝餅 #道明寺 #漉し餡 #人参甘露煮 #氷餅

[aizumin]

今朝のごはん。

空豆とカニかまの混ぜごはん、春キャベツと春雨のたまご炒め、なすと湯葉の炊いたん、切り干し大根とわかめのお味噌汁。

そろそろ残りが少なくなってきた空豆ですが、今朝は塩茹でした後でカニかまと一緒に🍚に混ぜ込んでみました。

たまには🍙にせずに、普通にお茶碗についで。

ちゃんと飾り用の空豆を取っておかなかったのは失敗でした。混ぜたら全部崩れちゃった😥甘い系の調味料は何も入れてないのに、🍚を口にしたらほんのり甘くてそれがまたほっこりする味でした😊もしかするとカニかまかな？

主菜は春キャベツと春雨と刻んだ椎茸の甘辛煮を炒めて、🥚と合わせました。

🥚はもうちょっと炒り卵っぽくするつもりだったのが、油が足りずにフライパンにこびりつきそうになりました。慌てて他の具材と混ぜたら、上の画像のように存在感がほぼゼロ💦💦春雨を戻す為に、水溶き片栗粉をすぐに加えてしまったのも悪かったんですが……味は良かったから、まぁ良いや(ヤケクソ)なお、春雨はちょうど良い感じに具に絡みました。

副菜の🍆は湯葉と一緒にコトコトと。湯葉が完全にアントシアニンで染まってしまって、あまり美味しそうに見えないのが残念です🤣

味付けは日本酒、みりんと、溜まってしまった納豆のタレ。思ってた通りの味になって、ホッとしました。

お味噌汁の具を何にしようか迷った末に、切り干し大根と乾燥わかめの組み合わせで。戻さずにそのまま煮込んだので、切り干し大根の出汁も加わっていたと思います。

煮る時間は少し多めに。これを🔥にかけながら、空豆を茹でたり春キャベツを炒めたので、10分くらいかな？それでもしゃきしゃき感が残っていました。いつも切り干し大根をお味噌汁にしちゃうと、かなりくったりとしてしまうから、次に作る時も戻さないで直接雪平鍋に入れてしまおうと思いました。　

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[jumpei-kawamura]

のどぐろ煮付け と ヤマト醤油味噌 甘口しょうゆ 1L illustration by Jumpei Kawamura

#Jumpei Kawamura #enikaitamochi #のどぐろ #のどぐろ煮付け #のどぐろの煮付け #ヤマト醤油味噌 #醤油 #甘口しょうゆ #japanesefood #Japanese food #soy sauce #soysauce #food #food illustration #Illustration #copic markers #copic #art

[choco322]

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[umedanakazaki]

チャリティー交流会での支援先としてイーデリが選ばれた。主催者はビジネスを発展させながらも社会へ貢献したいと、僕たちのホームレス支援や自殺防止の活動に共鳴してくれた。会場では笑い有り迫力有りのプロレスもチャリティーイベントとして開催され、多くの支援金が集まった。ありがとうございます！ 出来ることからすればいい。それがやりたいことだったりする。 さて、本日の日替わり弁当です。 #3月9日 #日替り弁当 青い魚は体にいい #いわしの梅煮 #大羽イワシ #脂のりのり #旨味たっぷり甘辛仕立て #海鮮パスタも一緒に ご飯の上に #蒸し鶏甘だれかけ しっとり蒸し鶏にこっくりとした甘だれ 副菜は #白菜とシラスのコールスロー #きびなご南蛮漬け 税込550円 皆様のご注文お待ちしております。 #てつたろう #チャリティー交流会BOND #大阪プロレス #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/CpiRm8ASCDk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#3月9日 #日替り弁当 #いわしの梅煮 #大羽イワシ #脂のりのり #旨味たっぷり甘辛仕立て #海鮮パスタも一緒に #蒸し鶏甘だれかけ #白菜とシラスのコールスロー #きびなご南蛮漬け #てつたろう #チャリティー交流会bond #大阪プロレス #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献