Tumgik
#آشپزي
digitalsarvs · 10 months
Text
خواص عجیب زیره سبز
زيره سبز با نام علمي L. Cuminum cyminum (ال. کومينوم سمينوم)، از پرطرفدارترين ادويه ها از گونه نعناهاست که براي تهيه انواع غذاها فست فودها سوپ ها به عنوان يک ادويه و طعم دهنده مورد استفاده قرار ميگيرد.زير سبز داراي دو گونه سياه و سبزه است که در کشورهاي مختلفي مانند ايران هند سوريه تهيه و برداشت ميشود.زيره سبز يک گياه دارويي محبوب است که در بسياري از کشورها براي استفاده در طب سنتي و درمان بيماري‌ها مورد استفاده قرار مي‌گيرد.دانه‌هاي زيره سبز داراي بو و طعم مطبوعي هستند و به عنوان يک ادويه در تهيه غذاهاي مختلف، به ويژه غذاهاي هندي، مصرف مي‌شوند. با خريد زيره سبز از خواص بي نظير اين گياه دارويي استفاده کنيد.
همچنين، به عنوان يک گياه دارويي، زيره سبز در درمان بيماري‌هاي مختلف نيز استفاده مي‌شود. از جمله خواص و کاربردهاي زيره سبز در درمان بيماري‌ها مي‌توان به خواص ضد التهابي، ضد ميکروبي، ضد اسپاسموتيک، ضد اکسيداني و تقويت کننده سيستم ايمني بدن اشاره کرد.به همين دليل، در درمان بيماري‌هاي گوناگون از جمله عفونت‌هاي باکتريايي، سينوزيت، آسم، التهاب مفاصل، ديابت، کم خوني، اضطراب و افسردگي، برخي نوع‌هاي سرطان و … مفيد استفاده مي‌شود.استفاده از اين گياه دارويي به دليل خواص زياد در آن مانند فيبر پروتئين در درمان بسياري از مشکلات و اختلالات جسمي مانند آسم بهبود مشکلات تنفسي افزايش ميل جنسي بهبود گردش خون درمان بيماري هاي گوارشي استفاده ميشود.
Tumblr media
انواع زيره
تفاوت زير سبز و سياه در رنگ و عطر آن است. رنگ زيره سبز همانطور که از اسم آن مشخص است به رنگ سبز روشن است و در مقايسه با زير سياه از عطر و بوي کمتري برخوردار است.فصل برداشت زيره سبز در فصل بهار و تابستان است و به دليل عرضه ي بالاي اين محصول در اين دو فصل قيمت آن نيز کاهش ميبابد.
اين گياه به عنوان محصول صادراتي و مهم کشاورزي ايران شناخته مي‌شود و طرفداران بيشماري در سراسر جهان دارد. بهترين زيره سبز کشور مربوط به استان خراسان و شهر سبزوار است. با توجه به افزايش تقاضا و کاهش محصول در نيمه دوم سال، پيش‌بيني مي‌شود که قيمت زيره سبز با افزايش مواجه شود؛
بنابراين اگر به دنبال خريد زيره سبز مرغوب و درجه يک با قيمت مناسب هستيد، پيشنهاد مي‌کنيم هرچه سريع‌تر به تهيه محصول از مراکز معتبر و مجاز محصولات گياهي و عطاري‌ها چون بازرگاني گياهينه اقدام کنيد. گياهينه انواع ادويه‌جات و خشکبار چون زيره سبز را در بسته‌بندي‌هاي متنوع به صورت عمده و جزئي به سراسر کشور ارسال مي‌کند.
زيره سبز
زيره سبز داراي برگ هاي شبيه به برگ پياز است که بر روي شاخه ها به صورت رو به رو رشد مي کنند. گل هاي زيره سبز نيز به صورت گلبرگ هاي سفيد رنگ و خوشبو هستند و در کرانه هاي شاخه ها و به دور از برگ ها قرار مي گيرند. پس از گلدهي، ميوه هاي زيره سبز به شکل مشابه يک هل تشکيل مي شوند که حاوي دو بخش است.
بخش بيروني ميوه حاوي روغن طبيعي زيره سبز است و بخش داخلي ميوه نيز دانه هايي را که در آشپزي استفاده مي شود، شامل مي شود.در آشپزي، زيره سبز به عنوان يک ادويه در انواع غذاها، نوشيدني ها و خوراکي هايي مانند پلو، قرمه سبزي، خورشت ها و سس ها استفاده مي شود. همچنين، روغن زيره سبز نيز در برخي از غذاهايي مانند سالادها، سس ها و مرغ ترکيبي به کار مي رود.
در پزشکي سنتي، زيره سبز به عنوان يک داروي طبيعي براي درمان بيماري هاي مختلف استفاده مي شود، از جمله عفونت هاي تنفسي، دردهاي مفصلي، بيماري هاي پوستي و همچنين به عنوان يک مسکن طبيعي و ضد التهابي.زيره سبز به عنوان يک ادويه در آشپزي ايراني، هندي، پاکستاني و خاورميانه به کار مي رود. آن را مي توان در انواع غذاهاي گوشتي، مرغ، سبزيجات، نان، حلوا و غذاهاي دريايي به کار برد.
مشخصات زيره سبز
زيره سبز يک گياه دانه‌دار معطر است که داراي دو نوع زيره سبز و زيره سياه است. زيره سياه به زيره ايراني نيز معروف است. اين گياه شبيه به بوته‌هاي هويج است و برگ‌هاي آن به طول 20 تا 30 سانتيمتر مي‌رسد و ارتفاع آن حدود 50 سانتيمتر است. ميوه زيره به اندازه دو ميليمتر و شکل هلالي داراي 5 خط برجسته است. زيره بيشترين رشد را در شهر کرمان در ايران دارد و بهترين و مرغوب‌ترين زيره مربوط به شهرستان بافت در استان کرمان است که به صورت خودرو رشد مي‌کند.
زيره سبز داراي مواد معطر، اسانس (که در اثر ماندن ابتدا به رنگ زرد و سپس قهوه‌اي مي‌شود)، روغن فرار، رزين، موسيلاژ، روغن ثابت، املاح معدني، تانن و ويتامين‌هاي آ و ث است. زيره سبز به عنوان يکي از اجزاي اصلي در پودرهاي کاري و چيلي استفاده مي‌شود و در محصولات غذايي تجاري به عنوان طعم‌دهنده مورد استفاده قرار مي‌گيرد.مقدار توصيه شده ي مصرف زيره سبز به عنوان يک مکمل گياهي بين 300 تا 600 ميلي‌گرم در روز است.
اين مقدار به عنوان يک ميزان متوسط براي مصرف روزانه است و ممکن است بسته به نياز فرد و نوع غذاهايي که استفاده مي‌کنيد، تغيير کند.زيره سبز مي‌تواند بهترين ميزان طعم دهي را در انواع غذاها مانند سوپ، خورش، سالاد، تاکو و برنج فراهم کند. زيره سبز به دليل طبع گرم آن، در رفع سردي برنج نيز استفاده مي‌شود.علاوه بر آن، مي‌توان دانه‌هاي زيره سبز را براي تهيه چاي و دمنوش، توليد روغن زيره سبز و تهيه عرق زيره سبز استفاده کرد.
همچنين، در غذاهايي مانند کنسرو ماهي، پاستا و سس هاي سبزيجات نيز به عنوان ادويه به کار مي رود.از نظر پزشکي سنتي، زيره سبز خواص ضد التهابي، ضد سرفه و کاهش دهنده درد را داراست. همچنين، زيره سبز مي تواند به عنوان يک درمان طبيعي براي برخي از مشکلات پوستي و چشمي نيز مورد استفاده قرار گيرد.بله، درست است که زيره سبز در جنوب آسيا ،شمال آفريقا ،مکزيک ،شيلي و چين رشد مي کند و به بسياري از کشورها صادر مي شود.
اين گياه داراي مقاومت بالا در برابر خشکسالي و گرما است و زمان رشد آن حدود 100 تا 120 روز است.در ضمن، محدوده دماي مطلوب براي رشد آن بين 25 تا 30 درجه سانتيگراد است.در 100 گرم دانه هاي زيره سبز، حدود 20 گرم چربي وجود دارد که بيشتر آن‌ها چربي هاي غير اشباع شده هستند.
مواد مغذي موجود در زيره سبز
مواد مغذي موجود در يک قاشق غذاخوري (حدود 2.1 گرم) زيره سبز عبارتند از:
کالري: 22
پروتئين: 1 گرم
کربوهيدرات: 3 گرم
قند: صفر گرم
چربي: 1 گرم
کلسترول: صفر گرم
سديم: 10 ميلي‌گرم
فيبر رژيمي: 1 گرم
آهن: 4 ميلي‌گرم (22 درصد مقدار روزانه توصيه شده)
کلسيم: 56 ميلي‌گرم (6 درصد مقدار روزانه توصيه شده)
فسفر: 30 ميلي‌گرم (3 درصد مقدار روزانه توصيه شده)
پتاسيم: 107 ميلي‌گرم (3 درصد مقدار روزانه توصيه شده)
منيزيم: 22 ميلي‌گرم (5 درصد مقدار روزانه توصيه شده)
روي: 0.3 ميلي‌گرم (2 درصد مقدار روزانه توصيه شده)
مس: 0.1 ميلي‌گرم (3 درصد مقدار روزانه توصيه شده)
تيامين (ويتامين B1): 0.1 ميلي‌گرم (1 درصد مقدار روزانه توصيه شده)
نياسين (ويتامين B3): 0.3 ميلي‌گرم (1 درصد مقدار روزانه توصيه شده)
ويتامين آ (A): 76 واحد بين‌المللي (2 درصد مقدار روزانه توصيه شده)
ويتامين سي (C): 0.5 ميلي‌گرم (1 درصد مقدار روزانه توصيه شده)
ويتامين اي (E): 0.2 ميلي‌گرم (1 درصد مقدار روزانه توصيه شده)
ريبوفلاوين (ويتامين B2): 0.1 ميلي‌گرم (1 درصد مقدار روزانه توصيه شده)
منگنز: 0.2 ميلي‌گرم (10 درصد ��قدار روزانه توصيه شده)
قيمت زيره سبز
زيره سبز به عنوان يکي از مهم ترين محصولات کشاورزي و محصول صادراتي در ايران به حساب مي ايد. اين گياه پر طرفدار به دليل خواص درماني آن در سراسر دنيا طرفدار زيادي دارد. عمده دليل تعيين قيمت زير سبز به ميزان عرضه ي اين محصول و افزايش تقاضا براي خريد زيره سبز بستگي دارد.عدم تطابق ميزان عرضه و تقاضا يکي از عوامل مهم افزايش قيمت زير سبز است. به دليل عرضه کم زير سبز در فصل هاي پاييز و زمستان و افزايش تقاضا براي خريد زيره سبز اين گياه طبي با افزايش قيمت مواجه ميشود.
ميزان توليد سالانه اين گياه طبي از عوامل ديگري است که در افزايش و تعيين قيمت زيره سبز نقش دارد .از ديگر عوامل مهم در قيمت خريد زير سبز عواملي مانند افزايش قيمت ارز افزايش تورم هزينه هاي مربوط به برداشت نگه داري انبار و عرضه ي آن است. بهترين روش اطلاع از قيمت عمده زير سبز مراجعه به بخش فروشگاه خريد محصولات گياهي در سايت هايار است. با مراجعه به بخش مربوط به خريد عمده زير سبز از قيمت اين محصول به صورت تکي و عمده مطلع شويد.
خريد زيره سبز
اگر به دنبال خريد عمده زير سبز با کيفيت اعلا و قيمت ارزان هستين توصيه ميکنيم که با ثبت سفارش خريد در سايت هايار اين محصول طبي را با ارزان ترين و بهترين کيفيت دريافت کنيد.براي خريد عمده زير سبز ، با شماره پشتيباني سايت تماس گرفته و زيره سبز را به صورت عمده در بسته بندي هاي مختلف،  به صورت مستقيم از سراسر ايران سفارش دهيد.
قيمت زيره سبز به دليل برداشت اين محصول در استان کرمان و کيفيت بالاي آن معمولا بيشتر از مناطق ديگر است. خريد عمده زيره سبز به دليل نبود هزينه هاي بسته بندي به صورت فله اي قيمت کمتري نسبت به محصول بسته بندي شده ي آن دارد.افزايش ميزان حجم صادرات اين گياه به دليل نواسانات ارز قيمت زيره سبز در سال 1401 را با افزايش قيمت مواجه کرد.
کمبود ميزان بارش سالانه به دليل کاهش عرضه ي اين محصول از عوامل مهمي است که در کنار عوامل ديگر باعث افزايش قيمت زير سبز ميشود.کيفيت مرغوبيت اندازه عطر و طعم از ديگر فاکتورهاي مهمي است که در تعيين و افزايش قيمت زيره سبز موثر است..زير سبز علاوه بر شکل برداشت آن به صورت طبيعي به شکل پرورشي نيز توليد ميشود.تفاوت در نوع برداشت و توليد اين گياه نيز از ديگر عواملي است که قيمت زير سبز را افزايش ميدهد .
زيره سبز هندي در مقايسه با زيره سبز ايراني مرغوبيت و کيفيت پايين تري دارد .توجه به نوع منطقه توليد شده ي اين گياه در هنگام خريد زيره سبز از مواردي است که بايد به آن توجه داشت زيره سبز مرغوب بايد کاملا خالص و دست چين شده باشد .نداشتن مواد زايد مانند چوب ساقه کاه درشت بودن يا ريز بودن زيره سبز از موارد مهم در هنگام خريد زيره سبز است
خريد زيره سبز براي خواص درماني
در يک مقدار 100 گرمي دانه هاي زيره سبز ارزش غذايي به شرح زير وجود دارد:
  آهن
منگنز
پتاسيم
کلسيم
منيزيم
روي
مس
ريبوفلاوين
فسفر
نياسين
تيامين
ويتامين‌هاي:
A
C
E
K
B6
 زيره سبز و درمان بيماري
زيره سبز يک گياه دارويي است که در طب سنتي براي درمان بسياري از بيماري‌ها استفاده مي‌شود و داراي خواص زير است:
ضد عفوني کننده: ترکيبات زيره سبز داراي خواص ضد باکتري و ضد قارچي هستند که مي‌تواند در درمان عفونت‌هاي مختلف بدن مانند عفونت‌هاي ادراري و گوش مفيد باشد.
تقويت سيستم ايمني: زيره سبز مي‌تواند به تقويت سيستم ايمني کمک کند و به دفاع بدن در برابر بيماري‌ها و عفونت‌ها کمک کند.
ضد افسردگي: تحقيقات نشان داده است که زيره سبز مي‌تواند در کاهش افسردگي و اضطراب مفيد باشد و به بهبود خلق و خو مانند محسن‌کننده وضعيت روحي و اعصاب کمک کند.
تسکين دهنده سردرد: تحقيقات نشان داده است که زيره سبز مي‌تواند در کاهش سردردهاي مختلف مانند سردرد‌هاي ميگرني مفيد باشد.
کاهش دهنده قند خون: تحقيقات نشان داده است که زيره سبز مي‌تواند به کاهش قند خون در بيماران ديابتي کمک کند.
با اين حال، قبل از استفاده از زيره سبز براي درمان بيماري خاصي، بهتر است با پزشک خود مشورت کنيد و از رعايت دوز و نحوه مصرف آن اطمينان حاصل کنيد.
درمان با زيره سبز
زيره سبز يک گياه دارويي است که در درمان بسياري از بيماري‌ها و مشکلات سلامتي مفيد است. در زير به برخي از استفاده‌هاي زيره سبز در درمان بيماري‌هاي مختلف اشاره شده است:
سينوزيت: استفاده از زيره سبز به عنوان يک داروي ضد التهاب مي‌تواند در درمان سينوزيت ( التهاب لايه‌هاي دروني بيني) مفيد باشد. براي استفاده از زيره سبز درماني، مي‌توانيد يک قاشق چايخوري از پودر زيره سبز را با آب يا عسل مخلوط کرده و مصرف کنيد.
آسم: تحقيقات نشان داده است که زيره سبز مي‌تواند در بهبود علائم آسم مفيد باشد. شما مي‌توانيد از کپسول‌هاي زيره سبز يا يکي از محصولات ديگري که شامل اين گياه دارويي هستند، استفاده کنيد.
التهاب مفاصل: زيره سبز مي‌تواند در کاهش التهاب مفاصل و بهبود درد و سفتي مفاصل مفيد باشد. براي استفاده از زيره سبز در درمان التهاب مفاصل، مي‌توانيد از روغن زيره سبز استفاده کنيد و آن را به مناطق دردناک ماليد يا آن را به عنوان افزودني در غذاهاي خود به کار ببريد.
سرطان: تحقيقاتي نشان داده‌اند که برخي ترکيبات زيره سبز، مي‌توانند در کاهش خطر ابتلا به برخي از نوع‌هاي سرطان مانند سرطان سينه، سرطان کبد و ساير نوع‌هاي سرطان مفيد باشد. با اين حال، براي استفاده درماني از زيره سبز براي سرطان، بهتر است با پزشک خود مشورت کنيد.
خواص ضد سرطاني زيره سبز
تحقيقات نشان داده است که زيره سبز داراي خواص ضد سرطاني است. بررسي‌هايي نشان داده‌اند که ترکيباتي که در زيره سبز يافت مي‌شود، مي‌توانند به عنوان آنتي‌اکسيدان‌هاي قوي عمل کنند و از فرايند اکسيداسيون سلولي جلوگيري کنند. اين ترکيبات شامل فلاوونوئيدها، فنل‌ها، تانن‌ها و ترپنوئيدها مي‌شوند.
همچنين، برخي مطالعات نشان داده‌اند که مصرف زيره سبز مي‌تواند به کاهش خطر بروز برخي نوع سرطان‌ها مانند سرطان روده بزرگ، سرطان پستان و سرطان پروستات کمک کند. به علاوه، مصرف زيره سبز ممکن است باعث تحريک سيستم ايمني بدن شده و با افزايش فعاليت سلول‌هاي ايمني، به مبارزه با سلول‌هاي سرطاني کمک کند.
ويتامين هاي زيره سبز
يک قاشق زيره سبز داراي ويتامين ها و ترکيبات معدني مانند» 9 گرم پروتئين، 7 گرم فيبر غذايي، ويتامين B، ويتامين E، چندين مواد معدني از جمله آهن، منيزيم و منگنز و همچنين حاوي اسيد پتروزلينيک است. بنابراين، دانه هاي زيره سبز مي‌توانند به عنوان يک منبع غذايي مفيد و متنوع در برنامه غذايي ما مطرح شوند.
زيره سبز به دليل داشتن ترکيبات فيتوشيميايي مانند فلاوونوئيدها، تانين‌ها، فنول‌ها، اسيدهاي آلي و اسانس‌هاي مختلف، به عنوان يک گياه دارويي مفيد شناخته شده است که خواص درماني و پيشگيري‌اي براي بسياري از بيماري‌ها دارد.
خواص بي نظير زيره سبز
زيره سبز به عنوان يکي از محصولات طبي گياهي داراي خواص زيادي است که در ادامه قصد داريم به بررسي برخي از اين خواص بپردازيم .برخي از خواص ديگر زيره سبز عبارتند از:
ضد التهاب و ضد عفوني کننده
کاهش دهنده سطح کلسترول خون
جلوگيري از سرطان و تحريک سيستم ايمني بدن براي مبارزه با سرطان
کمک به کاهش علائم آرتروز و التهاب مفاصل
کاهش خطر بروز بيماري هاي قلبي و عروقي
بهبود عملکرد مغز و حافظه
کمک به کنترل ديابت و مقاومت به انسولين
کاهش درد و التهاب دستگاه گوارش
کاهش خطر بروز بيماري هاي نوروتوکسينيک
ضد اضطراب و افسردگي
هموروئيد
زيره سبز به عنوان يک راهکار طبيعي در درمان هموروئيد يا يبوست مفيداست. فيبر بالاي موجود در زيره سبز  باعث بهبود فرايند هضم شده و  سيستم گوارش را تحريک ميکند. اين امر باعث کاهش فشار روي رگهاي انس و رکتوم مي‌شود که باعث کاهش تورم، درد و خونريزي ناشي از هموروئيد ميشود.
ضد نفخ
زيره سبز داراي خواص ضد قارچ و ضد ميکروبي است که مي‌تواند در درمان عفونت‌هاي ناشي از هموروئيد مفيد باشد.استفاده از زيره سبز مي‌تواند به هضم غذا کمک کند و باعث جلوگيري از تشکيل گاز در دستگاه گوارش ميشود. اين خاصيت مي‌تواند در کاهش نفخ شکم که ممکن است باعث درد شکم و فشار شکمي شود، بسيار مفيد باشد.
کاهش وزن
زيره با افزايش سرعت متابوليسم و بهبود هضم مي‌تواند به سوزاندن سريع‌تر کالري‌ها در بدن کمک کند. با داشتن يک سيستم گوارشي سالم و متابوليسم سريع، وزن بدن به طور طبيعي کاهش مي‌يابد.تيموکينون، ماده فعال موجود در زيره، داراي خواص ضد اکسيداني و ضد التهابي است که باعث کاهش توده چربي بدن ميشود. اين ماده مانع ايجاد راديکال‌هاي آزاد شده و باعث تميز شدن سموم بدن ميشود. زيره سبز با کمک به سلول‌هاي بدن براي پاسخ به انسولين و گلوکز، ميزان قند خون را کنترل مي‌کند.
روش تهيه عرق زيره سبز
عرق زيره سبز يکي از فراورده هاي زيره سبز است که مصرف آن براي تقويت سيستم ايمني و افزايش متابوليسم بدن تاثير چشمگيري دارد. تهيه عرق زيره سبز  شامل مراحل زير است:
تقطير: در اين مرحله، تخم زيره سبز به وسيله بخار آب تقطير مي‌شود. بخار آب با فشار روي تخم زيره سبز عبور مي‌کند و مواد معطر و درماني آن را از آن استحصال مي‌کند.
تبخير آب: پس از تقطير، بخار آب همراه با مواد معطر و درماني زيره سبز به صورت مايع (عرق) تبخير مي‌شود. در اين مرحله، آب تبخير مي‌شود و مواد فعال گياه در عرق ترکيب مي‌شوند.
سرد کردن بخار: مايع حاصل از تبخير بخار به مرور زمان سرد مي‌شود تا به حالت مايع خنک برگردد.
تقطير صنعتي يا سنتي: در مرحله نهايي، تقطير عرق زيره سبز به صورت صنعتي يا سنتي انجام مي‌شود. اين فرآيند با استفاده از دستگاه‌هاي تقطير صنعتي يا با روش سنتي انجام مي‌شود تا مواد معطر و درماني زيره سبز به طور کامل استحصال شوند.
قيمت زيره سبز
در اين بخش قصد داريم تا به بررسي قيمت زيره سبز در وزن مختلف بپردازيم:
خريد عمده زيره سبز
خريد زيره سبز به دليل دارا بودن انواع مواد و ويتامين هاي اساسي براي بدن مانند ويتامين بي اي منيزيم اهن پروتئين فيبر و ساير مواد مورد نياز بدن در بهبود و کاهش اختلالات جسمي مانند درمان نفخ شکم درد قاعدگي کمک به کاهش وزن افزايش خون رساني به بدن تنظيم و تقويت سيستم ايمني کمک به هضم غذا ايمني بدن  نقش مهمي دارد.
مصرف زياد زير سبز در کنار خواص درماني زياد آن مضر بوده و باعث ايجاد اسيب در کبد کليه و آلرژي در افراد ميشود.
سايت هايار طب به عنوان يکي از فعال ترين مجموعه ها در زمينه ي توليد و عرضه ي محصولات گياهي و کشاورزي مرغوب ترين و بهترين نوع زيره سبز را در اختيار متقاضيان عزيز قرار داده است.براي خريد عمده زير سبز يا نوع بسته اي آن وارد سايت هايار شده و سفارش خود را ثبت کنيد.
همچنين ميتوانيد براي اطلاع از قيمت عمده زير سبز از فروشگاه هايار استعلام قيمت بگيريد. با ثبت سفارش خريد زيره سبز اين گياه را به شکل مرغوب و ارزان ترين قيمت در کوتاه ترين زمان دريافت کنيد.
شماره تماس:09138105191 آدرس: اصفهان، چادگان، روستاي علي عرب، خيابان نور، کوچه شيخ مفيد، پلاک
سوالات متداول
0 notes
zendegi-va-bano · 3 years
Video
‎سلام بردوستان مهربون قديمي و دوستان جديدي كه تازه به جمع ما اضافه شدن🙋🏼‍♀️... ‎شپرزد پاي يه غذاي اصالتاًانگليسي هستش كه به زبان خودمون ميشه پاي چوپان كه شايد خيلياتون باهاش آشنا باشيد😍من امروز سعي كردم كمي متنوع تر درستش كنم... ‎دوستان اگر اين ويديو رو از اكسپلور مي بينيد خوشحال ميشم كه به پيج من سربزنيد،مطمئنم كه از دوستاي هميشگيمون ميشي😘 مواد لازم : سيب زميني آبپز٤عدد متوسط پينر موزارلايا چدار يا پيتزا گوشت چرخ كرده٣٠٠گرم رب ١ق غ شيرنصف استكان خامه٢ق غ ادويه:نمك،فلفل سياه،آويشن،پودرسير،زردچوبه كره٦٠گرم سير رنده شده سبزيجات دلخواه @elnaz_kitchen اگه از اکسپلور وارد میشید پیجمون رو فالو کنید تا بقیه ی پست هامون رو هم ببینید 👇👇👇 @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE @KADBANO_NEMUNE #پاي_چوپان #شپردزپای #انگليس #غذا #غذاهای_خوشمزه #سفره #آشپزي #آشپزي_آسان #فر #فودبلاگر #وعده_غذایی #ناهارمن #lunchtime #ideas #cooking #cook #foodphotography #delicious #easyrecipes (at ساری،مازندران) https://www.instagram.com/p/CVoLmqzIwjS/?utm_medium=tumblr
0 notes
funynews · 3 years
Video
اشپز به این میگن #اشپزی_ایرانی #آشپزی #اشپزی_خونگی #آشپز #آشپزخانه #آشپزی_آسان #آشپزی_ایرانی #آشپزي #اشپزخانه #آشپزی_خاص https://www.instagram.com/p/CTZRZjMq2xw/?utm_medium=tumblr
0 notes
Photo
Tumblr media
. 96/10/20 دوره آموزش حرفه اي پاستا و برگر مجموعه صفر تا صد و خانه باريستا ايران برگزار مي كند آموزش بيش از ٣٠ نوع پاستا ، برگر و سس مخصوص با مجوز رسمي از سازمان فني و حرفه اي کشور با ارائه مدرک بين المللي سازمان فني و حرفه اي کشور سرآشپز : آقاي حسام حسيني ( مدرس آشپزي بين المللی ) مدیریت مجموعه صفر تا صد ( یکی از بزرگترین و معتبرترین مجموعه راه اندازی رستوران در ایران و خاورمیانه ) زمان : 20 دي ماه از ساعت 10 الي 18 مكان : كارگاه شماره 2 خانه باريستا ايران مدرک : ارائه مدرك از سازمان فنی و حرفه ای کشور محل آموزش خصوصی : مدرسه قهوه ایران آدرس : تهران - اتوبان شیخ فض الله نوری ، خیابان سازمان آب ، نبش خیابان حاجی پور امیر ، پلاک 26 @hoseini.chef @argo.ir @irancoffeeschool . #pizza#training#آموزش#پيتزا#آرگو#argo#فست_فود##حسام_حسيني#صفرتاصد#٠تا١٠٠#آشپز#آشپزي#ايتاليا#آمريكا#پاستا#سالاد#سوپ#سيزر#سزار#نوشيدني#كوكتل#بستني#فني#آموزشگاه#بازيگر#هنرمند#غذا##سرآشپز#كباب#ماهي (at Tehran, Iran)
1 note · View note
modiryat-blog · 5 years
Photo
Tumblr media
‏‎زرد رنگه هویجه اون یکی چیه؟؟ آشپز #آشپزی_مدرن #آشپزی_بلقیس #آشپزی_آسان #آشپزی_ #آشپزی_خوشمزه #آشپزی_خاص #آشپزی_سریع #آشپزی_بالذت #آشپزي_ايراني #آشپزخانه #آشپزی_ایرانی #آشپزی_با_سنا #آشپزی_سالم #آشپز #آشپزخونه #آشپزی_با_عشق #آشپزی_ترکیه #آشپزی_باهم #آشپزخانه_مدرن #آشپزي #آشپزی_ملل #آشپزى #آشپزبوراک #آشپزی #آشپزی_سنتی #آشپزونه #آشپزی_خلاق #آشپزی_باعشق #سرآشپز #آشپزی_گیاهی‎‏ https://www.instagram.com/p/BvFUIo8hx-J/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=jf2hztckm6bs
0 notes
Text
🔱لوازم قنادي خوش سيرت🔱
بزرگترين و كامل ترين لوازم قنادي ايران
شعبه هاي تك فروشي
شعبه يك: مرزداران انتهاي خيابان سپهر مركز خريد پرديسان طبقه اول واحد 51
شعبه دو: صادقيه خيابان آيت اله كاشاني نبش كوچه زينالي پلاك 8/20
لطفأ جهت مشاهده اجناس پيج اصلي فالو داشته باشين
👇👇👇
‏ https://instagram.com/lavazem.ghanadi.khoshsirat?igshid=rvnbmo6hkt5f
لطفأ جهت اطلاع از قيمت محصولات و ثبت سفارشات به واتس آپ فروشگاه پيام بدين
👇👇👇
09190360006
لطفأ كانال تلگرام ما را به دوستان معرفي كنيد
👇👇👇
https://t.me/lavazemghanadikhoshsirat1
#خوشسيرت
#لوازم_قنادي_خوشسيرت
#لوازمقنادي_خوشسيرت
#لوازم_قنادي_خوش_سيرت
#لوازمقنادي
#لوازم_قنادي
#قنادي
#لوازمآشپزخانه
#لوازم_آشپزخانه
#لوازمبرقي
#لوازم_برقي
#كيك
#دسر
#شكلات
#قهوه
#خامه
#آشپزي
#شيرينيپزي
#شيريني
#كيكخونگي
1 note · View note
tourcharkh · 4 years
Video
غذاي تند دوست داريد يا نه ؟ 😋🔥 يه پلو مكزيكي پختم عجب چيزي شد 😍 . @foodocharkh . . #آشپزي #آموزش_آشپزي #پلو #پلو_مكزيكي #غذاي_سالم #غذاي_تند #مكزيكي #برنج #فرهادپز #ناهار #شام #قرنطينه #foodoftheday (at Beyoğlu / Taksim, İstanbul) https://www.instagram.com/p/B_MoxOjANzx/?igshid=1xv5jm1j9oio9
0 notes
alifoodbaz · 5 years
Video
بازار همیشه سورپرایزم میکنه. تو بازارگردی هام یکدفعه نگاهم به یک نفر اوفتاد که دیدم یه سینی غذای خوشبو داره میبره.😋 اینجا بود که رابو را پیدا کردیم تو یه فضای بسیار کوچک یه بانوی زحمتکش غذاهای خوشمزه ای درست میکنه.🤩🤩 مشتری ها هم همون اطراف یه جا برای نشستن پیدا میکنن و‌ غذاشون را میخورن. . ✔️قرمه سبزی و لوبیاپلو خوشمزه ای داشتن که اکیدا پیشنهاد میشه . در هفته منوی غذای روز دارن به شرح زیر . شنبه : زرشك پلو با مرغ - قيمه يكشنبه : باقالي پلو با مرغ - قورمه سبزي - لوبيا پلو دوشنبه : زرشك پلو با مرغ - قيمه - ماكاروني سه شنبه : باقالي پلو با مرغ - قورمه سبزي - هويج پلو چهارشنبه : زرشك پلو با مرغ - قيمه - عدس پلو پنج شنبه : زرشك پلو با مرغ - ماكاروني - لوبيا پلو . در ضمن صبحانه نيمرو و املت و سوسيس تخم مرغ دارن . . . 💲قيمت غذاها از ١٧ تا ٢٥ هست . . . 🏠نشاني : بازار بزرگ تهران ، بازار بزازها ( عباس اباد) پايينتر از قهوه خانه حاج علي درويش ، سراي رشتي ها ) پلاك ٢٠ - غذا خونگي رابو . ☎️تلفن : ٥٥٨٠٥٨٤٨ 📱همراه : ٠٩٣٥٤٢٧٢٥٩٧ . .#قورمه_سبزي #قيمه #خورشت #بازار #لوبیاپلو #بازارتهران #غذاخوري #نوستالژي #علی_فودباز #آشپزي #تهران #ايران #تهران #iran #tehran #tehrangrandbazar #bazar #iranianfood #food #persianfood (at بازار تهران) https://www.instagram.com/p/B5heKkZAbTX/?igshid=163kto5wek4yo
0 notes
mrfoodir · 5 years
Video
پاچه گاو و گوسفند در مقایسه با سایر قسمت‌های آن که مورد مصرف غذایی قرار می‌گیرد چربی کمتری دارد و منبع پروتئینی مناسب برای بدن به شمار می‌رود. پاچه گوسفند و گاو به دلیل اینکه حاوی کلسترول بوده مصرف آن بیشتر از دو بار در ماه توصیه نمی‌شود ولی با این وجود نسبت به مغز کلسترول بسیار کمتری داشته و در واقع مصرف آن برای درمان پوکی استخوان و افرادی که مدام دچار شکستگی استخوان می‌شوند، مناسب است. مصرف مغز گاو و گوسفند به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود،هر مغز گاو و گوسفند به اندازه 8 تخم مرغ کلسترول داشته بنابراین مصرف آن برای بدن ��رر دارد، البته مصرف مقدار اندک آن در فواصل طولانی برای نوجوانان در حال رشد موردی ندارد. بدن انسان روزانه به 3 واحد گوشت و پروتئین نیاز دارد، .زبان گوسفند 3 واحد و پاچه 2 واحد پروتئین به شمار می‌رود، بنابراین بیمارانی که کلسترول داشته و یا دچار نقرس هستند نباید از کله‌پاچه استفاده کنند. مصرف آبغوره، نارنج و لیموی تازه به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان همراه کله‌پاچه جذب چربی را کاهش می‌دهد، همچنین بهتر است کله‌پاچه را به عنوان غذای اصلی و در وعده ظهر استفاده کنیم. افرادی که عادت دارند هنگام ظهر، وعده ناهار را زودتر میل کنند، بهتر است از مصرف کله‌پاچه برای صبحانه بپرهیزند. تاثیر فوق العاده آب قلم و پاچه گاو و گوسفند برای سلامت بدن آب قلم بطور سنتی برای سرماخوردگی، آنفلوانزا و سلامت دستگاه گوارش تجویز می شد؛ اما اکنون بیشتر پزشکان مصرف این عصاره را به بیماران خود توصیه می کنند. پروتیین اصلی در عصاره قلم، ژلاتین است که مکمل های ژلاتین سبب بهبود درد و سفتی مفاصل در افراد مبتلا به آرتروز می شود. همچنین این عصاره سرشار از ماده مغذی است که به تقویت استخوان ها، رباط ها، تاندون ها و غضروف ها کمک می کند. این عصاره سرشار از اسیدهای آمینه به نام پرولین و گلیسین است که برای بافت های بدن لازم است. پرولین سلولیت را کاهش و پوست را نرم می کند. ماده مغذی موجود در عصاره استخوان می تواند کیفیت مو، پوست و ناخن را به طور چشمگیری بهبود دهد. همچنین از آن جا که دندان غنی از کلسیم است، این عصاره دندان ها را تقویت و مانع از پوسیدگی آنها می شود. ———————. @mrtastes @mrtastes @mrtastes #مسترتیستس #mrtastes #mrfood #مسترفود #رستورانگردی #غذای_ایرانی #خوشمزه #خوشمزه_ها #ايران #صبحانه #رستوران #غذا #آشپزي #کله_پاچه https://www.instagram.com/p/B29ynFMgTD5/?igshid=1s78mgtfatfcb
0 notes
gostoree · 5 years
Video
#غذاهای_خوشمزه #غذای_سنتی #آشپزی #آشپزی_آسان #آشپزی_ایرانی #آشپزی_خاص #آشپزي #پ #فینگرفود_آسان #فینگرفود #فینگرفود_شیک #فینگر_فود_خونگی #فینگرفود_فانتزی #غذای_ایرانی #غذای_سالم #حلوا #ترحلوا #قهوه #قهوه_ترک #foodporn #food #foodphotography #foodie #foodgasm #foods #foody #foodlover #foodstagram #healthyfood #foodieshk https://www.instagram.com/p/BytDEcmgrFT/?igshid=1xp5jaovj2gx7
0 notes
Video
پیسی (برص) بیماری خود ایمنی است که بدن سلول های ملانین را به عنوان عامل خارجی برداشت کرده و با آن مبارزه می کند این بیماری یک بیماری خود ایمنی است که بدن سلول های ملانین را به عنوان یک عامل خارجی برداشت کرده و با آن به مبارزه می پردازد و آن را از بین می برد. در این بیماری چون سلول های رنگدانه ای از بین می روند در قسمت هایی که سلول های از بین رفته است پوست به صورت بدون رنگ و روشن تر از پوست بدن به صورت لک دیده می شود پیسی به 2 فرم مشاهده می شود که یک نوع آن محدود است مثلا فقط در دور چشم یا زیر بغل دیده می شود و نوع دیگر آن به صورت منتشر یا در سراسر بدن مشاهده می شود برای پیسی درمان دارويی وجود دارد و همچنین درمان با لیزر هم امکان پذیر میباشد و در مواردی جوابگو بوده است قارچ گانودرما با تنظیم و متعادل کردن سیستم ایمنی به کاهش ایجاد این لکه ها کمک میکند و در کنار سایر روش های درمانی به بهبودی و رفع این لکه ها کمک شایانی میکند قارچ گانودرما با تنظیم ترشح سایتوکاین های التهابی و کاهش قابل توجه در غلظت چندین سایتوکاین التهابی شامل: ‏(IL-21، IL-10 و IL-17A) باعث کاهش التهاب سیستماتیک بدن و کنترل بیشتر سیستم ایمنی میشود #ويتيليگو#پيسي#برص#پسوريازيس#گانودرما#گانودرما_لوسیدوم #ديابت #آشپزي https://www.instagram.com/p/BrvBxasAXw0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1rw9dzisth9py
0 notes
digitalsarvs · 10 months
Text
8 گياه دارويي معجزه آور
استفاده از گياهان دارويي براي بهبود سلامت در زمينه هاي مختلف شامل تسکين دردها، کاهش التهاب، تقويت سيستم ايمني، بهبود عملکرد گوارش، تنظيم هورمون‌ها، بهبود خواب، تسکين استرس و اضطراب، و حتي درمان بعضي بيماري‌هاي مزمن موثر است.با پيشرفت علوم پزشکي و دارويي، مردم بيشتر به پزشکان مراجعه مي‌کنند. اما در عين حال، برخي افراد به دنبال روش‌هاي طبيعي و درمان‌هاي به دور از داروهاي شيميايي هستند. اين دسته از افراد، علاقه‌مند به استفاده از گياهان دارويي، دانه‌ها، روغن‌هاي طبيعي و ساير مواد طبيعي براي تقويت و بهبود سلامت خود هستند.
هايار طب ، سايت خريد و فروش گياهان دارويي است که با مديريت حيدر عزيزي راه اندازي شده است. در فروشگاه هايار محصولاتي همچون موسير، زعفران، اسطوخودوس، آويشن، سياه دانه، گل محمدي، بادرنجبويه، گل گاو زبان، بادام، نعناع، زيره سبز، زرين گياه و … در بيش از 20 هکتار زمين، کشت مي دهد. اين مجموعه به تازگي با برند هايار طب شرايطي را فراهم کرده تا به صورت مستقيم محصول را از کشاور به مصرف کننده برساند.
استفاده از گياهان دارويي درماني از طريق استخراج ترکيبات فعال آنها يک روش طبيعي و سنتي براي بهبود و تقويت سلامت است. گياهان دارويي داراي خواص درماني متعددي هستند و براي بيماري‌هاي مختلف استفاده ميشوند.
در طول تاريخ، بسياري از داروهاي شيميايي از گياهان مشتق شده‌اند. به عنوان مثال، کدئين که يک مسکن قوي است، از پاپاور قرمز به دست مي‌آيد و کوئينين که براي درمان مالاريا استفاده مي‌شود از گياه کيناي طبيعي بدست مي‌آيد. مورفين نيز که يک مسکن قوي و تسکين‌دهنده درد است، از گياه آفيون به دست مي‌آيد.
Tumblr media
زعفران
زعفران يکي از گرانترين و با ارزش‌ترين ادويه‌هاي جهان است و از گل‌هاي بنفشه‌اي گياه زعفران بدست مي‌آيد. زعفران در کشورهايي مانند ايران، اسپانيا، يونان، کشورهاي خاورميانه و آسياي مرکزي توليد مي‌شود. طعم و بوي خوب و رنگ قرمز زعفران، آن را براي مصارف آشپزي، تهيه قندان و همچنين در برخي از صنايع دارويي، عطرسازي و رنگرزي از آن استفاده مي‌کنند. همچنين، زعفران خواص دارويي مهمي دارد و به عنوان يک درمان سنتي براي بيش از 40 بيماري مختلف شناخته مي‌شود.
زعفران، يکي از گرانترين ادويه‌هاي جهان، حاوي ويتامين‌هاي مختلفي است که براي سلامتي بدن مفيد هستند. به عنوان مثال، در هر گرم زعفران تقريباً 26 درصد از مقدار روزانه ويتامين C، که به عنوان يک آنتي اکسيدان مهم شناخته مي‌شود، وجود دارد. علاوه بر اين، زعفران شامل ويتامين B6، ويتامين A و ويتامين B12 نيز مي‌باشد. همچنين، زعفران حاوي مواد معدني مهمي مانند پتاسيم، کلسيم، آهن، منيزيم و فسفر نيز هست که براي سلامتي بدن ضروري هستند.
خواص زعفران
خواص زعفران، ضد سرطان، کاهش آرامبخش، کاهش سطح قند خون، ضد سرطان، تسکين درد، ايمني و کنترل، تسکين دردهاي مفاصلي، افزايش سلامت قلب، کاهش کلسترول خون، افزايش حافظه، ضد التهاب، کاهش سطح قندي، بهبود عملکرد جنسي است.
زعفران داراي خواص بسياري است که از خواص و مزاياي آن ميتوان به موارد زير اشاره کرد:
آنتي اکسيدان قوي: زعفران شامل آنتي‌اکسيدان‌هايي مانند کرکومين است که مي‌تواند براي مبارزه با آسيب‌هاي اکسيداتيو و جلوگيري از بروز بيماري‌هاي قلبي، سرطان و ديگر بيماري‌هاي مرتبط با پيري مفيد باشد.
بهبود حافظه و کاهش خطر ابتلا به بيماري آلزايمر: مصرف زعفران باعث بهبود حافظه و عملکرد مغزي شده و همچنين خطر ابتلا به بيماري آلزايمر را کاهش دهد.
کاهش افسردگي: مصرف زعفران مي‌تواند باعث بهبود وضعيت افسردگي و کاهش اضطراب ميشود.
کاهش التهابات: زعفران شامل ترکيباتي است که مي‌تواند به عنوان ضد التهابي طبيعي عمل کنند و به کاهش التهابات در بدن کمک کنند.
کاهش خطر بيماري‌هاي قلبي: مصرف زعفران مي‌تواند بهبود عملکرد قلبي و عروقي را تحريک کند و همچنين خطر بروز بيماري‌هاي قلبي مانند افت قند خون و فشار خون را کاهش دهد.
کاهش درد قاعدگي: زعفران مي‌تواند به عنوان يک روش درماني براي کاهش درد قاعدگي کاربرد داشته باشد.
مصرف زعفران و سلامت پوست
مصرف زعفران مي‌تواند بهبود سلامت پوست را تحريک کند. اين ادويه شامل ترکيباتي است که مي‌تواند به عنوان ضد التهابي و ضد باکتريايي عمل کند و به کاهش التهابات و عفونت‌هاي پوستي کمک کند.علاوه بر اين، زعفران مي‌تواند به عنوان يک ماده ضد اکسيدان براي پوست عمل کند و در مقابل آسيب‌هاي اکسيداتيو محافظت کند. اين خاصيت مي‌تواند بهبود رنگ و جوان‌سازي پوست را تحريک کند.
در مطالعاتي نيز مشاهده شده که مصرف زعفران مي‌تواند به عنوان درماني براي برخي بيماري‌هاي پوستي مانند آکنه و پسوريازيس (يک بيماري پوستي مزمن) استفاده شود. همچنين، مصرف زعفران مي‌تواند به عنوان يک روش طبيعي براي کاهش چين و چروک پوست و بهبود سلامت پوست در معرض پيري عمل کند.مصرف زعفران به دليل دارا بودن ترکيبات ضد التهابي، ضد باکتريايي و آنتي اکسيدان، مي‌تواند به سلامت و جواني پوست کمک کند.
گل ختمي
گل ختمي يا Alcea  يک سرده از گياهان علفي و چند ساله است و جزو خانواده پنيرکيان (Malvaceae) مي‌باشد. اين گياهان در مناطق معتدل و گرمسيري جهان گسترش دارند و شامل گونه‌هاي مختلفي با ارتفاع و رنگ‌هاي متنوع مي‌شوند. ختمي‌ها اغلب به عنوان گياه زينتي در باغ‌ها و فضاي باز کاربرد دارند، همچنين در طب سنتي نيز از خواص دارويي آن‌ها استفاده مي‌شود.
خواص گل ختمي
گل ختمي داراي خواص متعددي است که براي بهبود سلامتي بدن مفيد هستند. برخي از اين خواص عبارتند از:
کنترل فشار خون: مصرف گل ختمي مي تواند به کاهش فشار خون کمک کند و به کاهش خطر بروز بيماري هاي قلبي عروقي کمک کند.
پايين آوردن کلسترول: مصرف گل ختمي به روند کاهش کلسترول بد (LDL) و افزايش کلسترول خوب (HDL) کمک ميکند.
تقويت سيستم ايمني: گل ختمي حاوي ويتامين C، آنتي اکسيدان ها و ترکيبات فيتوشيميايي ديگري است که باعث تقويت سيستم ايمني بدن ميشود.
افزايش عملکرد کليه ها: مصرف گل ختمي مي تواند باعث بهبود عملکرد کليه ها شده و  برخي مشکلات ادراري نيز موثر است.
بهبود گوارش: مصرف گل ختمي مي تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند و در درمان مشکلاتي مانند قرمزي و التهاب معده موثر است.
کاهش وزن: مصرف گل ختمي مي تواند به کاهش وزن و بهبود ترکيب بدني کمک کند.
بهبود سلامت پوست: مصرف گل ختمي مي تواند به بهبود سلامت پوست کمک کند و در درمان مشکلاتي مانند آکنه، پيري پوست و التهاب پوست موثر است.
زرين گياه، گياه علفي دارويي با نام علمي Dracocephalum Kotschyi است که در نواحي کوهستاني و سرد سير مانند جنوب اصفهان خراسان شمالي کوه هاي نواحي چهارمحال بختياري در حدود 2500 از سطح دريا رشد ميکند. گياه زرين گياه يک گياهي است که جزو گونه نعناعيان است. برگ هاي زرين گياه به صورت دندانه اي شکل است. گل هاي زرين گياه سفيد رنگ و بوته اي است.
ويتامين هاي زرين گياه
زرين گياه يک گياه داراي ويتامين‌هاي مختلفي است که براي حفظ سلامتي بدن مفيد هستند. برخي از ويتامين‌هاي موجود در بادرنجبويه دنايي عبارتند از:
ويتامين C: زرين گياه داراي مقدار قابل توجهي از ويتامين C است که به عنوان يک آنتي اکسيدان مفيد براي حفظ سلامتي بدن است.
ويتامين E: زرين گياه حاوي ويتامين E است که به عنوان يک آنتي اکسيدان قوي عمل مي‌کند و مي‌تواند در محافظت از سلول‌هاي بدن در برابر آسيب‌هاي اکسيداتيو کمک کند.
ويتامين B1: زرين گياه داراي ويتامين B1 است که به عنوان يکي از ويتامين‌هاي گروه B، در فرآيند تبديل غذا به انرژي مورد نياز بدن نقش دارد.
ويتامين B2: ز��ين گياه داراي ويتامين B2 است که به عنوان يکي ديگر از ويتامين‌هاي گروه B، در توليد انرژي و رشد سلول‌هاي بدن نقش دارد.
ويتامين B3: زرين گياه داراي ويتامين B3 است که به عنوان يکي ديگر از ويتامين‌هاي گروه B، در کنترل سطح کلسترول خون و حفظ سلامت پوست و اعصاب مفيد است.
ويتامين K: زرين گياه حاوي ويتامين K است که به عنوان يکي از ويتامين‌هاي مهم براي سلامت استخوان‌ها و خونريزي‌هاي بدن عمل مي‌کند.
خواص زرين گياه
زرين گياه يک گياه دارويي است که در طب سنتي ايران مورد استفاده قرار مي‌گيرد. اين گياه به عنوان مقوي عمومي بدن و درمان برخي بيماري‌ها مفيد است. برخي از خواص بادرنجبويه دنايي براي بيماري‌ها عبارتند از:
افزايش ايمني بدن: زرين گياه به عنوان يک تقويت کننده سيستم ايمني شناخته شده است. مصرف مداوم آن باعث افزايش توليد سلول‌هاي سفيد خون و افزايش ايمني بدن مي‌شود.
درمان التهاب‌ها: زرين گياه داراي خاصيت ضد التهابي است و در درمان برخي بيماري‌هاي التهابي مانند التهاب مفاصل و التهاب روده‌ها مفيد استو
کنترل قند خون: بررسي‌ها نشان مي‌دهد که زرين گياه به کنترل قند خون در بيماران ديابتي کمک ميکند.
افزايش عملکرد مغز: مصرف زرين گياه مي‌تواند باعث افزايش تمرکز و حافظه شود و عملکرد مغز را بهبود بخشد.
درمان افسردگي: بررسي‌ها نشان مي‌دهد که بادرنجبويه مي‌تواند به درمان افسردگي کمک کند و علائم آن را کاهش دهد.
پيشگيري از سرطان: مصرف زرين گياه با بهبود عملکرد سيستم ايمني بدن، باعث از بين رفتن و کاهش روند رشد سلول هاي سرطاني ميشود. همچنين، برخي تحقيقات نشان داده‌اند که عصاره زرين گياه مي‌تواند در مهار رشد سلول‌هاي سرطاني تاثيرگذار باشد
زيره سبز
زيره سبز يک گياه دارويي است که در ايران، آسياي مرکزي و خاورميانه يافت مي‌شود. نام علمي اين گياه “Carum carvi” است و در زبان انگليسي به آن caraway يا Persian cumin نيز گفته مي‌شود. زيره سبز بومي مناطق سردسيري است و در بسياري از غذاهاي خاورميانه‌اي و اروپايي به عنوان چاشني استفاده مي‌شود. علاوه بر اين، از اين گياه براي درمان بسياري از بيماري‌ها نيز استفاده مي‌شود. به دليل خواص آن، زيره سبز به عنوان يکي از گياهان دارويي مهم در طب سنتي مورد استفاده قرار مي‌گيرد.
زيره سبز حاوي اسانس و مواد معدني مفيدي است که براي سلامتي بدن مفيد هستند. اسانس زيره سبز شامل ترکيباتي مانند تيمول، کارواکرول و سينامالدهيد مي‌شود که خواص ضد باکتري، ضد التهابي و آرام بخشي دارند. همچنين، زيره سبز حاوي مواد معدني مانند کلسيم، آهن، منيزيم، پتاسيم و روي است که براي سلامتي استخوان‌ها، قلب، عضلات و سيستم عصبي مفيد هستند.
ويتامين هاي زيره سبز
زيره سبز حاوي مقدار قابل توجهي از ويتامين‌ها و مواد مغذي است که براي سلامتي بدن مفيد هستند. برخي از ويتامين‌هاي موجود در زيره سبز عبارتند از:
ويتامين C: که به عنوان يک آنتي اکسيدان براي حفظ سلامتي سلول‌ها و افزايش ايمني بدن استفاده مي‌شود.
ويتامين K: که به عنوان يک ماده مهم براي خونريزي و بهبود سلامت استخوان‌ها شناخته مي‌شود.
ويتامين B1 (تيامين): که براي بهبود عملکرد سيستم عصبي و متابوليسم انرژي بدن مورد استفاده قرار مي‌گيرد.
ويتامين B2 (ريبوفلاوين): که به عنوان يک آنتي اکسيدان براي محافظت از سلول‌ها در برابر آسيب‌هاي اکسيداتيو مورد استفاده قرار مي‌گيرد.
ويتامين B3 (نياسين): که به عنوان يک ماده مهم براي سلامت پوست، سيستم گوارشي و متابوليسم چربي‌ها مورد استفاده قرار مي‌گيرد.
ويتامين E: که به عنوان يک آنتي اکسيدان مورد استفاده قرار مي‌گيرد و براي حفظ سلامت پوست و موها، افزايش ايمني بدن و بهبود عملکرد عضلات مفيد است.
خواص زيره سبز
خواص زيره سبز با دارا بودن ترکيبات مفيدي مانند اسانس، ويتامين‌ها و مواد معدني، اين گياه دارويي را تبديل به يک گياه دارويي کاربردي و پرطرفدار کرده است. برخي از خواص زيره سبز عبارتند از:
تسکين دردهاي معده و گوارشي: زيره سبز به دليل داشتن ترکيبات ضد التهابي و ضد باکتري، باعث تسکين دردهاي معده و گوارشي ميشود.
کاهش اضطراب و تنش: تحقيقات نشان داده است که مصرف زيره سبز اسانس موجود در زيره سبز مي‌تواند به دليل داشتن خواص آرام بخشي، براي کاهش استرس و اضطراب مفيد باشد.
افزايش ايمني بدن: ويتامين‌ها و مواد معدني موجود در زيره سبز باعص تقويت سيستم ايمني بدنشده و در پيشگيري از بيماري‌ها مفيد است.
کاهش التهاب: زيره سبز مي‌تواند به دليل داشتن ترکيبات ضد التهابي، به کاهش التهاب‌هاي بدن کمک کند.
کاهش کلسترول: برخي تحقيقات نشان داده‌اند که مصرف زيره سبز مي‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند.
بهبود عملکرد مغز: زيره سبز مي‌تواند به بهبود عملکرد مغز کمک کند. برخي تحقيقات نشان داده‌اند که مصرف اين گياه مي‌تواند به افزايش تمرکز، حافظه و عملکرد شناختي کمک کند.
اسانس ها و مواد معدني در زيره سبز
زيره سبز حاوي ويتامين‌هاي مفيدي مانند ويتامين‌هاي A، C، E و K است. ويتامين A مهم براي ديد، رشد سلولي و ايمني بدن است، و ويتامين C به عنوان يک آنتي‌اکسيدان قوي عمل کرده و به تقويت سيستم ايمني بدن و حفظ سلامت پوست کمک مي‌کند. ويتامين E يک آنتي‌اکسيدان قوي است که به حفظ سلامت پوست، موها و ناخن‌ها کمک مي‌کند و ويتامين K نيز به عنوان يک عامل مهم در خون‌بافت و تنظيم اختصاص پروتئين به کار مي‌رود.
موسير
موسير يک نوع سبزيجات است که در خانواده‌ي سير و پياز محسوب مي‌شود. اين گياه داراي ساقه‌ي فلزي و برگ‌هاي تاريک رنگ است و معمولاً در فصل پاييز به برداشت مي‌رسد. موسير در طعم و بوي خود شباهتي به سير دارد، اما از سير کوچکتر است و پوسته‌ي آن نيز براي مصرف مناسب نيست، بنابراين بعد از شستشو و تميزکاري، پوسته‌ي موسير بايد حذف شود. اين سبزيجات معمولاً در غذاهاي مختلف مانند سالادها، خورشت‌ها، سوپ‌ها و غذاهاي پخته شده با گوشت استفاده مي‌شود و از خواص آنتي‌اکسيداني و ضد التهابي بالايي برخوردار است.
ويتامين هاي موجود در موسير
موسير، مانند ساير سبزيجات، داراي ويتامين‌هاي مختلفي است. ويتامين C يکي از مهمترين ويتامين‌هاي موجود در موسير است که به عنوان يک آنتي‌اکسيدان قوي عمل مي‌کند و به سلامتي سلول‌هاي بدن کمک مي‌کند. ويتامين B6 و ويتامين K دو ويتامين ديگري هستند که در موسير يافت مي‌شوند و براي سلامتي مغز، سيستم ايمني و عظام بدن بسيار حائز اهميت هستند. علاوه بر اين، موسير شامل ويتامين A، ويتامين E، ويتامين B1 (تيامين)، ويتامين B2 (ريبوفلاوين)، ويتامين B3 (نياسين) و فولات نيز مي‌باشد.
خواص موسير
خواص موسير اين گياه دارويي را به يک گياه پرطرفداران تبديل کرده است.موسير يکي از گياهان دارويي است که در برخي مناطق جهان به عنوان يک غذاي سنتي هم استفاده مي‌شود. خواص موسير شامل خواص آنتي‌بيوتيکي، ضد التهابي، ضد باکتريايي، ضد قارچي، ضد ويروسي، ضد سرطاني، ضد اکسيداسيوني و ضد اسپاسميک است. موسير براي کاهش سطح کلسترول خون و پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي و عروقي مفيد است و مصرف مداوم آن باعث بهبود عملکرد مغز و سيستم عصبي است. اين گياه همچنين به عنوان يک مسکن طبيعي و تسکين دهنده درد استفاده مي‌شود.
پودر آويشن
آويشن يک گياه دارويي است که برگ‌هاي آن براي مصارف درماني استفاده مي‌شود. پودر آويشن، پودر خشک شده از برگ‌هاي آويشن است که معمولاً به عنوان يک مکمل غذايي يا در داروسازي استفاده مي‌شود.پودر آويشن حاوي ترکيبات فعالي است که به عنوان ضدباکتري، ضد ويروس، ضد قارچ و ضد التهاب عمل مي‌کنند. همچنين، آويشن مي‌تواند به عنوان يک آنتي‌اکسيدان طبيعي عمل کند و در کاهش التهابات، کاهش خطر بيماري‌هاي قلبي و عروقي، تقويت سيستم ايمني بدن و بهبود عملکرد گوارش کمک کند.
خواص پودر آويشن
پودر آويشن، يکي از محصولات گياه آويشن است که به دليل دارا بودن خواص ضدعفوني کننده، ضد التهابي، ضد اکسيداني و مسکن، از سال‌ها قبل به عنوان دارويي مورد استفاده قرار مي‌گرفته است.
به طور کلي، خواص پودر آويشن عبارتند از:
1. ضدعفوني کننده: پودر آويشن داراي خاصيت ضدعفوني کننده است که در مبارزه با باکتري‌ها، ويروس‌ها و قارچ‌هاي مختلف مؤثر است.
2. ضد التهابي: پودر آويشن مي‌تواند به عنوان يک ضد التهاب طبيعي عمل کند و در درمان التهاب‌هاي داخلي و خارجي مؤثر باشد.
3. ضد اکسيداني: پودر آويشن داراي خواص ضد اکسيداني قوي است که مي‌تواند در جلوگيري از آسيب‌هاي اکسيداتيو در سلول‌هاي بدن مؤثر باشد.
4. مسکن: پودر آويشن در کاهش درد و التهاب‌هاي مرتبط با آن تاثير زيادي دارد.
5. بهبود عملکرد گوارشي: پودر آويشن مي‌تواند جهت درمان و بهبود عملکرد گوارشي و کاهش علائم مرتبط با عفونت‌هاي گوارشي به عنوان يک گزينه ي عالي مورد استفاده قرار بگيرد.
6. کمک به کنترل قند خون: پودر آويشن به عنوان يکي از روش‌هاي طبيعي براي کنترل قند خون در بيماران ديابتي به شدت توصيه ميشود.
سياه دانه
سياه دانه يا همان نيگلا ساتيوم (Nigella Sativa) يک گياه علفي است که در مناطق جنوب غرب آسيا، شرق اروپا و شمال آفريقا رشد مي کند. اين گياه داراي بذرهاي کوچکي است که در طول تاريخ در پزشکي سنتي به عنوان دارو استفاده مي شده است.سياه دانه داراي خواص ضد التهابي، ضد باکتريايي، ضد ويروسي، ضد قارچي و ضد اکسيداني است.
اين گياه همچنين به عنوان درماني براي بيماري هايي مانند درد عصبي، ديابت، بيماري هاي قلبي، بيماري هاي گوارشي، آسم، عفونت هاي مجاري ادراري و عفونت هاي قارچي پوستي مورد استفاده قرار مي گيرد.به طور کلي، سياه دانه به عنوان يک منبع غني از مواد مغذي مانند اسيدهاي چرب امگا-3، پروتئين، فيبر، ويتامين ها و مواد معدني نيز شناخته شده است.
خواص سياه دانه
سياه دانه يا نيگلا ساتيوم داراي خواص بسياري است که براي سلامتي بدن مفيد هستند. در زير برخي از خواص سياه دانه آورده شده است:
خاصيت ضد التهابي: سياه دانه داراي خاصيت ضد التهابي است که مي‌تواند در درمان برخي بيماري‌هاي التهابي مانند التهاب مفاصل، التهاب ريه و التهاب دستگاه گوارش مفيد باشد.
تقويت سيستم ايمني: مصرف سياه دانه مي‌تواند سيستم ايمني بدن را تقويت کند و براي مبارزه با عفونت‌ها و بيماري‌هاي مختلف مفيد باشد.
کاهش قند خون: بررسي‌ها نشان داده‌اند که مصرف سياه دانه مي‌تواند به کاهش قند خون در بيماران ديابتي کمک کند.
کاهش خطر بيماري‌هاي قلبي: مصرف سياه دانه مي‌تواند به کاهش خطر بيماري‌هاي قلبي مانند فشار خون بالا، کلسترول بالا و عروق کرونري مفيد باشد.
ضدباکتري و ضدويروسي: سياه دانه داراي خواص ضدباکتري و ضدويروسي است که مي‌تواند در مبارزه با عفونت‌هاي باکتريايي و ويروسي مفيد باشد.
کاهش التهاب روده: مصرف سياه دانه مي‌تواند به کاهش التهاب روده و درمان برخي بيماري‌هاي روده‌اي مانند کوليت التهابي و سندرم روده تحريک‌پذير مفيد باشد.
محافظت از کبد: مصرف سياه دانه مي‌تواند به محافظت از کبد و درمان برخي بيماري‌هاي کبدي مانند پوستهاي زرد و هپاتيت مفيد باشد.
ضد اکسيدان : خواص ضد اکسيدان سياه دانه باعث جلوگيري از بروز اختلالاتي مانند : بيماري هاي قلبي، کاهش التهابات مزمن مانند آسم و التهاب روده، جلوگيري از اختلال عملکرد مغري و بهبود سلامت پوست ميشود.
بادرنجبويه
معرفي 8 گياه دارويي معجزه گر | بادرنجبويه
بادرنجبويه يک گياه دارويي است که به نام‌هاي ديگري همچون “مليسا” و “نعناع اسبي” نيز شناخته مي‌شود. اين گياه از خانواده نعناعيان و جنس Melissa است و بومي مناطق شمالي اروپا و آسياي غربي است. از برگ‌ها و گل‌هاي بادرنجبويه براي تهيه چاي دم کرده و عصاره آن براي تهيه عصاره‌ها، قطره‌ها و کپسول‌هاي دارويي استفاده مي‌شود. خواص درماني بسياري براي اين گياه معرفي شده است و براي درمان بسياري از بيماري‌ها مانند اضطراب، خواب درست نشدن، بي خوابي، سردرد، اختلالات گوارشي و عفونت‌ها مورد استفاده قرار مي‌گيرد.
بادرنجبويه يک گياه دارويي است که خواص درماني بسياري دارد. برخي از خواص بادرنجبويه عبارتند از:
آرامش بخش: مصرف مليسا مي‌تواند به عنوان يک آرامش بخش طبيعي عمل کند و اضطراب و تنش را کاهش دهد.
بهبود خواب: مصرف مليسا مي‌تواند بهبود کيفيت خواب را افزايش دهد و به کاهش بي خوابي کمک کند.
کاهش التهاب: خواص ضد التهابي مليسا مي‌تواند به کاهش التهاب مفاصل و ديگر بيماري‌هاي التهابي کمک کند.
حفظ سلامتي قلب: مصرف مليسا مي‌تواند به حفظ سلامتي قلب و عروق کمک کند و خطر بيماري‌هاي قلبي را کاهش دهد.
کاهش علائم پيري: خواص آنتي‌اکسيداني مليسا مي‌تواند به کاهش علائم پيري و ضد اکسيدان قوي کمک کند.
بهبود عملکرد شناختي: مصرف مليسا مي‌تواند به بهبود عملکرد شناختي و حافظه کمک کند.
کاهش علائم سرماخوردگي: مصرف مليسا مي‌تواند به کاهش علائم سرماخوردگي مانند تب، سرفه و سرگيجه کمک کند.
بهبود گوارش: خواص آنتي اسپاسموديک مليسا مي‌تواند به بهبود علائم گوارشي مانند درد شکم، اسهال و يبوست کمک کند.
منبع : hayar.ir
0 notes
mrghasab · 5 years
Photo
Tumblr media
ماهى مسترقصاب. #گوشت#مرغ#ماهى#سفارش#تهران#food#resturant#آشپزي#كباب#سفارش #قصابي #گوسفند#رستوران#آنلاين#عمده#فروش#ميترقصاب#mrghasab#پروتئين#مسترقصاب#معرفي#تبليغات#تبليغ#شانديز#ترش#مرينت#ماهى#قزل#قزل آلا#كتف#فينگرفود#لذيذ#خوشمزه (at Tehran, Iran) https://www.instagram.com/p/BKUykdnAqLf/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1ef681f42rb27
0 notes
hamedtavasoli-blog · 6 years
Photo
Tumblr media
پر از انرژي باشيد و براي رسيدن به اهدافتون نگرش مثبت داشته باشيد 🙌🏻🌹 #حامدتوسلي مجری و کارشناس برنامه «پخت و پند» در گفت و گو با «صبا» با سپاس از سر كار خانم مينا پيروزيان @hamed_tavasoli #ايران #تهران #خبر #هنر #رسانه #هتلداری #گردشگري #آقاي_صبحانه_ايران #آشپزي #طبيعت #طبیعت #طبيعتگردي #رستوران #رستورانگردی #عشق #لذيذ #لذت #زيبايي #زندگي #محبت #م #پخت_و_پند #درس #معلم #روز #بازار #ثروت #تلویزیون #تماشا @hamid.reza.alinejad @amirzabihiii @amir_ghafarmanesh @hamed_tavasoli Www.hamedtavasoli.com (at Tehran, Iran) https://www.instagram.com/p/BpyjYgtF6NT/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=w8nkjsbewk7f
0 notes
Photo
Tumblr media
. گالري كافه | فرمانيه كافي شاپ جواد رضويان . 👣با هركي دوست داريد بريد اينجا منشن @ كنيد👣 🚕 تهران - ‎چهاراه فرمانيه ، خيابان بوستان ، كوچه ناز(باقرالنمر) ، پلاك ١٢ ، باغ رستوران نرگس ، گالرى كافه 22829611 09120152989 👉🏼 @gallery_cafee 👉🏼 @gallery_cafee 〰〰〰〰〰〰〰〰 👌🏾✔️ فروشگاه لوازم كافي شاپ 👀@coffee_eshop👀 👀@coffee_eshop👀 👀@coffee_eshop👀 👀@coffee_eshop👀 👌🏾✔️ كليه لوازم و تجهيزات كافي شاپ 〰〰〰〰〰〰〰〰 💥💥💥💥💥💣💣💣💣💣💥 💥💥💥💥 👈🏾 تبليغات رايگان در اين پيج = مراجعه به سايت كافي شاپ دات كام (www.coffeeeshop.com) و ثبت واحد 💥💥💥💥💥💣💣💣💣💣💥 💥💥💥💥 ➖➖➖➖➖➖➖➖ #coffeehouse#tea#cafe#coffeeshop#ايران#irancoffeeshop#كافه_گردي#iranاسپرسو#دسر#usaكيك#بستني#چاي#آشپزي#پاستا#pasta#قهوه#كافه#كافي#رستوان#باريستا#food#لته#آرت#ايران_كافي_شاپ#coffeehouse#cafe#tea#پاتوق#tehran#caren#mr_cheese#niavaran#restaurant# (at Tehran, Iran)
0 notes
lioox-blog · 7 years
Photo
Tumblr media
. آشپزي 🔺"پرستو جباري" @parastoo.jabbari از فضاي اينستاگرام بعنوان وبلاگ شخصي خود بهره برده و در صفحه شخصي خويش درباب شيفتگي هايش يعني #سفره_آرايي، ديزاين #غذا و #آشپزي توليد محتوا مي كند. ▪️ محتوايي كه تماماً محصول پشتكار و انرژي وي بوده كه در قالب تصاويري جذاب و متن هايي مفيد مخاطب را شيفته خود مي كند چنانچه اين روزها "پرستو جباري" را ��عنوان فردي موفق، الهام بخش و اعتبارمحور در حوزه غذا و آشپزي مي شناسيم. 🔺شبكه اجتماعي "ليوكس" يك پلتفرم هوشمند وطني است كه كاربرانش در محيطي دوستانه علاوه بر استفاده از تمامي خصوصيت هاي شبكه هاي اجتماعي محبوب جهان، ايده ها و تصاوير خود را با دوستان و آشنايان خود به اشتراك مي گذارند و در همين فضا قادر خواهند بود تا از بيشمار فروشگاه مجازي خريد كنند. ▫️افراد ماهر در حوزه پخت و پز و يا علاقمندان به يادگيري آشپزي را در بخش كامنت منشن كنيد. ▫️از وب سايت "ليوكس" به آدرس www.lioox.com بازديد كرده و در صورت تمايل به جامعه "ليوكس" بپيونديد. . Design by @peyman_farhad
0 notes