#ゴーヤの塩昆布炒め | Explore Tumblr Posts and Blogs

cyunley · 2 years

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なう(2022/09/10 20:45:25) 今日の晩ごはん！旦那がカニクリームコロッケ買って帰ってきたので…🦀 献立何にしよかなーと思ってたから助かった😊 サラダは昨日大量に作ったヤツ！オクラは職場の人にもろたヤツでゴーヤは向かいのお婆ちゃんの庭で育ったヤツ👵 そしてシャインマスカットは姪一号機からの内祝い😍なんと大きな🤩💦💦嬉しすぎる🥺 #カニクリームコロッケ #カボチャとりんごのマヨサラダ #ゴーヤの塩昆布炒め #オクラの卵黄オカカ和え #福岡県うきは市のシャインマスカット #ふろむさやか #内祝い #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー #cyuley シャインマスカットめちゃくちゃ美味しい🥲 そして明日は休みやけど出かける気力ももう残ってない😭ゆっくりしよ😮‍💨 https://www.instagram.com/p/CiU0Qthvzjl/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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aizumin · 2 years

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今朝のごはん。

バター醤油炒め舞茸そぼろのごはん、トママヨ乗せ枝豆おぼろ豆腐、ゴーヤと鶏のピーナッツ塩昆布和え、おくらのナムル。

火曜日のマツコの知らない世界で冷奴を取り上げていまして、ちょうど枝豆のおぼろ豆腐とミニトマトがあるもので作ってみました😅

ボーッと見ていた為にレシピが分かりません💦💦なので自己流。確かトマトはバターで炒めていたと思いますが、バターは舞茸に使いたかったからマヨネーズで炒めてます。うっかりしていて、最後におかかを加えるのを忘れちゃった😫でも、これでも充分イケます💕ガーリックパウダーと塩・胡椒のみの味付け。マヨネーズのコクがあるので、さっぱりしつつも旨味がありました。

おかずあと2品はゴーヤと鶏のささみの🥜塩昆布和えとおくらのナムル。

ゴーヤは🥜粉で和えると、苦味がコクで消えてほとんど気にならなくなるんですね😲更に鶏肉の旨味もあるから、今まで食べたゴーヤ料理の中で一番美味しかったです😋おくらのナムルもまたまた登場。1袋分の量なのにしっかり食べ切っちゃいました。ムチン効果恐るべし！！

🍚は舞茸と大豆ミートのそぼろをバター醤油でさっと炒めて混ぜました。

今朝も血糖値を上げまいとして舞茸を摂取😤でもこれがバター、トマト豆腐にマヨネーズ、ナムルにはごま油を使っているので、

コレステロール値はどうなってるんだろう💦💦

ちょっと怖いかも😅

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shagekirenshu-blog · 2 years

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8月23日から8月30日の夜ごはん

8月23日（買い物）　鮎焼き、ゴーヤ味噌汁、グリーンレタス今日も今日とて鮎を焼いて食べた

8月24日　鯛めし、バターナッツかぼちゃのポタージュ、むき枝豆、グリーンレタス大きめの春子鯛が売っていたので、鯛めしに。あらかじめオオゼキのお魚コーナーで三枚におろしてもらった上で、骨にも身にも塩をしてしばらく置き、その後骨は昆布水と一緒にして米を炊き、身はフライパンで焼いてからほぐす。米が炊きあがったら身を混ぜる。味付けは塩だけ。なかなか使えないでいたバターナッツかぼちゃはついにポタージュに。バターナッツかぼちゃのポタージュは手間がかかる割にそこまでおいしいわけではないなと思う。対して、むき枝豆は手間はかかったがやる価値があった。夕飯の準備の時間がちょうどオンラインでの研究会にあたったので、議論に参加しつつ、茹でた枝豆をすべてむいてしまうことにした。以前行った日本料理屋で、鳥手羽のなかに枝豆を詰めたものが出てきておいしかったので、そしてそのとき大将が「枝豆は口いっぱい頬張るのがうまい」と言っていたので。手間を忘れるほどおいしかった

8月25日　超粗挽き学生ステーキ、グリーンレタス、とうもろこしのすり流し、ゴーヤ中華荒く刻んだだけのような超粗挽きの牛挽肉が売っていたので、学生ステーキにした。噛みごたえがすごくて、なぜか普通のステーキより満足感があるくらいだった。とうもろこしのすり流しはあまりにもおいしかったので今週もリピート。ゴーヤ中華は、ズッキーニ中華とは違って、黒酢と醤油とごま油で薄切りにしたゴーヤを和えたもの。

8月26日　豚サニレタ炒め、きゅうり中華、オクラよく焼き先週作ってみておいしかったので再び豚サニレタ炒め。胡椒がよく合う。きゅうり中華は、先週とは違って、黒酢と醤油とごま油。こっちのほうがあう。オクラは鉄フライパンでしっかり焼いて塩をふるだけ。

8月27日　枝豆パスタ、ゴーヤ焼き先日食べたむき枝豆があまりにもおいしかったので、パスタソースにしちゃうことにした。枝豆をむいて、オリーブオイルと一緒にブレンダーにかけてペーストにして、パスタの茹で汁を入れて伸ばしたところに、茹で上がったパスタを和える。うまかった。ゴーヤは鉄フライパンでしっかり焼いて塩をふるだけ。

8月29日　ミニマム冷や汁、サニレタ中華これが冷や汁だ、と思って作っていたが、ふと気になって調べてみたらこの冷汁はかなりミニマムな構成だったらしい。焼いた鯵ときゅうりと味噌のみ。ごまや豆腐はなし。サニーレタスはごま油と鶏ガラスープのもとであえてナムル風に。

8月30日　ゴーヤサバカレー、きゅうり炒め夏の鉄板、ゴーヤサバカレー。作り置きしてあるトマトソースに、にんにく、しょうが、カレー粉を加えたものをうちではトマトカレーと呼んでいる。味噌汁と同程度の手間でご飯ができるので一汁一菜的に昼ごはんにもよく使っている。今日はサバ缶とゴーヤという夏にとてもよい組み合わせ。きゅうりはにんにくで炒める。

#オオゼキありがとうごはん

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zensama · 7 years

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#dinner #gyoza #tofu #hiyayakko #cucumber #bittergourd #beeeeeeer #晩ご飯 #土用丑の日ってことで、 #餃子 #羽根つき餃子 #餃子の王将 #冷凍餃子 #焼き具合最高 #冷奴 #ゴーヤと鮭フレークのポン酢和え #胡瓜と塩昆布の胡麻油和え #ビーーール #何本でも飲める #炒飯には #到達せず

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chuck-snowbug · 5 years

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青いパパイヤとニンジンとゴーヤの炒めもの（薄く醤油味をつける）、大葉肉味噌をのせた冷奴（ほんの少し豆腐をあたためる）、のり塩ポテト、醤油漬けにした大葉を巻いて、ささっと焼いた鶏もも肉、鶏皮せんべい、青いパパイヤと昆布の浅漬け、獺祭焼酎。居酒屋風ディナー。

Izakaya-Style Japanese Foods & Dassai Shochu Dinner - September 2019

#dassai #izakaya #japanese food #asian food #獺祭

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rikolunch · 5 years

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9月6日のお弁当

朝、写真撮るだけでアップするの忘れてるのを食べながら思い出し。

・自家製サラダチキン・ぶりの塩焼・小松菜の辛子和え・ラタトゥイユ・ゴーヤのカレー炒め・ミニトマト・塩昆布・押し麦入りごはん

サラダチキンは自家製冷凍品。ぶりは朝焼いた。小松菜は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。ラタトゥイユは自家製冷凍品。ゴーヤも自家製冷凍品。

#お弁当 #お弁当日記 #お弁当記録 #おべんとう #lunchbox

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myonbl · 5 years

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2019年10月3日（木）

「秋分」末候は「水始涸（みずはじめてかるる）」

田の水を落として、稲穂の刈り入れを始める頃。収穫の秋まっただなかで、大忙しですが、黄金に色づいた稲穂が輝き、風がなびく風景はとても美しいです。（暦生活）

子どもの頃、農家ではなかったが自家飯米は作っていた。田植えと稲刈り、まだ機械化されていない農作業を手伝ったのはセピア色の思い出である。

朝食に、昨日届いた奥川ファームの手打ち蕎麦をいただく。茹でても切れることなく、腰があって大層美味しい。早速奥川さんに、報告する。

昨日は写真を撮れなかったのだが、今朝は何とか間に合った。名神高速茨木IC、料金が 920円から 940円に上がっている。

木曜日2限は「環境論」、今日から教科書を使った授業。とは言え、前回の旧暦文化の復習にずいぶんと時間がかかってしまった。釜山からの留学生2名、そのうち1名は体調不良で帰国したとのこと。残念だが仕方ない。

職場ランチ、「えびもっちー」は大好き。

久しぶりに、同僚・H姉が来訪。あれこれ近況報告の後、リトアニア土産をいただく。米がないとのことで、奥川ファームにお願いすることにする。

3限は「人権論」、大阪府が発行している啓発誌「ゆまにてなにわ」を読み合わせる。今日のキーワードは、「世界人権宣言」「世界人権規約」「日本国憲法」「SDG's」。人権が大事と言われるのは社会においてそれが実現していないからだ・・・、という見方が大事なことを確認する。

天気予報通り、午後から雨が激しくなる。早めに帰宅。

毎月2冊ずつ注文している柳家小満ん師の「てきすと」、今月から送料が10円アップ。

Twitter で回ってきたIR法へのパブコメ、今日が締切とのことでコピペして提出。

こちらは Facebook で教えられた関電への署名、すぐにサイン。

先日設定した京都大学生涯メールサービス、結局、メールのやり取りだけで他の Google のアプリが使えないようなのでメイン使用には無理。京大からの連絡専用に利用することにした。

息子たちの夕飯、昨日に続いて昆布締めポークソテー。

ツレアイにはゴーヤチャンプルー擬き。奥川ファームのゴーヤとタマゴ、豆腐はないが薄揚げが残っていたので炒める。実は私はゴーヤが苦手、ところが事前に塩と砂糖をまぶして数分おくと、苦みが緩和されてとても食べやすい。

仕上げは、朝と同じく手打ち蕎麦。今度はざる蕎麦にしたが、とても美味しい。

3日連続で3つのリング完成、よしよし。

#日誌 #千里金蘭大学 #旧暦 #七十二侯 #cooking #奥川ファーム #iOS

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airinhishou · 5 years

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おはようございます。今朝はいつもの所からスタートいつものいつもの席でいつもの店員さんの笑顔に癒されてます。なんだなんだ‼️台風‼️どうなってんだよ(^◇^;)💦 来てんの？どうなの？謎‼️(´⊙ω⊙`) 今日はLAWSON8時12時 🅰️部さんと一緒なので仕事にならんパターンwww 絶対！腹筋崩壊やもんなぁ〜www.とりあえず頑張ります。今日は帰宅したら、サニトラくんに逢いに行って来ます。早く乗りたい(*≧∀≦*) 昨日のぴぃーちこ飯ゴーヤ入り豚の生姜炒め餡掛け豆腐具沢山味噌汁塩昆布ごま油掛け納豆今朝…冷蔵庫見たら納豆喰わんとサラダチキン喰うてた(´⊙ω⊙`) お前〜‼️ちゃんと作ったやつ喰えっちゃ‼️ 昨日のあたしのつまみは見た目昭和な人が喜びそうなソーセージ焼いたやつと目玉焼きでも…ソーセージは魚肉じゃなくてポークとチキンのソーセージwww あっ！今日は何もしたくなくて LAWSONのおでん1000個に協力で買ってきた財力プラスでついでにファミマの「軟骨入りとりつくね」も二本解凍して湯掛けして入れてます。夜はちゃんとおでん鍋に移し替えますwww 今夜はおでん屋さんwww 明日明後日…激務こなしたらムスメが法事で帰ってくる頑張ろう… #一括払い#ぴぃーちこ飯#深夜めし#酒婦#酒婦のひとり呑み #朝マック#おでん仕込んでます (マクドナルド穂波パークシティ店) https://www.instagram.com/p/B2sMHk7gRS3/?igshid=60mggig7zr3c

#一括払い #ぴぃーちこ飯 #深夜めし #酒婦 #酒婦のひとり呑み #朝マック #おでん仕込んでます

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kinosuke · 5 years

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レシピ（細口そうめん） #Repost @mitonato with @get_repost ・・・ #みと和定食。涼しい夏の麺は、葉月最後なので夏野菜をもりもりだくさんに。大分佐伯のごまだしも鯵で自家製しましたが、自分好みの味付けなので手前��噌ですが、なかなか美味しいのです。ほんのり温かなお豆腐、ゴーヤ、胡瓜と。焼き鮭と一緒に添えたのは、胡瓜・コリンキー・生姜の和え物、ピーマンとちりめんの塩炒め。お素麺は二種の食べ比べw 小豆島のお素麺 @masago_kinosuke @kinosuke_recipe ともうひとつは奈良の葛入りのお素麺です。夏野菜の揚げ浸しと一緒に！そして自信作はつゆ。礼文島の利尻昆布、えそ煮干し、厚削りの鰹節、椎茸の出汁をブレンドしました。最後はいろんなフルーツポンチ。白木耳、なし、ぶどうやドラゴンフルーツも入りました。人数多くてバタバタのサーブとなりましたが、ありがとうございました。助っ人の一葉さん、@bbpbklondike そしていつも温かい八重さん、@yaehirano @hirano.hachiya ありがとうございました🙏 #repost @azusaaz Join a lovely food event 😋 the original seasonal washoku set meal 🐟🍱🍵 友人主催の #食のイベント #季節を味わうみと和定食 #涼しい夏の麺お手製 #ごまだし #だしにこだわった #揚げ浸し素麺厳選 #塩干 #焼き鮭とろりな #フルーツポンチ全部美味しかったー😋😋😋 夏の終わりに相応しい時間でした👌 #日本酒ロックも美味しかったなー @oishii_enkan #おいしい塩干教室 #aztable #seasonalfood #vegetables #salmon #somennoodles #tofu #washoku #japanesefood #foodporn #foodstagram #tokyolife #tokyoite #sake#細口 http://kinosuke.tumblr.com https://www.instagram.com/p/B1_Ps1DFLpQ/?igshid=1hq56pr4jt695

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kaho124 · 3 years

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🍱#デトックス効果あるお弁当🍱 おからで#ガパオ #おからこんにゃくでソーセージ風トマト煮込み昆布の#アチャールアスパラ菜と乾燥湯葉の#中華和え大根とアスパラ菜の昆布締め風ガパオは得意の#おからレシピでベジガパオ！今回はココナッツオイルでニンニク、生姜、カシミールチリ、レモングラスを香り付け。玉ねぎ、おから、赤ピーマンの順で炒める。酒、ナンプラー、オイスターソースで味付け。仕上げにレモン果汁、ブラックペッパー、パクチーで一癖加えるよ☝️ トマト煮込みは簡単でヘルシー。旨味たっぷり！おからこんにゃく、マッシュルーム、トマト、茄子、セロリ、フレッシュフェンネル、水少々、赤ワイン、塩、白味噌、コリアンダー、キャラウェイを #電気圧力鍋 (@irisohyama )でかけるだけ。おからこんにゃくをソーセージみたく切ればそれっぽくなる笑昆布のアチャールは昆布に旨味詰まってるからアチャール初心者さんでも簡単かも。親も絶賛の昆布アチャール！マスタードシードオイルにフォアジャオ、フェヌグリークをテンパリング。昆布加えて、チリ、コリアンダー、クミン、塩を加える。最後に黒酢をじゅわわー。アチャールは油と酢の組み合わせや比率で全然違うってアチャールのプロから教わった☺️ 中華和えは塩揉みしたゴーヤ、さっとゆでた乾燥湯葉、ごま油、塩、玄米酢、炒りごま昆布締め風は大根、アスパラ菜、とろろ昆布、塩、玄米酢トマトはすごく甘くて美味しい(@akitotomato )さん珍しいアスパラ菜と白いゴーヤは(@53farm.gomiengei )さん (Home Sweet Home) https://www.instagram.com/p/CVOpx87B9lo/?utm_medium=tumblr

#デトックス効果 #ガパオ #おからこんにゃく #アチャール #中華和え #おからレシピ #電気圧力鍋

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fumiekaneco · 6 years

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Today's dish. ・今宵のおつまみは、ゴーヤチャ��プルー。・種とゴーヤをとってスライスしたゴーヤとランチョンミートを炒め、溶き卵と塩昆布・粉かつおを加えて塩・こしょうで味を整える。今夜は、ビールで乾杯！・ #appetizer #food #foodie #foodies #cookingram #japanesefood #fumiekaneco #fumieshokudo #fumie_shokudo #おつまみ #ゴーヤ #ゴーヤチャンプル #炒めもの #エルグルメ #エルグルメfoodcreator部 #エルグルメフードクリエーター部 #金子ふみえ #ふみえ食堂 #ニュースタイルレシピ #IGersJP

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cyunley · 2 years

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𖠿𖥧𖥣｡𖠿 .゜今日の晩ごはん！冷蔵庫一掃料理！ゴーヤも小茄子浅漬けもプチトマトも他野菜もキレーに使い切る事が出来て大満足🤗そしてウサギのケージも広げたし心置き無く帰省できる🚗³₃ #鶏胸肉とキャベツの塩レモン炒め #ゴーヤと塩昆布のごま油和え #刺身蒟蒻酢味噌和え #小茄子の浅漬け #新潟県産桃 #サッポロゴールドスター #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー #cyuley ロングドライブに備えて今夜は早ょ寝ます😪💤 なう(2022/08/10 00:39:08) https://www.instagram.com/p/ChC0mwZPLlV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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aizumin · 3 years

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今朝のごはん。

ツナとチーズの混ぜごはんのおにぎり、キャベツとえのき茸のガリバタ醤油炒め、切り干し大根とベーコンのトマト煮、ゴーヤの酢みそ和え、グリーンキウイ。

混ぜごはんに塩昆布入れるのを忘れたので、味が殆どない🍙になりました＿|￣|○|||

ゴーヤは、農家さんの庭先の無人販売所で売っておられたもの。昨日のピーマンとなすも一緒に購入したものです。みずみずしくて美味しかったー。

あと半分残ってるんですが、恐らく今年の夏最後のゴーヤになるかな。

🥝は完熟していていい具合に柔らかかったので、皮付きのまま食べてみました。いや、皮普通に食べれるじゃんﾟ+｡:.ﾟ(*ﾟДﾟ*)ﾟ.:｡+ﾟ

#えのき茸 #ガリバタ醤油 #朝ごはんの記録 #朝ごはん #炒め物 #朝ごはんプレート #キャベツ #切り干し大根 #ベーコン #トマト煮込み #ゴーヤ #酢みそ和え #おかか #やらかした

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gohantoissho · 4 years

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20/09/10 . シーフードとゴーヤとパプリカすり胡麻炒めほぼ見えてないけどえのきゆで卵ご飯にしらす蜂蜜梅塩昆布塩昆布入れたのに全然いないじゃーん？って思って食べてたら底に潜んでたわ混ぜるのへたっぴ😀 . #昼ごはん #食事記録 https://www.instagram.com/p/CE8RcFIjtDI/?igshid=f3iele88qi3o

#昼ごはん #食事記録

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daingai · 4 years

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実家の庭先家庭菜園で、ピーマン、ゴーヤ、ナスがかなり取れたので、送ってきてくれた。ゴーヤは、緑のカーテンで毎年作っている。と言うことで、久しぶりに平日料理。ピーマンは、じゃこと塩昆布で炒めただけの簡単なもの。ゴーヤチャンプルは、豚バラじゃなくて、SPAM、ランチョンミートを使ってみた。なんとなく。とりあえず美味しくできたけど、まだまだ食材はある。あとは、何を作るかなぁ。 https://www.instagram.com/p/CERcI-eAKaj/?igshid=14uuvz9ejtde3

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kiraranakame · 6 years

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8月ケータリングメニュー

８月は下記の中からケータリングメニューをご用意させていただきます。

なお、メニューはご指定いただけません。

また、食材の納品状況によりやむをえずメニューを変更する場合もございますのでご了承くださいませ。

＊青のりとチーズのオムレツ

＊胡麻風味の塩糀たまご

＊たまごのファルシ

＊きのこの卵炒め

＊グリーンサラダ

＊焼きとうもろこし

＊旬のミニトマト

＊南瓜のママレード和え

＊ベーコンとコーンのポテトサラダ

＊梅大葉ポテトサラダ

＊夏野菜のカレーロースト

＊さつま芋の塩糀ツナ和え

＊彩りナムル

＊切干大根とごぼうのディルマヨ和え

＊大根とゴーヤのピクルス

＊ゴーヤと水菜の生姜酢和え

＊コリンキーとミニトマトのピクルス

＊胡瓜とわかめの酢味噌和え

＊２色キャベツの塩昆布和え

＊人参とセロリの塩きんぴら

＊ひじきとゴボウの炒り煮

＊コールスローサラダ

＊ラタトゥイユ

＊お麩カツ

#News

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