#Pura Salsa

[soulmusicsongs]

Salsa Na' Ma' - Azuquita Y Su Orquesta Melao (Pura Salsa, 1975)

#Soul #Soul Music #Soul Music Songs #Music #Music Songs #Salsa Na' Ma' #Azuquita Y Su Orquesta Melao #Pura Salsa #1975 #Latin Soul #Vaya Records #Youtube

[dragonfire42]

Fanfic recommendation! If you speak Spanish - my absolute favorite AU is this one - Pasión de Microbuses by MzCrowleyz, where Crowley is the Microbus driver and Aziraphale is his bus riding companion (work unfinished but still really fun!)

"Fuimos la salsa perfecta en el taco equivocado"

"We were the perfect salsa on the wrong taco"

Recomendación en grupo de facebook Los Abandonaditos de Azirafalala - "Lee pasiones de microbuses es pura risa si eres de México"

https://www.wattpad.com/1394181400

#good omens #good omens fanfiction #wattpad #aziraphale #good omens aziraphale #good omens crowley #crowley #español

[wickedsrest-rp]

Welcome to our weekly round-up! We do these every week to provide plot drops, highlight starters posted that week, and share other information about the setting. Anyone is welcome to use these bullet points in starters, plots, anons etc. Also let us know if you want us to include one of your setting-related plots in here for next week by sending us a bullet point!

What’s new in town?:

Something not quite right is in the air as the impact of the mining accident proves to be more far-reaching than anyone anticipated. Check out our ongoing plot of the week for ways to interact!

A local coven only meant to cause a bit of annoyance when they crafted a spell to give their enemies hay fever. But the magic got out and spread across town, and now swaths of people are coming down with the desire to munch on hay, like a horse. That wasn't exactly what they had in mind.

Who said disco went out of style? Disco Stu, owner of one of the local clubs, is advertising a disco fever night, and everyone is invited (for a $20 cover fee)! But there's something off about that disco ball... hypnotic, even.

Some local bakeries are reporting that their baguettes have vanished. In a few cases, holes have been found in the walls of the stores, as if the baguettes chewed themselves out and escaped.

Starters:

Watch out for those White Crab seltzers at the Driftwood. Fang claims they made her walk sideways... like a crab.

There was a poll and the results are in: Teddy is a better option for hand-holding. Sorry Emilio.

Wanna eat free salsa while you learn to salsa dance? Check out the event at Pura Vida!

Bridie is feeling generous after finally being freed from those voices in her head. It's just promo, right?

Milo is in the market for a roommate that's cat-friendly. Any takers?

Gael has some interesting ideas on what's considered intimidating. Cheeselegs, that's all.

Mateo wants some new ink--any parlor recommendations for the newbie?

Regan needs some conversational intercourse. Yeah.... yeah. Help her out?

Elias needs some coping methods for dealing with the fact that his favorite show was cancelled.

Metzli has discovered the magic of weighted blankets. Hell ya.

Wesley wants to know if you've seen a particular horse. You might need to get creative with lures.

Van wants some hay. Now.

#wrw #wicked's rest weekly

[magneticovitalblog]

¿ Vale la pena vivir la vida ?

Muchas veces hemos sentido que la vida no vale la pena vivirla. En un caso extremo, escuché en la radio a una mujer que decía: “No quiero tener hijos, porque solo se viene a este mundo a sufrir. Y quiero ahorrarles ese sufrimiento”.

Pero… ¿Realmente la vida es así? ¿O nosotros la hacemos así?

Lo que realmente te hace sufrir, no es la vida en sí… son tus expectativas respecto a cómo debería ser el mundo o cómo debería actuar tal persona. Por ejemplo, cuando te enojas con tu pareja porque no llegó a tiempo o no te expresa su amor como a ti te gustaría que lo hiciera. Entonces, lo que te daña no es tu pareja… son tus pensamientos y emociones con respecto a como debería actuar tu pareja, de acuerdo a la etiqueta del hombre o mujer perfecto que tienes.

Si sufres porque la vida es cruel… es porque tienes un concepto equivocado de lo que realmente es. Crees que en la vida todo debería ser felicidad.

Imagínate que piensas que un bosque debe ser con puras rosas, ríos limpios, venados corriendo, un sol reluciente y una suave lluvia. Pero cuando vas a uno ¡Oh sorpresa! También hay insectos, serpientes… y la lluvia ¡es un diluvio! Imagínate sufriendo porque lo encontraste así y diciéndote “No vale la pena estar en un bosque, es horrible: serpientes, bichos ¡que horror!” ¿No tiene sentido verdad? En el fondo sabes que así es un bosque. No como tú pensabas que era.

Lo que puedes hacer, es estar alerta contra las serpientes. También, cubrirte para que la lluvia no te moje. Y disfrutar las rosas que veas y los venados. Simplemente aceptas la naturaleza como es y no te lamentas. Te adaptas a ella. En la vida, es igual.

Cuando la vemos como un paquete completo, en el que hay amor, muerte, instantes imborrables y fracasos dolorosos, la aceptas como es. A partir de esa aceptación, puedes adaptarte a ella.

Pregúntate que capacidad dormida en ti, necesita salir a flote cuando te enfrentes a un nuevo desafío.

Por ejemplo, yo de niño no sabía bailar salsa. La necesidad de gustarle a las niñas me hizo aprender ¡Ahora he llegado hasta dar clases de baile! Me daba miedo hablar en público. Era muy tímido. La necesidad y las circunstancias me obligaron ha hablar en público ¡Ahora soy conferencista!

Imagínate cuantas capacidades dormidas en mí, se han despertado por la necesidad. Siempre pregúntate ¿Qué capacidades dormidas en mi tienen que salir a flote con este desafío? El dolor y las derrotas son una gran oportunidad para replantearnos como estamos viviendo la vida.

Te confieso que acostumbro caminar cerca de los bosques, lejos de la gente, cuando las tormentas de la vida hacen que se me pongan las cosas difíciles. Anclarme dentro del ruido cotidiano cerca de la naturaleza, dándome un breve espacio para reflexionar acerca de mis desafíos actuales y replantearme nuevas metas, ha sido invaluable para mi. Si no, ya me habría vuelto loco.

Te recomiendo que hagas lo mismo. Busca un espacio diario de reflexión. Todos somos producto de nuestras reacciones ante los retos. Somos hermosas quebradas hechas por las tormentas de la vida.

“Un guerrero acepta su suerte, sea cual sea, y la acepta con total humildad. Se acepta a sí mismo con humildad, tal como es; no como base para lamentarse, sino como un desafío vital” Tus circunstancias acéptalas como son, y pregúntate “¿Qué puedo hacer al respecto?” Te sorprenderá como a mí lo sencillo que es solucionar un problema, una vez que dejes de pensar en el y te enfoques en resolverlo.

Generalmente, las mejores oportunidades de nuestra vida, vienen disfrazadas de problemas. No importa cuales sean estos. Siempre existe una solución. Así que ¡ha disfrutar la vida se ha dicho!

Suerte.

post de Reflexiones Jarecus

#crecimientopersonal #reinventarse #managment #serloquequieroser #preocupaciones #superacionpersonal #vidaplena #filosofia de vida #depresion #tristeza #sentimientos #serloquequierover #sufrimiento #problemas #autoconciencia #autoayuda #aceptacion #desafios

[fincarsablanca]

Explore the Rich Tapestry of Activities: Things to Do in Costa Rica with Finca rosa blanca

Costa Rica, a jewel in Central America, beckons with its diverse landscape and abundance of activities. Whether you're an adventure seeker, nature lover, or cultural enthusiast, Costa Rica offers something for everyone. At Finca rosa blanca, we've curated a list of must-try experiences that showcase the best of this beautiful country. Read know more about Activities.

Discover Breathtaking Natural Wonders: Costa Rica boasts an unparalleled biodiversity. Explore lush rainforests, pristine beaches, and majestic volcanoes. Hike through the Monteverde Cloud Forest Reserve or marvel at the beauty of Arenal Volcano National Park.

Experience Thrilling Adventures: For adrenaline junkies, Costa Rica is a playground. Zip-line through the treetops, whitewater raft down raging rivers, or surf the legendary waves of Playa Santa Teresa. The options for adventure are endless.

Engage in Eco-Tourism: Costa Rica is a pioneer in eco-tourism, with a strong commitment to conservation. Take part in sustainable activities such as wildlife watching, turtle nesting tours, or exploring sustainable coffee plantations. Immerse yourself in the country's rich natural heritage while treading lightly on the environment.

Embrace the Pura Vida Lifestyle: Costa Rica's "Pura Vida" spirit is contagious. Relax on sun-kissed beaches, soak in natural hot springs, or indulge in a rejuvenating yoga retreat. Slow down, unwind, and embrace the simple joys of life in this tropical paradise.

Immerse Yourself in Local Culture: Get to know the warmth and hospitality of the Costa Rican people. Visit colorful markets, sample traditional cuisine, or learn the art of salsa dancing. Engage with local communities to gain a deeper understanding of Costa Rican culture and traditions.

Explore Vibrant Cities: From the bustling capital of San Jose to the charming colonial town of Granada, Costa Rica's cities are vibrant hubs of culture and history. Explore museums, art galleries, and architectural landmarks that offer insight into the country's rich heritage.

Connect with Nature: Costa Rica is a haven for wildlife enthusiasts. Spot exotic birds in Tortuguero National Park, encounter playful monkeys in Manuel Antonio, or observe nesting sea turtles in Ostional. With over 25% of its land protected, Costa Rica offers unparalleled opportunities for wildlife viewing.

Embark on Epic Road Trips: Hit the open road and embark on an unforgettable road trip adventure. Wind through scenic mountain passes, cross lush valleys, and discover hidden gems off the beaten path. With well-maintained roads and stunning landscapes at every turn, Costa Rica is a road tripper's paradise.

Costa Rica is a treasure trove of activities just waiting to be explored. Whether you seek adventure, relaxation, or cultural immersion, this vibrant country has it all. At Finca rosa blanca, we invite you to experience the magic of Costa Rica firsthand and create memories that will last a lifetime.

#travel #road trip #tourism #costa rica

[juanmecanico]

Keselowski se siente listo para hacer un movimiento en las altas bancas de Atlanta - ¡Hola a todos! Vamos a hablar del reciente artículo de Racer sobre Brad Keselowski, ¿eh? #Automovilismo #Racing Primero, es importante precisar que Keselowski está mostrando una increíble confianza en su capacidad para competir en las altas bancadas de Atlanta, una pista que todos saben es intimidante y desafiante. Y por una buena razón, ¿verdad? ¡Esta no es cualquier pista y seguro que va a poner a prueba las habilidades de Keselowski de una manera intensa! Brad habló sobre su equipo y cómo se están preparando para la carrera. Hizo hincapié en que no solo es cuestión de su habilidad como piloto, sino también de las estrategias que pondrán en marcha. ¿Sabes qué pienso de eso? Eso es justamente lo que hace que este deporte sea tan fascinante. No solo se trata de velocidad, sino de saber cuándo acelerar, cuándo frenar, y cómo leer la pista y las circunstancias. Ahora, tengo que decir que estoy bastante emocionado por ver qué sucede. Keselowski claramente tiene una fuerte creencia en sí mismo y en su equipo. ¡Y es justo eso lo que necesitas para enfrentarte a algo tan imponente como las altas bancadas de Atlanta! Además, aquí está mi "peculiaridad" para hoy: ¿Sabías que estas carreras son más que solo velocidad y adrenalina? También son un escaparate para la última tecnología en automóviles. Desde los motores a los sistemas de suspensión, cada parte es un triunfo de la ingeniería. Pero aquí viene el controvertido, para ponerle un poco de salsa a la conversación. ¿No te parece que las carreras deberían ser puramente de habilidad del conductor y poner menos énfasis en la tecnología? Quiero decir, llega un punto en que casi parece que estamos viendo una batalla de quién tiene el mejor equipo técnico, más que quién es el mejor conductor. ¿No debería ser el automovilismo una cuestión de pura habilidad del conductor más que de la máquina en la que está sentado? #Coches Pero nuevamente, esa es solo mi opinión. ¿Qué piensas tú? ¿Estás de acuerdo con que las competencias deberían depender más de la habilidad del piloto o crees que la tecnología es una parte esencial de las carreras y debería tener su lugar destacado como ahora? Quisiera conocer tu opinión. Recuerda, el debate siempre es sano y el respeto es fundamental cuando se discute. ¡No veo la hora de ver a Keselowski y a todos los otros pilotos este fin de semana en Atlanta! ¡Buena suerte, chicos!

[zerovol3]

(Verse 1)

En el mundo del picante, la pungencia es arte,

Ardor agudo, un fuego que parte.

Capsaicina y piperina bailan con destreza,

Salsa de chile, hot sauce, la realeza.

(Chorus)

Sensación de calor, un viaje de emociones,

Sabor que quema, despierta las pasiones.

Dragón de Komodo, con ardor demorado,

En la escala Scoville, es coronado.

(Verse 2)

Pepper X y Carolina Reaper, competición,

En Carolina del Sur, la pungencia es canción.

Libro Guinness aclama el ardor,

Millones de SHU, récord de sabor.

(Chorus)

Salsas de Trinidad, picor intenso,

Moruga y Pot Douglah, un juego inmenso.

Habanero y cayena, con fuerza y vigor,

Intensidad de picante, un verdadero rumor.

(Bridge)

Famous Reserve, vial de capsaicina pura,

Dieciséis millones, una locura.

Cristales de fuego, compuestos surreal,

Protección y guantes, precaución al tratar.

(Verse 3)

Chile poblano, suave en comparación,

Pero en guisos, despierta admiración.

Jalapeños y serranos, en el medio están,

Pero en la cocina, todos brillan al final.

(Chorus)

En cada bocado, una explosión de sabor,

Picante que despierta, un auténtico fervor.

Desde el Padrón hasta el famoso Blair,

La pungencia es arte, difícil de comparar.

[decibelico]

Manolín, El médico de la salsa – El puente (Live in the U.S.) 2002. Ciocan. Timba.

Por: Chel

Al inicio de este año decidí revisar algunos discos guardados. El evento fue verdaderamente enriquecedor y al final decidí seleccionar las opciones más representativas. Comparto con ustedes una de ellas: “El puente (Live in the U.S.)” de Manolín, El médico de la salsa. Uno de los discos más sobresalientes del género timba. 

Manuel Hernández, “Manolín”, es un cubano graduado en medicina que, para nuestro beneficio, decidió intercambiar el estetoscopio por el piano. Una de sus referencias más comunes es el éxito “Somos lo que hay”, incluido en la banda sonora de la película “¿Quién diablos es Juliette?” del director Carlos Marcovich. 

Como antecedente, este disco estuvo rodeado de situaciones complicadas como el asilo político de Manolín en Estados Unidos y la consecuente desintegración de su banda. Sin embargo, no fueron impedimento para que en 2002 saliera al mercado y tuviera éxito inmediato. “El puente”, en palabras del crítico de timba Kevin Moore, “captura la adrenalina pura de la experiencia timbera como ninguna otra grabación comercial ha podido”.

La producción incluye los éxitos más conocidos del artista: “La bola”, “Somos lo que hay”, “Jaque Mate”, “Es que me la llevo” y “Me pasé de copas”, entre otros. El gran ausente fue “Mascarita”, pero Manolín lo resolvió hábilmente con una introducción a capella con la que logra una integración total del público.

Durante todo el concierto, Manolín recurre al envío de mensajes positivos. Los pregones están llenos de los eslabones que caracterizan al género (“¡A la batalla!”, “¡Dale mambo!”, “¡Camina!”), todos ellos completando una serie de temas con historias cargadas ánimo (“La naturaleza que todo lo repartió, a quien no le dio una cosa, con otra lo compensó”), así como del eterno enamorado golpeado pero triunfante (“Tu que decías que yo, que no podía que no, a que me mantengo”).

El disco alcanza el climax con el tema “Y no lo comentes”, con un arreglo de nueve minutos que expone el tumbao de Eduardo “Chaka” Nápoles (piano) apoyado por las bases de José Armando Gola (bajo). Los altibajos son acentuados por una potente sección de metales, que permite un solo de guitarra (recurso inusual en la timba) y la aparición del pregón que parafrasea el tema “Cobacabana”, conocido en la voz de Barry Manilow.

“El puente” es un disco que tiene tal calidad musical que lo hace excelente ya sea para bailar o para escuchar con detenimiento. Una buena opción energética para iniciar el año. 

Para más información sobre Manolín, El médico de la salsa:

www.timba.com/artists/medico/

www.europejazz.net/mus/manolin.htm

Publicado el 6 de enero de 2007 en Milenio Blogs

#music #reviews #blogs #news #reseñas #música #timba #salsa #Manolin #El médico de la salsa

[archivomusicalrumberos1]

LA TUMBA CATRE Joe Arroyo y Peter Manjarréz DJ EDGAR SALSA PURA RADIO mas musica

#youtube

[soulmusicsongs]

California - Azuquita Y Su Orquesta Melao (Pura Salsa, 1975)

#Soul #Soul Music #Soul Music Songs #Music #Music Songs #California #Azuquita Y Su Orquesta Melao #Pura Salsa #1975 #Latin Soul #Vaya Records #Youtube

[closingwaters]

[PM] [del: Zackery Bane of my fucking existence] Hey. I don't suppose you'd like to go to this salsa dance lesson thing at Pura Vida, would you? [del: pls say no]

[pm] Dance lessons? Oh, that sounds like so much fun. Are clothes required?

How many dates is this? I want to see you but What if this means No it’s fine. It’ll be fun. I like seeing you.

#dash #c: arden #pm: arden

[elpuntomasimportante]

Descuenton

Se sorprendió por lo que le compre

"As i compro tambiem compro por mayoreo. Conozco sus empresa y he visto su catalago en su pagina casi me han interesado todos. Cuando vi el precio dige no lo puedo dejar pasar es una super oferta en la tienda que los compro es tan por lo menos en 500 cada uno y nunca me alcanzaba para comprarlos o era uno o era el otro y cuando los vi dije... Esto es una inversion que no debo dejar pasar. De hecho estoy tratando de encontrar uno que habla sobre el éxito de Lady Gaga y todavia no tengo éxito".

Si he reconozco cuando es una oferta y cuando si se pasan con él preció. He vendido... Revistas, comida. Dulces de dulceria tradicional. Dulces cerciales. Raspados, licuados y en la tienda de mi casa. En expos como mayorista y minoristas.Y procamente voy a querer vender libros. He fabricando salsa agridulce. Licores. El beylis. Palanqueta. Garapiñado. Tamarindo.y las trompas una vez me degaron ayudarle. Frutas en almibar(cuando estube por aca no perdi el tiempo en analizar el mercado... Estas frutas en almibar no saben es tan bien feas y es pura agua. Y me sorprendió una mermelada de limon con espesamente clara de huevo). Productos sin azúcar. Mermeladas con azucar. ( una vez diseñe una mermelada integral la cual me quedo buena pero la pariencia no era muy buena y una de fresas con crema y igual quedo buena pero la apariencia nada mas no dimos una) ates y chocolates. Y no se que tanta loquear se me allá ocurrido. Productos veganos lo extraído de las frutas lo del animal hace que le de un sabor que apeste un poco por la descomposición. Confitería y estoy pensando en una linea nueva de dulces gourmet que no hay puro que estarían muy buenos con la idea que tengo. Claro serian de lugo porque los materiales son caros pero buenos. He trabajado en cocina de hostelería y la torteria. Mi servicios fueron en museos y radio difusoras y empresa internacional.

He hecho varios casting... Queria ir por la bacante de editor de Mens Healt tambien queria conseguir Tambien como diseñador de stands para practicar lo apredido pero en el ultimo no habia vacante y era la principal del pais que hace los stands.

Siempre trato de trabajar en el turbo de la mañana no importa que sea pronto para tener para mí el libre el resto del dia y hacer lo que t o quiera. Muchos piensan que solo estoy huevoniando pero no, escribo, leo o veo cursos y cuando me enfado me entretengo con reels.

ÁNGEL R. O.

#Spotify

[soflying369]

buena

tengo un diario de vida pero no lo escribo hace como 6 meses porque siento que es demasiADOOOOo LEEENTO

ya pensé como 7 hechos cuando aún sigo escribiendo el primero

así que aquí va un recuento de puras cosas random/bacanas/wtf que me han sucedido éstos días:

mañana empieza la semana de pruebas de los primeros exámenes en la u y en vd pensé que me sentiría más con la pera pero me siento de pana vamos día a día cumpliendo un objetivo bien

tengo confirmado unos planes que he estado resolviendo éste último tiempoooo y estarán uffff damn yes zorras

ésta semana iré a un paseo con mis compañeros a conocer la cámara anecoica y los estudios del DUOC porque son más bacanes que los de nuestro instituto se supone :( xd ahgsahgjsagsuas pero que bueno que nos llevaran asjgsdgasgsdsags el paseo de los werfanitos

el proximo mes cantare y tocare en el auditorio del insti con mas gente de la electronica y partciparé en una entrevista en la que pediré LOS TEMAAAAAS QUE ABORDARÁN ANTES para no responder cualquier wea porque quedará por siempre en la internet ghasasjgdshgasgjds

le hicimos una camita a mi perrita monita y se la re joseaaaaaa le encanta le puse puras mini cosas como ella es una mini perro para que se sienta a gusto

el viernes grabaré la batería de la banda que coordinamos y estoy emocionada/nerviosa y aaaa porque es la primera vez que grabaré una batería pero más que eso es la microfoniaaaaaa, la posición y la técnica que usaré la que me tiene algo así woooowwww pero naaa me siento red redy

tengo una nueva letra de una canción que estoy trabajando y estoy haciendo una pista para el disco de mi manager jiji veremos si le gusta

hoy usamos co mi novio un lubricante que se llama como OOH YES HOT Bentley no se que y shjsghashgdshsahgsdgasgsjsag senti como si hubiera metido la pixula en una taza de te hirviendo sdghsjgsasaj jue horribleeeee xdd sghsashgasgasas no se los recomiendo

el jueves fue el cumpleaños de mi hermano y lo pasamos muy bieeeen pedimos su pizza favorita, hice salsa de yogurt y esa weaita de queso con soya y comimos muxooooooooooo tanto que después me dio xurretera (k novedad) shgjasgfsagdhsagsasagasgy y le regale unos xocolates muy bonitos que eran de todos los saboreeeees premium, infle globos para decora5r y después hice bromas con el Ricky de inflar globos con el poto xd shgsgjghajsgjasghsdfdshsgsashsgash

y el viernes en francés lo di todo pero todo y me fue muy bien al fin reapunteeeeeeeee estuvo duro la conjugación pasada pero naaa easy con la m4ente en el juego

como dice el libro existiendo, no viviendo

ah0ora estoy terminando un libro y aaa he aprendido tantas cosas que sabía por vivir pero no entendiendo bien por que y ahora si lo entiendo, es una buena sensación esacuando entiendes una cosa que sentías que sabias pero blabalbbla eso mismo

hice una nueva playlist de otoño y aaa re fome el frio me da igual eso de todo tiene un lado brillante SIIII ES VERDAD pero lo único que no negocio en eso en toda mi existencia es el frio, que es esooo eso es pa la gente que no tiene alma shgaghdgsagu y viven en el frio como los skim walkers

0oooh y hablando de los skim walkers ayer vi el nuevo video de dross y fue el mas aburrido de la vida, dross si lees esto tu nuevo video no da miedo, debes reapuntar marico

[a-tale-of-2-sloths]

Day 1 - Pura Vida from San Jose!

As travelling days go this has been a pretty smooth one, starting with a lift from the legendary Craigo who dropped us off at Gatwick airport with plenty of time to spare. We cruised through check in, got slightly searched at customs (damn Bluetooth keyboard) and enjoyed a lovely breakfast courtesy of Pret and Spoons, where we spent the majority of our time waiting to depart. Every thing was going so well, but once Gate 13 was our designated number I knew it was only a matter of time before the fates would have a change of heart. And that moment came when a behemoth of a man was destined to sit next to me for 12 hours! To his credit he slept most of the journey and managed to keep his blubber on his side for the majority of the flight! The plane food was top draw and the entertainment even better, as I finally managed to watch the last season of Brooklyn 99! G opted for a film where Emma Thompson gets naked and we both enjoyed a bit of Fisherman’s Friends. But enough transit talk… Let’s talk first views.

As we got off the plane we were greeted by one of the most scenic back drops I’ve ever seen from departing a plane, a setting sun with mountains in the background - a fantastic snapshot of what Costa Rica has to offer (or so I’m told). After battling all the taxi drivers flogging their wears we finally found our hostel sign and hopped in a cab with a lady staying at the same place who was all too quick to tell us about her dodgy stomach from the night before. After checking in and shaking her off quite quickly we found our room, dropped off our bags and headed to the nearest bar suggested by the receptionist.

Said bar had sport on the tv and Latino music pumping complete with DJ. Turns out that even in Central America the DJs talk like they do at english weddings. You know the ones. It became apparent quite quickly that Georgie and I were the only clientele that were not locals! This became even more apparent to the bar staff when we fudged our way through an order of beer and rum and coke! (I really wish I liked beer, maybe one day!) Sub-par linguistic skills aside, me and G had a great time bopping away to the music, enjoying some strong beverages and watching the locals get up and Salsa! Talking of salsa… Despite having 3 square meals already, we even opted for some nachos with ‘mixed meat’ which despite the ominous description was extremely tasty and 2 hours later has yet to back fire! We’re now back at the hostel, ready to shower off (with no hot water!) and rest ready to tackle the public transport system to get us to our next destination - Cahuita!

G’s Highlights: Best Nachos Ever!!

[restauranteschinos]

5 Sopas chinas que te volverán loco

5 Sopas chinas que te volverán loco

Tazones calientes llenos de sabores tentadores, como semillas de comino y granos de pimienta de cilantro,… hojas de tomillo en caldo de pollo teñido de rojo por los tomates cocinados a la leña… Cuando los días se hacen más cortos y fríos, no te imaginas cuanto sea agradable y acogedor disfrutar de auténticas sopas orientales. Se trata de una verdadera experiencia reconfortante que te mantendrán los dedos de los pies calientes y el alma feliz.

  La sopa ha tenido un papel muy importante en la cultura oriental durante siglos. Se cree que este plato se creó por primera vez por la escasez de alimentos y en tiempos de guerra. Su aportación nutricional es indiscutible y mantiene el cuerpo saludable por las especias y los ingredientes a menudo medicinales. Se podrían escribir libros enteros sobre las sopas orientales. Las recetas son prácticamente infinita. Pueden ser de verduras, de marisco o de carne, ¡e incluso tener una versión picante! Hoy en día es uno de los entrantes más populares de los restaurantes de todo este continente porque a la gente le encanta por la nutrición que aporta y, por supuesto, por su sabor exquisito.

  Los ingredientes omnipresentes en una sopa oriental son los fideos, la pasta o udon. Esto sirve para dar consistencia e hidratos de carbono a la receta. Pero no necesariamente. Existen sopas medicinales con ingredientes de todos tipo. La zona del Guang Dong en China es quizás la zona geográfica con más variedad de sopas al mundo. Otros ingredientes muy usado son especies (de todo tipo), trocitos de carne o de pescado, gambas, nuevos y por supuesto muchas verduras.

  En los restaurantes chinos de España podemos encontrar principalmente tres tipos diferentes de caldo que luego vienen utilizado en las diferentes recetas de sopa o platos. Hablamos del  caldo básico de pollo o de ternera: ¡es sencillo pero lleno de sabor! Luego hay el caldo blanco, que se hace con huesos de cerdo cocidos. Y luego un caldo deluxe, que se elabora con jamón y pollo y que confiere un sabor muy umami a los platos.

  Sopa de fideos chinos Con la sopa de fideos chinos, obtienes un tazón de sopa rico en nutrientes que satisfará rápidamente tu barriga hambrienta. Fideos, pak choi, pollo desmenuzado, cebolletas… simples ingredientes dejados a hervir lentamente hasta conseguir un caldo perfectamente sazonado. Si bien esta receta es más que fácil (ni si quiera vamos a describir los pasos), querrá incorporar algunos ingredientes chinos esenciales, entre ellos aceite de sésamo, vino de cocina chino y salsa de soja.

  Sopa china de verduras La sopa de verduras china es la prueba de que comer sano puede tener un gran sabor. Esta sopa es desintoxicante, baja en calorías y rica en verduras frescas. En una olla grande, hierva el caldo de verduras, luego agregue los champiñones, las zanahorias, el pak choi, el ajo y el jengibre. ¡No olvides una pizca de aceite de sésamo y salsa de soja!

  Sopa wonton La sopa wonton es un sopa básica en la cocina china y una necesidad para las recetas de sopas caseras. Los raviolis de wonton se rellenan con relleno de cerdo picado o, si prefieres la versión vegetal, con espinacas y tofu. Luego se dejan cocinar en un caldo claro mejorado con umami. El resultado es pura delicia.

  Sopa china de seta/champiñones Añadiendo unos fideos chinos esta sopa es una verdadera delicia. Por supuesto contiene setas (normalmente champiñones, pero podrían ser también shitake u otra seta), salsa de ostras, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y un puñado de cebollas verdes para darle frescura. Incluso puede optar por más verduras y agregar pak choi o brócoli. A nosotros nos gusta agregar una cucharadita de salsa de chile y ajo para darle un toque picante.

  Sopa de fideos de arroz de Yunnan Yunnan es una provincia de China famosa por sus fideos. Hay demasiadas variedades de platos de fideos de arroz de Yunnan para nombrarlos. Algunas son ensaladas, otras son sopas. Algunos se mezclan fríos y otros están hirviendo. Hay platos picantes/agrios y platos donde los chiles picantes es el protagonista. Volviendo a nuestra sopa, esta se traduce “Fideos de Arroz en Olla Pequeña” porque generalmente se sirve en una olla pequeña personalizada, que además puedes personalizarlo a tu gusto. Puedes pedirlo con/sin chiles, con fideos finos o anchos, con cebollines extra, sin cilantro, etc… La creatividad no tiene límites. Generalmente, para darle más sabor, la carne de cerdo picada y marinada se fríe en un wok con ajo fragante y chiles. Luego se agrega a un caldo muy caliente lleno de fideos de arroz, repollo y cebolletas frescas.

  ¿Ya se te hizo la boca agua?

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