#kebbeh
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Spotted an excellent #SyrianRestaurant in #Malaysia. #Kebbeh, #Cheesepuffs, #Kabab, #Freekeh, #Cheesebread, #yalanji… all good! . #AlHalabi #aleppoCuisine. #LevantineFood #Foodfromthelevant #KualaLumpur #SyrianFood #FromAleppo @malaysia.truly.asia @alhalabigourmet (at Pavillion, Kuala Kumpur) https://www.instagram.com/p/Cobq2mnJjN0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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My family bakes the shish barak but i know others who fry them. Then put them in the laban mix. Also do kebbeh blaban the same way. This is the first I've heard of cooking it in the laban tbh
your family is soo wrong for this. but you get bonus points for at least putting them in the yoghurt afterwards unlike this recipe I saw who pours it over the crispy dumplings and rice already plated up
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¿Cuál es la diferencia cultural entre Arabia Saudita y Líbano?
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¿Cuál es la diferencia cultural entre Arabia Saudita y Líbano?
Costumbres de Arabia Saudita
Las costumbres en Arabia Saudita reflejan su rica tradición y arraigadas creencias. La sociedad saudí se caracteriza por sus costumbres conservadoras y devoción a la religión islámica. Una de las prácticas más destacadas en Arabia Saudita es el respeto hacia los mayores, quienes son considerados como autoridades en la familia y la comunidad.
Otra costumbre importante en este país es el rezo diario, que es una parte fundamental en la vida de los sauditas. Cinco veces al día, los musulmanes se dirigen a la mezquita más cercana para realizar sus oraciones, demostrando así su compromiso con su fe.
El código de vestimenta en Arabia Saudita es también una costumbre que resalta, ya que se espera que tanto hombres como mujeres se vistan de manera conservadora, cubriendo sus cuerpos en su totalidad. Las mujeres en particular deben usar un abaya, una túnica larga y suelta, así como cubrirse la cabeza con un pañuelo.
Las celebraciones religiosas como el Ramadán y el Eid al-Fitr son ocasiones especiales en las que los sauditas se reúnen para orar, ayunar y compartir comidas con sus seres queridos. Estas festividades son momentos de reflexión y gratitud hacia Alá.
En resumen, las costumbres en Arabia Saudita son una parte fundamental de la identidad de su pueblo, resaltando su profundo apego a la religión, la familia y la tradición.
Tradiciones en Líbano
Las tradiciones en Líbano son un reflejo de la rica historia y diversidad cultural de este país del Medio Oriente. A lo largo de los siglos, Líbano ha sido un crisol de culturas, religiones y tradiciones, lo que ha dado lugar a una mezcla única de costumbres y celebraciones.
Una de las tradiciones más arraigadas en Líbano es la importancia de la familia. La familia es el pilar central de la sociedad libanesa, y las reuniones familiares son una parte fundamental de la vida cotidiana. En estas reuniones se comparten comidas tradicionales como el tabbouleh, el kebbeh y el arroz con almendras, acompañadas de música y bailes folclóricos.
Otra tradición popular en Líbano son las celebraciones religiosas, especialmente las relacionadas con la Iglesia Maronita y la comunidad musulmana chiita y sunita. Durante festivales como la Semana Santa, el Ramadán y la Navidad, las calles de ciudades como Beirut se llenan de coloridas procesiones y celebraciones que atraen a fieles y turistas de todo el mundo.
Además, Líbano es conocido por su artesanía tradicional, como la fabricación de cerámica, tejidos y joyería. Estas artesanías se transmiten de generación en generación y son una parte importante de la identidad cultural del país.
En resumen, las tradiciones en Líbano son un tesoro cultural que refleja la diversidad, la hospitalidad y la calidez de su gente. Mantener y preservar estas tradiciones es clave para entender y apreciar la historia y la identidad de este fascinante país del Medio Oriente.
Gastronomía saudí
La gastronomía saudí es una fusión de sabores tradicionales y influencias culturales que reflejan la diversidad de la región. Con una rica historia y una variedad de ingredientes locales, la cocina saudí ofrece una experiencia culinaria única y deliciosa.
Uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía saudí es el "Kabsa", un arroz aromático cocido con especias como cardamomo, canela y clavo, acompañado de carne de cordero, pollo o pescado. Esta delicia esencia de la cocina saudí se sirve con almendras y pasas, añadiendo un toque de dulzura y textura.
Otro plato popular es el "Mandi", similar al Kabsa pero con un método de cocción único. La carne se cocina lentamente en un horno de tierra, infundiéndose con los sabores de las especias y el arroz, creando una experiencia gastronómica irresistiblemente sabrosa.
La "Mutabbaq" es una opción deliciosa para los amantes de los alimentos rellenos. Esta especie de empanada se rellena con una mezcla de carne, verduras o queso, y se cocina en una sartén hasta que esté crujiente por fuera y suave por dentro.
Los dulces también ocupan un lugar especial en la gastronomía saudí. El "Kunafa" es un postre popular hecho con fideos de sémola, relleno de queso y bañado en almíbar de azahar, creando una combinación indulgente de sabores dulces y salados.
En resumen, la gastronomía saudí es una celebración de la diversidad culinaria y cultural de la región. Con platos deliciosos y sabrosos, esta cocina ofrece una experiencia única que deleitará los paladares de todo el mundo.
Festividades libanesas
Las festividades libanesas son una expresión vibrante y colorida de la rica cultura de Líbano. Con su fusión de tradiciones religiosas y culturales, estas celebraciones son una muestra de la diversidad y la historia del país.
Una de las festividades más importantes en Líbano es la Navidad. En este país de mayoría cristiana, la Navidad se celebra con alegría y entusiasmo. Las calles se iluminan con luces festivas, los mercados se llenan de decoraciones navideñas y las iglesias organizan misas especiales para conmemorar el nacimiento de Jesús.
Otra festividad destacada en Líbano es el Eid al-Fitr, que marca el fin del mes sagrado del Ramadán para la comunidad musulmana. Durante esta celebración, las familias se reúnen para compartir comidas tradicionales, intercambiar regalos y ayudar a los menos afortunados.
Además, el Día de la Independencia de Líbano es una festividad nacional que se celebra el 22 de noviembre en conmemoración de la independencia del país del mandato francés en 1943. Durante este día, se realizan desfiles, conciertos y eventos cívicos en todo el país para honrar la historia y la soberanía de Líbano.
En resumen, las festividades libanesas reflejan la diversidad, la historia y la espiritualidad de este hermoso país del Medio Oriente. Cada celebración es una oportunidad para unirse, compartir y celebrar la riqueza cultural de Líbano. ¡Viva las festividades libanesas!
Vestimenta tradicional de Arabia Saudita
La vestimenta tradicional de Arabia Saudita refleja la rica historia y la cultura única del país. La vestimenta varía entre hombres y mujeres, con diseños y estilos distintivos que han evolucionado a lo largo de los siglos.
En el caso de los hombres, la vestimenta tradicional incluye la thobe, una túnica larga y holgada que suele ser blanca, aunque también pueden encontrarse en otros colores. Esta prenda se complementa con un keffiyeh, un pañuelo cuadrado que se coloca en la cabeza y se sujeta con una cuerda negra llamada agal. También es común ver a los hombres saudíes usando una bisht, una capa larga y lujosa que se usa en ocasiones especiales.
Por otro lado, las mujeres saudíes suelen vestir el abaya, una túnica larga y suelta que cubre todo el cuerpo. A menudo, el abaya es de color negro, pero también se pueden encontrar en otros colores oscuros. Las mujeres también usan un pañuelo en la cabeza llamado hijab o shayla para cubrir su cabello.
Es importante destacar que la vestimenta tradicional de Arabia Saudita no solo cumple con los requisitos de modestia en la cultura musulmana, sino que también refleja la identidad y el orgullo del pueblo saudí. A pesar de la influencia de la moda occidental, muchos saudíes continúan vistiendo con orgullo su vestimenta tradicional en eventos y festividades importantes.
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Lebanon Independence Day 2023
Date: November 22, 2023
Today’s Doodle celebrates 80 years of Lebanon’s autonomy! On this day in 1943, Lebanon gained its independence from France occupying forces.
Several countries recognized Lebanon as an independent state in 1941, but it wasn’t until 1943 that elected Lebanese leaders amended the Constitution to completely end the French Mandate. This led to the arrests of Lebanese officials at Rashaya Castle which unified the nation against the French. Global pressure and widespread protests eventually led to their release on November 22nd.
The castle, also known as the Citadel of Independence, is highly frequented on Independence Day. People visit the national monument to commemorate the hardships endured on the path to freedom. Other activities include attending parades, speeches, and enjoying traditional dishes such as tabbouleh and kebbeh with family and friends. In schools, children make crafts like cardboard crowns adorned with cedar trees, like the one depicted on the flag in today’s Doodle.
Happy Independence Day, Lebanon!
Location:
Lebanon
Tags:
@GoggleDoddle
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#GoggleDoddle
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#Lebanon Independence Day 2023#Today#GIF#AnimatedGIF#Animated GIF#Animation#GoogleDoodle#Google Doodle#google#doodle#GoggleDoddle#Video
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Äthiopischer Grünkohl (Gomen Wot) mit Niter Kibbeh
Dieses würzige Grünkohl Gericht mit Zwiebeln und geklärter Gewürzbutter (Niter Kibbeh) ist das äthiopische Nationalgericht schlechthin.
Gomen Wot - Äthiopischer Grünkohl mit Niter Kibbeh
Grünkohl mit Niter Kibbeh, auch bekannt als Gomen Wot, ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht aus der äthiopischen Küche. Dieses Gericht ist zudem bei Vegetariern beliebt, da es vollständig fleischlos ist und dennoch voller Aromen und Textur ist.
Der Hauptbestandteil des Gerichts ist Grünkohl, der mit Zwiebeln, Knoblauch und einer Gewürzbutter namens Niter Kibbeh zubereitet wird. Gomen Wot ist auch eine großartige Möglichkeit, verschiedene äthiopische Gewürze wie die Gewürzmischung Berbere einzusetzen, die dem Gericht seine charakteristische Würze und Schärfe verleihen. Auch dazu findet Ihr ein Rezept auf diesem Blog.
Weitere Gerichte aus der äthiopischen und afrikanischen Küche:
- Niter Kibbeh selbst gemacht
- Äthiopische Berbere-Linsen (Wot)
- Afrikanisches Erdnuss Curry mit Grünkohl und Chili Orangen
- Afrikanisch arabische Berbere Gewürzmischung selbst herstellen
- Afrikanischer Kürbis Eintopf mit Erdnuss und Chili
Dieses leckere und gesunde Grünkohl Gericht ist sehr einfach und schnell zuzubereiten.
Ein Rezept für selbst gemachtes Niter Kibbeh findet Ihr auch auf diesem Blog. Gomen Wot ist ein Rezept, bei dem die Gewürzbutter gleich zum Einsatz kommt. In der äthiopischen Esskultur werden immer verschiedene Gerichte zusammen serviert und zusammen mit dem typischen Injera Sauerteig-Fladenbrot gegessen. Ich habe Gomen Wot zusammen mit Misir Wot - einem Karotten-Linsenpüree und Reis serviert.
Äthiopisches Abendmahl: Gomen Wot und Misir Wot mit Reis.
Das Rezept für den äthyopischen Grünkohl Gomen Wot
Äthiopischer Grünkohl mit Niter Kibbeh (Gomen Wot)
Zutaten für Gomen Wot Grünkohl
- 500 g Grünkohl, frische Blätter ohne Stiele
- 2 grüne Paprikaschoten, gewürfelt (optional)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 4-6 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 grüne Chilischote, fein gewürfelt
- 1 daumengroßes Stück frischer Ingwer, fein gehackt
- ½ Zitrone (Saft und Zesten)
- 2 EL Niter Kibbeh Gewürzbutter
- 1 TL Bio Paprika edelsüß
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Piment gemörsert
- Meersalz
Anleitung für den Gomen Wot Grünkohl
- Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischote halbieren und entkernen und ebenfalls fein hacken.
- Den Grünkohl in feine Streifen schneiden. Paprikaschoten halbieren und entkernen und würfeln.
- Das Niter Kebbeh im Topf erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili braten, bis sie goldbraun sind.
- Den Grünkohl, grüne Paprika hinzufügen. Etwas Wasser hinzugeben und so lange köcheln, bis der Kohl gar ist und die Flüssigkeit fast komplett verdampft ist.
- Mit Zitronensaft und Salz gut abschmecken.
Äthiopischer Grünkohl (Gomen Wot) mit Niter Kibbeh
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Restaurant & Bar in The Garden
On the off chance that you have never experienced Lebanese food, you don't have the foggiest idea what your missing and on the off chance that you don't have a clue about a kebbeh from a tabouleh, the Nursery Bar and café is a decent spot to get your orientation. The food is fragrant, the help is well disposed and the blustery nursery is a decent change.
It's a happy little spot with new Lebanese, Western and Thai contributions yet the Lebanese dishes make it a genuine feasting objective. The Nursery Bar and Café are to be sure a lodging bar and eatery yet they remain solitary as a demonstration of one monitors energy for his local treats and desserts. The friendly owner, Mohamad Jesr, is a notable apparatus in Chiang Mai and he empties his heart into cooking the culinary top choices of his origin utilizing credible recipes and fixings.
Among the numerous starters accessible, I think the champion as well as the best examining dish is the "Mezze Platter" which incorporates a solid piece of potato with coriander and garlic, braised cauliflower, hummus, babaganouj and mushrooms in coriander and garlic.
Mezze is comparable to Spanish tapas which signifies "little preferences", an eating custom. Each dish is heavenly no matter what anyone else might think yet in addition flavorful when mixed together on a piece of newly prepared pita bread. Furthermore, dread not...if you experience passionate feelings for one of the dishes they are on offer independently in enormous divides as well.
One more undisputed top choice of mine is the "Head of Garlic Simmered in Olive Oil". Here the culinary expert takes an entire enormous head of garlic, cuts off the top, covers the garlic in olive oil and heats the situation in foil. The outcome is delightful, smooth cloves that are effortlessly eliminated and spread on the going with toast for a yummy and sound taste treat.
On the principal course side, one ought to attempt the "Kafta in the Broiler" made with new ground hamburger, parsley and onions, new tomatoes and potatoes prepared in a pureed tomatoes with pomegranate puree. There is likewise a fantastic "Chicken ala Kiev" comprising of a wonderful chicken filet loaded down with garlic, spices and margarine and prepared in the stove.
You might have seen that most of the dishes on offer are solid and many are additionally veggie lover. Another touch that sets the Nursery Bar separated are the housemade pickles.
Any guest to a Lebanese café ought to likewise plunge into the housemade Hummus, articulated Hoomoos which is a Turkish word signifying "the genuine article". It's a magnificent, smooth chickpea puree with a lemony tang and a profound flavor served on that new, puffy pita bread.
Treats range from the Western housemade "Cheesecake" to the Lebanese "Namoura with Almonds and Cream in Lemon Curd and Caramel" and furthermore incorporate heavenly sorbets made nearby from occasional natural products.
Rumors from far and wide suggest that "Shawarma" (a Lebanese rendition of the Greek Gyro) is coming soon for you sheep darlings as well as a "Cherries Celebration" for the sweet tooths like me. Plans are likewise in the blend for an indoor region for the people who favor four walls and a climate control system.
Nobody is awesome and on certain events the food can come out sluggish so request on appearance. Everything is new so go on a night when you can partake in a sluggish food experience as opposed to a light meal. To partake in any of these treats in the solace of your own home The Nursery Bar menu is likewise accessible on Dinners on Wheels for U.
For More Info :-
Kew Gardens Restaurant
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MezzaMe -Excellent Restaurant in Brixton
MezzaMe is a must-visit destination for lovers of Lebanese and Moroccan cuisine. Located in the bustling neighborhood of Brixton, the restaurant offers a truly warm dining experience that is sure to delight your taste buds.
MezzaMe offers not only a dine-in option but also various catering services, perfect for hosting corporate events, weddings, or private parties. The restaurant’s team of experienced chefs will create a customized menu that will impress your guests, with a wide range of delicious dishes to choose from, including traditional favorites like juicy grills, tasty hummus, falafel and kebbeh, to perfect wraps for lunch.
The restaurant prides itself on using only the freshest and highest-quality ingredients, ensuring that the flavors in each dish are bold and authentic, capturing the true essence of Lebanese and Moroccan cuisine. And for those with dietary restrictions, MezzaMe offers a wide selection of vegetarian and gluten-free options.
The atmosphere of MezzaMe is as noteworthy as the food, with a street-style inspired vintage decor that exudes a warm and welcoming vibe. Whether you’re looking to enjoy a casual meal with friends or celebrate a special occasion, the restaurant’s team is dedicated to providing an outstanding dining experience.
In conclusion, MezzaMe is an excellent restaurant in Brixton that offers delicious authentic Lebanese and Moroccan cuisine, with a special focus on Lebanese street food. Their catering service is perfect for events and gatherings, and the restaurant’s vibe, fresh ingredients and wide selection of options makes it the perfect spot for a casual or special meal. Next time you’re in Brixton and looking for delicious Lebanese food, be sure to visit MezzaMe.
Source —
https://nybpost.com/mezzame-excellent-restaurant-in-brixton/
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Rozsa vörös,az ibolya kék,kabbe a faszom te rohadék
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Skip the diet, just eat healthy ❣️ 🔥 🔥 🔥 🔥 #Layalimiami #upshow #lebanon #food #foodie #Mediterranean #middleeastern #lebanesecuisine #miami #miamilife #doral #downtownmiami #miami #doral #happyhour #drinks #hookah #shisha #kibbeh #kebbeh #almaza #dancing #miamibeach #babaghanouj #doral #doralzuela # @ubereats #lunch #dinner #bakedkibbe (at Doral, Florida) https://www.instagram.com/p/BnY4wGWgOqZ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=18b8ooa16gfaz
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#Baghdad’s #Kebbeh is #unique, different from the one we know in the #Levant. #صمون_وزعتر #Baghdad2023 (at Baghdad, Iraq) https://www.instagram.com/p/CnCul2BoYDt/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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Meisterschaft in Örebro, Schweden, am 10.07.2021 mit Livestream
Meisterschaft in Örebro, Schweden, am 10.07.2021 mit Livestream
In Örebro, Schweden, arrangiert Fight-Life Promotion von Kamran Kabinejad ein Event wird seine Aufmerksamkeit. Kabinejad ist der große Promoter in Schweden seit Sauerland ihre Aktivitäten ruhen lässt. Die Pandemie lässt es für Box-Events nicht leicht machen, auch nicht in Schweden. Erst war es nicht möglich vorab Tickets zu verkaufen für Kampfabende, nun kurz davor ist es etwa Lockerungen…
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Home cooked food by newcomers ladies just from Maqloubeh Kitchen.❤ #authentic #instagood #instatasty #catering #foodaddict #foodie #foodaddict #vegan #longSquash #mlokhieh with #chicken #rice #kebbeh #kareesheh cheese 🧀 https://www.instagram.com/p/CEKnLLnhkYJ/?igshid=1cj2nza80tg2l
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🍽 Hummus with Meat & Pines Nuts \*/ Chicken Shaworma on The Pan \*/ Fried Kebbeh \*/ Batata Hara Potatoes 👌 _____ #hummusrecipe #tenderchicken #friedpotatoes #pinesnuts #crunchychicken #pines #chickenporn #frenchfry #marhaba #arabicrestaurants #goldenwedges #shawarma #🍟 #hummusaddict #chickenshawarma #kebbeh #friedkebbeh #chickenmeat #arabiccuisine #batataharra #arabicfood #pieptdepui #tendermeat #spicypotatoes #spicyfood #chickenrecipes #arabicplace #batata #goldenpotatoes #batatas (à Marhaba Arabic Restaurant) https://www.instagram.com/p/B3XqCj8o8YF/?igshid=v7t5pgfug1vp
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Äthiopische Gewürzbutter (Niter Kibbeh)
Die geklärte Gewürzbutter, auch bekannt als Niter Kibbeh oder Niter Qibe, ist eine wichtige Grundzutat in der äthiopischen und eritreischen Küche.
Niter Kebbeh - äthiopische Gewürzbutter
Niter Kibbeh wird aus Butter, verschiedenen Gewürzen und Kräutern hergestellt und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten. Die Gewürzbutter hat ähnliche Eigenschaften wie das Ghee aus der indischen und ayurvedischen Küche. Auch für die Herstellung des Niter Kibbeh wird die Butter geklärt. Das bedeutet, das Milchprotein wird verkocht und abgeschöpft, so dass nur noch das reine Butterfett, bzw. das Butteröl übrig bleibt.
Wenn Du schon mal Ghee selbst gemacht hast, kennst Du die Zubereitung schon, denn sie ist sehr ähnlich. Nur, dass in dieser Variante Knoblauch, Zwiebeln und verschiedene Gewürze mit gekocht werden.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Zunächst schmilzt man gesalzene Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Währenddessen werden verschiedene Gewürze wie Kardamom, Zimt, Nelken, Bockshornkleesamen, Koriandersamen, schwarze Pfefferkörner, Muskat und Kurkuma in einer Pfanne geröstet, um ihr Aroma zu entfalten. Danach werden gewürfelte Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzugefügt und alles für eine Stunde bei niedriger Hitze gekocht. Die Mischung wird dann durch eine Mulltuch oder einen Kaffeefilter in einen Behälter gegossen, abgekühlt und luftdicht verschlossen. Ich nehme dafür auch Kuchenrolle und lege diese in mehreren Schichten in ein Sieb. Auch das funktioniert. Die Niter Kibbeh Gewürzbutter kann bei Zimmertemperatur über Wochen und Monate aufbewahrt werden.
Niter Kibbeh verleiht Gerichten einen einzigartigen Geschmack und kann als Basis für verschiedene traditionelle äthiopische Gerichte verwendet werden, zum Beispiel:
- Äthiopischer Grünkohl (GomenWot)
- Äthiopische Berbere-Linsen (Wot)
Das Rezept für die äthiopische Gewürzbutter Niter Kibbeh
Niter Kebbeh - geklärte Gewürzbutter aus Äthiopien
Zutaten für Niter Kibbeh
(ergibt etwa 175g Gewürzbutter)
- 250 g ungesalzene Butter
- 1 Zimtstange
- 2 Kardamomkapseln
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 3 ganze Nelken
- 1 Teelöffel Bockshornkleesamen
- 1 Teelöffel Koriandersamen
- 5 schwarze Pfefferkörner
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1 kleine Zwiebel, geschält und fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
- 1 kleines Stück Ingwer, geschält und fein gehackt
- 10g Ingwerwurzel
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (Petersilie/ Basilikum/ Oregano/ Thymian)
- Salz und
Äthiopische Niter Kebbeh - geklärte Butter mit Gewürzen
Anleitung für Niter Kibbeh
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- In der Zwischenzeit die Gewürze in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie duften. Die Zimtstange, Kardamomkapseln, Kreuzkümmel, Nelken, Bockshornkleesamen, Koriandersamen und schwarzen Pfefferkörner in die Pfanne geben und rösten, bis sie aromatisch sind.
- Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Gewürzmischung vorsichtig zur geschmolzenen Butter geben und bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Butter klar ist und die Gewürze ihr Aroma an die Butter abgegeben haben.
- Die Gewürzbutter durch ein feines Sieb oder eine Mullwindel in einen Behälter gießen und abkühlen lassen.
- Die Gewürzbutter abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Niter Kebbeh - äthiopische geklärte Butter mit Gewürzen
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