#野生栽培

[genkidou]

黄精 300g

https://genkidou.com/products/detail/560 10年以上の野生黄精を精選し、色が鮮やかである。肉質は肥厚し、質は柔らかく、靭性があり、切断面は真っ黒で光沢がある。 精選し元生態良質黄精，無添加，香料、保存料などを使用していません。香りは濃厚で、口当たりが良い。 すべての黄精は精密な選別を経て、九蒸し九日焼け技術を経て完成品を完成し、欠陥品を混入せず、源から製品の品質を制御する。 規格：300 グラム 原材料・成分：野生黄精 食べ方：1.直接噛んで、肉質は肥厚し、直接食べることができて。 2.オウゴンスープも良い補助材料で、スープ煮粥はすべて黄精を入れることができ、栄養が豊富です。 3.お茶を入れて、お湯に黄精を入れたスープ色は赤茶色で、涼しげな食感は甘くてまろやかで、黄精茶をよく飲むのは体にいいです。 最高の贈り物：これは、取り外し、保管、持ち運びが簡単なプラスチック缶に入ったパッケージです。友人を送り、自分に最高の贈り物を与える。 賞味期限：18ヶ月。 貯蔵条件：密封、避光、防潮。

#熟黄精 #特級野生黄精 #クコの実 #西洋ニンジン #赤ナツメのドライと一緒に飲ことができます #薬膳茶 #薬膳鍋 #薬膳料理食材 #漢方 #野生栽培 #無添加

[genkidesuka2022]

１日３５０gなんて無理！ 野菜を手軽に増やすコツは

野菜を食べた方が良いとわかってはいるが、不足している野菜を毎日今より増やすのは、難しい感じる方も多いのではないでしょうか？

しかし今よりも上手く野菜を取り入れると、カロリーコントロールしやすくなったり、ビタミンやミネラルが摂れ体の調子が整いやすくなったりとメリットがあるんです。

今回は野菜を手軽に増やすコツをご紹介します。目次

野菜を手軽に増やすコツ

野菜を手軽に増やすコツ1・冷凍野菜をストックする

野菜を手軽に増やすコツ2・おかずやスープを作り置きしておく

野菜を手軽に増やすコツ3・カット野菜を利用する

野菜を手軽に増やすコツ4・温野菜を取り入れる

野菜を手軽に増やすコツ5・朝食に野菜をプラスする

最後に

関連

野菜を手軽に増やすコツ

野菜の目標量は1日350g（副菜5皿分）とされています。

生野菜だけで食べようとすると多い野菜もコツをつかめば、今より多くの野菜を摂取できますよ。

忙しいときでも実践しやすい、野菜を手軽に増やすコツをご紹介します。

野菜を手軽に増やすコツ1・冷凍野菜をストックする

ブロッコリーやほうれん草、オクラ、かぼちゃ、里芋などの冷凍野菜は、日持ちするうえに包丁いらずで使えるため、手軽に野菜を増やせます。

あと1品足りないときに電子レンジを使って調理したり、汁物にちょい足しして具だくさんにしたりと、さまざまな活用法があります。

また最近では、冷凍野菜が数多くスーパーでも買えるようになっていますので、その冷凍野菜を活用するのもお勧めです。

野菜を手軽に増やすコツ2・おかずやスープを作り置きしておく

お浸しや和え物、炒め物などの野菜を使ったおかずや、具だくさんのスープを作り置きしておくと、食べたいときにすぐに食べられて便利です。

またレタスやキャベツなどをまとめてカットしておき、サラダとしてすぐに食べられるよう準備しておくっていうのもいいと思いませんか。

ただし気温が高い時期は作り置きしたものが傷みやすくなるため、必ず冷蔵庫で保存し、早めに食べきるようにしてください。

野菜を手軽に増やすコツ3・カット野菜を利用する

スーパーやコンビニで手軽に手に入るカット野菜は、加熱用であれば炒め物やスープに、生食用であればそのままサラダとして食べられます。

忙しいときでも簡単に野菜メニューができるため、手軽に野菜を増やせます。

野菜を手軽に増やすコツ4・温野菜を取り入れる

野菜を生で食べるより、加熱して食べる方がカサが減るためたっぷり食べられます。

野菜の量を増やしたいときは、炒め物や煮物、スープ、鍋ものなど、温野菜を取り入れましょう。

野菜を手軽に増やすコツ5・朝食に野菜をプラスする

少し面倒ですが、ご飯やパンなど簡単になりがちな朝食に野菜をプラスすると、1日トータルの野菜摂取量を増やすことができます。

作り置きしたスープや常備菜を取り入れたり、電子レンジで簡単に温野菜を作ったりと、忙しい朝でも取り入れやすい方法を探してみてはいかがでしょうか。

最後に

まず自分の野菜摂取量が足りているかどうか、食事記録をつけてみてチェックすることをお勧めします。

体の調子を整えて毎日元気に過ごすためにも、野菜たっぷりのバランスの良い食事を心がけてみませんか。

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[igayasakebrewery]

EXILE橘ケンチさんの書籍が発売されました♪読み応え満点の熱い内容です😊ケンチさんの日本酒に対する想いが詰まった本を是非、お買いお求め頂きご覧頂きたいです🙇 弊社酒蔵のEARTHも掲載されておりますので、併せて御覧頂ければ嬉しいです😆 市内のTSUTAYAさんで購入させて頂いたのですが、もしかしたらもう無いかもしれないので、お問い合わせ頂いてから御購入頂いた方が良いかもしれません😌 #exile #橘ケンチ #exileファンと繋がりたい #中野市 #創業1853年 #始まりが伝統になる一滴入魂の蔵 #岩清水の如く澄んだ味わい #理屈抜きで美味しい個性ある日本酒 #ワイングラスで美味しい日本酒 #食事とのペアリングを意識した酒造り #麹割合を変化させた酒造り #低アルコール日本酒 #無濾過生原酒 #ペアリングと言えば岩清水 #完熟麹 #完熟醪 #じっくりと時間をかけて #丁寧にていねいに #テロワール #減農薬栽培米 #減化学肥料栽培米 #井戸水 #超軟水 #日本一生産量の少ない酒蔵 #夫婦二人で醸す #厳しい品質管理 #マイナス5度で瓶貯蔵 (井賀屋酒造場) https://www.instagram.com/p/Cn-uqL7y-Wc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[omefarmkitchen]

新井シェフのポップアップに関する現在の空席状況をお知らせします。 For the Friday pop up restaurant by @naoyuki.arai We’re pleased to announce the vacancy for table and counter below. Please kindly confirm and consider to visit us!! (Basically it’s Southern Italian Farm Style.) <12月9日 / Dec 9th> ランチ空席あり / ディナー テーブル 1 カウンター 4 （今週です！） Lunch, tables are available, / Dinner 1 table, 4 seats for counter are available. <12月16日 / Dec.16th> ランチ空席あり / ディナー テーブル1 カウンター4 （来週です！） Lunch, tables are available, / Dinner 1 table, 4 seats for counter are available. <12月23日 / Dec.23rd> ランチ空席あり / ディナー テーブル2 カウンター4 (この日はまだ余裕がありそうです。ぜひ！) Lunch, tables are available, / Dinner 2 table, 4 seats for counter are available. y <12月29日 / Dec.29th> (木) 年内最終営業日+ポップアップ最終日となります。 ご予約まだ受け付けています。 青山のファーマーズマーケット @farmersmarketjp における @omefarm お野菜の年内最終販売日が、24,25日のため、野菜販売を店頭で行います。 Because of the last day for Farmers Market at UNU will be 24th and 25th. Therefore 29th will be the yearend veggie delivery day at city. so We bring it to our kitchen. これに並行してブランチ、ちょっとつまみ片手に1杯、都内で今年を締めくくる皆様と2022年振り返りながら過ごせれば幸いです。 You can enjoy brunch or glass of wine with us at kitchen. please kindly consider to visit us! また、12月は来週水曜日、再来週水曜日は青柳シェフが通しで入ります。　ご予約承ります！ For Wednesday 14th & 21st, Chef @yokoaoyagi3 will be at kitchen lunch, and dinner. #OmeFarmKitchen #OmeFarm #Tokyo #OrganicFarm #organicvegetable #heirloomseeds #seedtotable #farmtotable #organicrestautant #organicfood #plantbased #buddhabowl #plantbasedfood #beekeeping #Rawhoney #Honey #無農薬野菜 #無農薬栽培 #非加熱ハチミツ #生ハチミツ #岩本町 #神田須田町 #神田ランチ #神田テイクアウト #神田グルメ #岩本町グルメ #秋葉原グルメ #畑のまかない #ブッダボウル #プラントベース (Ome Farm Kitchen) https://www.instagram.com/p/Cl0QZ_hPw0G/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[uberfall]

10月11日のえんやさい @enyasai 『稲刈り🌾』にお越し頂いた皆様❣️ありがとうございました😊😊 1枚目の写真は龍雲🐉☁️です✴︎ 平日の開催でしたが、ご参加いただき皆様のおかげで楽しい時間を過ごす事が出来ました◎ 今回も、畑の師匠✨三澤さんのお話会があり、三澤さんへの質疑応答形式という形を取りましたが、皆様それぞれ深い質問をされていて、それに対して真摯にお答えする三澤さんの知識量に流石！！となりました（＾ω＾） そして、いつも身体が喜ぶ美味しいお野菜のお弁当🍱を作ってくださる岡上しばたさん @okagami_shibata ありがとうございました(●´ω｀●) 今回も絶品でした！！！！🤤 次回は、11月5日土曜日の開催となります🌾ご興味ありましたら、是非！！ よろしくお願いいたします(o^^o) ※申し込み締め切り日 11/05開催…11/1(火)17時まで。 【お問い合わせ】 [email protected] #炭素循環農法 #たんじゅん野菜 #自然栽培 #里山 #露地栽培 #えんやさい #岡上 #神奈川県 #自然食品 #発酵 #麻生区 #腸活 #農家 #畑 #無農薬 #川崎市 #農業 #vegetables #えん農 #行商 #稲刈り #収穫 #しばた #田んぼ#赤米 #黒米 #かぜさやか (Okagami, Asao-ku) https://www.instagram.com/p/CkFDpRnyB1c/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[makisekihara]

気づいたら半年以上ぶりの投稿です。 今年の畑作業も今のところ順調かと。 夏は草刈り作業で風通しの良い環境作りが大切。 熱中症になりかけて危ない時もありましたが、カフェ風のパラソルを立てたりしてなんとか凌いでおります！ ノドをプルプル震わせた無表情のチビガエル🐸が可愛い過ぎです！^_^ #organicagriculture #organicfood #organicfarming #naturalagriculture #オーガニック #有機栽培 #自然栽培 #能勢 #能勢町#無農薬野菜 #半農生活 (Toyono-gun, Osaka, Japan) https://www.instagram.com/p/CgO23T8PDsw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#organicagriculture #organicfood #organicfarming #naturalagriculture #オーガニック #有機栽培 #自然栽培 #能勢 #能勢町 #無農薬野菜 #半農生活

[hitaforest]

ポテトチップスのぽろしり(じゃがいもの種類)結果は期待はずれの収穫でした。原価割れの赤字です。ぽろぽろ収穫を期待しましたが...天候が良くなかったかな。太りきれてない状態で葉が枯れてました。難しいですね。畑で植えたじゃがいもに、期待する事にします。 #じゃがいも栽培 #ぽろしり種いも #畑のある暮らし #自給自足の生活 #畑野菜 #じゃがいも収穫 https://www.instagram.com/p/CetXmiEP0PZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#じゃがいも栽培 #ぽろしり種いも #畑のある暮らし #自給自足の生活 #畑野菜 #じゃがいも収穫

[narihira8]

なごや生まれのあいちの伝統野菜のプランター栽培

[noticiasarquelogicasjaponesas]

Sean bienvenidos, japonistasarqueológicos, a una nueva entrega de arqueología nipona, una vez dicho esto pónganse cómodos qué empezamos. — En la publicación anterior estuvimos hablando de las ruinas de Yoshinogari, que datan del período Yayoi (300-250) pero en este caso del Yayoi tardío y se localizan en la prefectura de Saga. Esta vez vamos a profundizar un poco más en dicho yacimiento. En la década de 1928-1986 y hasta el presente se han estado hallando restos arqueológicos nuevos. Pero las excavaciones y las investigaciones empezaron en 1928, esta fecha corresponde a la era taisho, también se realizaron excavaciones en Fukuoka la prefectura vecina, principalmente ligados a dos temas, la agricultura y la innovación industrial. En la prefectura de saga, se encontraron vasijas del periodo Yayoi, hasta del periodo Nara, hay que entender que el lugar ha podido ser utilizado en periodos históricos simultáneos, desde la prehistoria hasta nuestros días, como ya mencionamos anteriormente, el yacimiento se localiza cerca del mar de Ariake. A 3 kilómetros nos encontramos las ruinas de Mitsunagata, que estaría cerca de la puerta del parque arqueológico. - En la década de los años 50, se desentierran en las zonas de cultivos, ataúdes de tinajas. En 1928 aparecen: brazaletes de conchas y cuencos de vidrio. Pero no será hasta la década de los años 70 cuando se hacen excavaciones a gran escala, inclusive prospecciones, al noreste de Yoshinogari en las que se encontraron, espejos de bronce y armas de hierro. Se hallaron restos de edificios que se creen que son almacenes de piso elevado. 1980-1982, se excavó arroz carbonizado, esto nos permitirá saber cuál era la dieta y la procedencia del mismo. En 1986, por motivos industriales y por el canal de agua en la prefectura de Saga que comunica el río Chikugo, hasta el río Kase, esto desentierra restos de fosos y huecos de postes de madera. — Espero que os haya gustado y nos vemos en próximas publicaciones, que pasen una buena semana. - 日本の考古学者の皆さん、日本の考古学の新しい記事へようこそ。そうは言っても、気を楽にして始めましょう。 — 前回は、弥生時代（300～250年）、今回は弥生後期、佐賀県にある吉野ケ里遺跡についてお話しました。 今回はこの預金についてもう少し詳しく掘り下げていきます。 1928 年から 1986 年の 10 年間と現在に至るまでに、新しい考古学的遺跡が発見されています。 しかし、発掘調査が始まったのは大正時代にあたる1928年で、隣県の福岡でも主に農業と産業革新という2つのテーマに沿った発掘調査が行われました。 佐賀県では弥生時代から奈良時代の器物が出土しており、先史時代から現代に至るまでの同時期に使われていた可能性があることは、前述したとおりです。有明海の近く。 3キロほど離れたところに、遺跡公園のゲート付近にある三長田遺跡がある。 - 50年代の10年間に、栽培地域で壺の棺が発掘されました。 1928年に貝殻のブレスレットとガラスのボウルが登場しました。 しかし、吉野ヶ里の北東で測量を含む大規模な発掘が行われ、青銅鏡や鉄製の武器が発見されるのは70年代の10年になってからである。 高層倉庫とみられる建物跡が見つかった。 1980年から1982年にかけて焦げた米が発掘され、その食性や起源を知ることができます。 1986年、産業上の理由と、筑後川から嘉瀬川につながる佐賀県の水路の堀と木の柱穴の遺跡が発掘されました。 — 気に入っていただければ幸いです。今後の出版物でお会いしましょう。良い一週間をお過ごしください

Welcome, Japanese archaeologists, to a new installment of Japanese archaeology, having said that, make yourself comfortable and let's start. — In the previous post we were talking about the Yoshinogari ruins, which date from the Yayoi period (300-250) but in this case from the late Yayoi and are located in the Saga prefecture. This time we are going to delve a little deeper into said deposit. In the decade of 1928-1986 and up to the present, new archaeological remains have been found. But the excavations and investigations began in 1928, this date corresponds to the Taisho era, excavations were also carried out in Fukuoka the neighboring prefecture, mainly linked to two themes, agriculture and industrial innovation. In the prefecture of saga, vessels from the Yayoi period to the Nara period were found, it must be understood that the place could have been used in simultaneous historical periods, from prehistory to the present day, as we mentioned above, the site is located near of the Ariake Sea. 3 kilometers away we find the ruins of Mitsunagata, which would be near the gate of the archaeological park. - In the decade of the 50s, coffins of jars were unearthed in the cultivation areas. In 1928 they appear: shell bracelets and glass bowls. But it will not be until the decade of the 70s when large-scale excavations, including surveys, are made northeast of Yoshinogari in which bronze mirrors and iron weapons were found. Remains of buildings believed to be high-floor warehouses were found. 1980-1982, charred rice was excavated, this will allow us to know its diet and origin. In 1986, for industrial reasons and for the water channel in Saga Prefecture that connects the Chikugo River, to the Kase River, this unearths remains of moats and wooden post holes. — I hope you liked it and see you in future publications, have a good week.

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[chuck-snowbug]

ミーシャちゃん付きの、日本酒二種飲み比べ（善知鳥 大吟醸 山田錦 & 寒菊 Monochrome [純米大吟醸/山酒４号 ５０] 無濾過生原酒）、ホタテとサーモンの刺身、鶏肉とたっぷり野菜の粕汁、自家栽培ゴーヤの甘辛炒め、茄子の焼きびたし、めかぶ納豆。

Two Kinds of Japanese Sake(Utou & Kankiku) feat. Mishca-Chan & Scallops & Salmon Sashimi Dinner - October 2023

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[trivia-jp]

西山茶 （さいざんちゃ）

西山茶（さいざんちゃ）は、佐賀県西部地域で生産される日本茶の一種です。以下に、西山茶に関する詳細を述べます。 1. 生産地 西山茶は佐賀県の西部地域である嬉野市や杵島郡などで栽培されています。この地域は茶の栽培に適した気候と土壌を持ち、その土地の風土が茶の風味に影響を与えています。 2. 栽培と製造 西山茶は、春摘みや夏摘みなどの異なる時期に収穫されます。新芽を手摘みで収穫し、その後に茶葉を適切に発酵させずに加工します。茶葉を手作業で摘み、製造工程も手作業で行われることが特徴です。 3. 特徴 西山茶は、その清らかで爽やかな香りと、やや甘みを伴った味わいが特徴です。適度な渋味がありつつも、後味がすっきりしていて飲みやすいお茶として人気があります。 4. 利用 西山茶は、日本茶として一般的に飲用されます。茶葉そのものを湯で淹れて飲むほか、冷やして飲むアイスティーとしても楽しまれます。また、健康や美容効果が期待され、積極的に飲まれることもあります。 5. 販売と普及 西山茶は、地元の茶農家や専門店で販売されています。また、インターネットを通じて全国への販売も行われており、茶葉の普及に努めています。

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Saizan tea japanese tea

Nishiyama tea is a type of Japanese tea produced in the western region of Saga Prefecture. Below are details about Nishiyama tea. 1. Country of production Nishiyama tea is cultivated in the western region of Saga Prefecture, including Ureshino City and Kishima District. This region has a climate and soil suitable for growing tea, and the local climate influences the flavor of the tea. 2. Cultivation and Manufacturing Nishiyama tea is harvested at different times, such as spring picking and summer picking. The shoots are hand-harvested and the tea leaves are then processed without proper fermentation. It is characterized by the fact that the tea leaves are picked by hand and the manufacturing process is also done by hand. 3. Features Nishiyama tea is characterized by its clean, refreshing aroma and slightly sweet taste. It is popular as an easy-to-drink tea with a moderate astringency but a refreshing aftertaste. 4. Usage Nishiyama tea is commonly drunk as a Japanese tea. In addition to drinking the tea leaves themselves by brewing them with hot water, you can also enjoy them as iced tea. It is also believed to have health and beauty effects, and is sometimes actively consumed. 5. Sales and dissemination Nishiyama tea is sold at local tea farmers and specialty stores. In addition, we are selling tea leaves nationwide through the Internet, and are working to popularize the use of tea leaves.

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[genkidou]

特級黒クコ 300g

https://genkidou.com/products/detail/572 天然健康、無染色：採取から選別まで人工的に選別する。栄養のない果柄部分を手作業で摘出し，果実が大きくふっくらしており，大粒の成熟果実のみを厳選し，品質は明らかであった。 自然乾燥させて,馥郁としている：黒クコの色は真っ黒に光って光沢があり、原生原色で、丸くてふっくらしていて、果物の柄が短くて白色を呈している。黒クコの実は自然太陽干し脱水乾燥により、栄養成分の流失を招くことがなく、日焼けしたクコの栄養価がもっと高く、食感がもっと良く、噛んで食べることができる。 アントシアニンが豊富です：黒クコのアントシアニン(アントシアニン)の含有量はブルーベリーの20倍である。黒いクコの実が違う水で溶けると、違う色が見えます。ミネラルウォーターなどの酸性水に入れると紫色になる。水道水のようなアルカリ性水に入れると青色になる。水温度が高すぎるとその有効成分が破壊され，60℃の水温で抽出することが推奨されている。 規格：300 グラム 原材料・成分：特級黒クコ 食べ方：適量の黒クコをカップに入れ、60度以下の温水を注入し、3~5分待って食べることができる。 黒クコの水引糸は明らかに豊富なアントシアニンを含む自然現象であり、安心して食べることができる。黒クコは一年中服用でき、アントシアニンが豊富に含まれているため、コンピュータの仕事と夜更かしに使用する人に特に適している。 よく洗ってそのまま食べてもヨーグルトに入れても美味しく戴けます。お茶としては必ず60℃以下の温湯で或いは冷水を注いで下さいお茶としてお飲みになる場合は1回の用量は3～5g位をご利用下さい。 多めでも問題ありません

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[genkidesuka2022]

安くて手軽なのに栄養価は絶大♪ スプラウトの魅力

キッチンの片隅で簡単に育てることができるスプラウト。

脇役になりがちな食材ですが、栄養価と効能は大変優れています。彩り・食感・辛み成分など、さまざまなスプラウトを楽しんでみましょう。目次

スプラウトとは？

スプラウトの種類

カイワレ大根

ブロッコリースプラウト

豆苗（とうみょう）

アルファルファ

レッドキャベツスプラウト

最後に

関連

スプラウトとは？

穀物・豆・野菜の種子の発芽したばかりの新芽を総称してスプラウトと呼びます。

野菜や豆類、穀物などの種子を水に浸して発芽させたもので、栄養価が高く、生で食べられるため、健康志向の人に人気があります。

新芽のため、ビタミン・ミネラルなどが凝縮されて栄養価がとても高く、低カロリーの食材として利用されています。

スプラウトの魅力は、次のとおりです。

栄養価が高い：スプラウトは、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。特にビタミンC、ビタミンK、葉酸などの含有量は、野菜や果物よりも高いことが知られています。

生で食べられる：スプラウトは生で食べられるため、ビタミンなどの栄養素が壊れません。また、加熱調理をする必要がないため、手軽に食べることができます。

調理が簡単：スプラウトは調理が簡単です。水洗いして食べたい大きさに切るだけなので、料理初心者でも簡単に作ることができます。

価格が安い：スプラウトは、スーパーや八百屋で手頃な価格で購入することができます。

スプラウトは、栄養価が高く、生で食べられる、調理が簡単、価格が安いなどの魅力があるため、健康志向の人に人気の食材です。

生でサラダやサンドイッチに入れて食べたり、炒め物やスープに入れたりと、様々な料理に活用することができます。

スプラウトの種類

カイワレ大根

日本で古くから親しまれている代表的な大根の新芽です。アリルイソチオシアネートと呼ばれる辛み成分が特徴で、抗菌作用や、消化を助けて食欲増進の効果があります。

他に、β-カロテン・ビタミンKを多く含みます。

β-カロテンは皮膚や粘膜の健康を助け、抗酸化作用、老化予防などに役立ちます。ビタミンKは血液凝固や骨の形成を助けます。

ブロッコリースプラウト

今注目されているスルフォラファンという成分が含まれています。

その量はなんと！成長したブロッコリーの20倍以上。スルフォラファンには強力な抗酸化作用があり、老化防止やシミ・そばかすの予防・花粉症対策などに対する効果が期待できます。

辛みが少なくシャキシャキした食感なので、サラダのトッピングやスープ・サンドイッチなどの具材におすすめです。

豆苗（とうみょう）

えんどう豆の若い芽です。主に中華料理に使われ、甘みがほんのりありシャキシャキした食感が楽しめます。

アルファルファ

β-カロテン・ビタミンK・食物繊維を豊富に含んでいます。

食物繊維は腸内環境を整えて便秘を改善します。

アルファルファは、サンドイッチの具材やお肉料理のトッピングとして欧米で親しまれています。

日本では「糸もやし」と呼ばれて店頭に並んでいます。

レッドキャベツスプラウト

ビタミン様物質（ビタミンに似た働きをする有機化合物）のビタミンUを多く含みます。

ビタミンUは、別名キャベジンと呼ばれ胃腸薬にも利用されています。

胃腸の粘膜を健康に保ち、胃潰瘍の予防に役立ちます。

味は、甘みのあるキャベツに似た味わい。茎の色が紫色を帯びて美しいので、サラダやスープ・ざるそばのトッピングにすると、料理の彩りが引き立ちます。

最後に

栄養がぎっしりつまったスプラウトは調理が簡単で、色々な食材にぴったり。

美容や健康に役立つヘルシー食材として、栄養・食感・彩りを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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[igayasakebrewery]

昨日からGOWARINGO2023の麹【蒸した米に麹菌と言うカビの一種を増殖させたモノ】造りが始まっています♪ まずは添麹【添・仲・留と３日間に分けて、麹と水と蒸し米を仕込み容器へ混ぜ合わせていくのですが、その1日目の麹】から😊 新米が入ってきているのですが想像通り柔らかくて良い感じです❗ 吸水を終えた米を指で潰しても一切、芯が残りません🎵 ただ、割れが目立ちます💦今年は割れやすい傾向にあるのかもしれませんね😅 ただ、硬いよりは個人的には全然言い訳であります❗ 割れが多いなら多いなりきの水分管理にすれば良いだけのことなので😁 明日は浸漬米を蒸します‼️ #始まりが伝統になる一滴入魂の蔵 #夫婦二人で醸す #日本一生産量の少ない酒蔵 #食事とのペアリングを意識した酒造り #麹割合を変化させた酒造り #低アルコール日本酒 #無濾過生原酒 #生きている酒 #創業1853年 #理屈抜きで美味しい個性ある日本酒 #食事の邪魔をしない程度に上品に薫る #テロワール #仕込水は井戸水 #減農薬栽培米 #ワイングラスで美味しい日本酒 #感動する味わい #長野県 #中野市 #完熟麹 #完熟醪 #厳しい品質管理 #マイナス5℃貯蔵 (井賀屋酒造場) https://www.instagram.com/p/CmGWEYVyF3v/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[omefarmkitchen]

Finally tables are here! In advance of pop up by @naoyuki.arai the Italian farm style lunch & dinner, or @yokoaoyagi3 joins to our kitchen. We are happy to see guests seemed to be more cozy, chilling out here. テーブルを入れました！ お待たせしてしまいましたが、これで急いでご飯(テイクアウト承っています)の方も、ゆっくり飲みたい方も、お子様連れも、用途に合わせてお越し頂けそうです。 12月の新井シェフのポップアップも含め、ディナーオープンなどは随時お問い合わせください！ 秋冬の農場 @omefarm 最盛期の最高のお野菜をお楽しみください。 #OmeFarmKitchen #OmeFarm #Tokyo #OrganicFarm #organicvegetable #heirloomseeds #seedtotable #farmtotable #organicrestautant #organicfood #plantbased #buddhabowl #plantbasedfood #beekeeping #Rawhoney #Honey #無農薬野菜 #無農薬栽培 #非加熱ハチミツ #生ハチミツ #岩本町 #神田須田町 #神田ランチ #神田テイクアウト #神田グルメ #岩本町グルメ #秋葉原グルメ #畑のまかない #農家のまかない #子連れランチ (Ome Farm Kitchen) https://www.instagram.com/p/ClONY6pP2DO/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[uberfall]

私が関わるえんやさい @enyasai で今年も師匠三澤さんが炭素循環農法で育てた田んぼの田植えを行います🌾 ご興味ありましたらぜひ(๑>◡<๑)🍙 ご連絡くださいー❣️ 『えん農日 ～田植え～』 “えんやさい“にいつも美味しいお野菜を提供してくださる、三澤さんの田んぼにて、田植えを行います(*☻-☻*)🌾 ご興味ありましたら、是非ご参加をお待ちしております😊よろしくお願いいたします🙏✨ 【日時】 6/12(日) （雨天決行、荒天中止） 09:30〜　集合、受付 10:00～　田植え 12:00〜　昼食、行商 13:30〜　三澤さんのおはなし「田植えから収穫まで」 14:30～　片付け ※当日の進行状況により、お時間は前後する可能性がございます。 【場所】 家庭料理「しばた」さんのすぐ裏の田んぼになります。下記のマップをご確認ください。 https://goo.gl/maps/fcJW9bogfwU4Ev7c8 〒215-0027 神奈川県川崎市麻生区岡上785 【定員】 大人（18歳以上）25名 【参加費】 大人1名につき、3500円 ※昼食付き（おかずの持ち寄りも歓迎！） ※18歳未満のお子様は無料です ※お子様の昼食をご希望の方は、別途1000円頂きます。 【持物】 お飲み物、汚れても良い服装と靴、作業用手袋、着替え、タオル、動きやすい雨具、虫よけ道具、マイ食器、マイ箸、マイカップ、レジャーシートなど 【備考】 田んぼの中はぬかるんでおりますので、長靴で入ると足が取られて転びやすく、危険です。 田植えをする際は、防水性の足袋をご用意して頂くか、裸足での 【申し込み】 ご参加される方は、6/8(水)までに下記のフォームに必要事項のご記入をお願いいたします。 https://forms.gle/anNfptnHEBqmDMHf6 【お問い合わせ】 [email protected] #炭素循環農法 #たんじゅん野菜 #自然栽培 #里山 #露地栽培 #えんやさい #岡上 #神奈川県 #自然食品 #発酵 #麻生区 #腸活 #農家 #畑 #無農薬 #川崎市 #農業 #vegetables #えん農 #行商 #稲刈り #収穫 #田んぼ#赤米 #黒米 #かぜさやか (Okagami, Asao-ku) https://www.instagram.com/p/CeAG2BDP0kv/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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