Tortino freddo di fiori di zucca e riso Venere Ingredienti per 4 tortini: • 16 fiori di zucca • 120g di riso Venere • 300g di zucchine • 100g salmone norvegese affumicato (oppure gamberi) • basilico q.b. • aglio q.b. • olio q.b. • prezzemolo q.b. • sale q.b. • pepe q.b. • succo di limone q.b. Procedimento: 1. Come prima cosa puliamo i fiori di zucca privandoli della "testa" e del pistillo. Marinare i fiori di zucca con olio, succo di limone, aglio, sale e pepe nero e lasciarli in frigo per almeno una notte. 2. In una padella mettere olio, aglio e basilico; non appena sfrigola aggiungere le zucchine e il sale. 3. Saltare in un'altra padella il salmone con un filo d'olio (se si utilizzano i gamberi, saltare in padella con olio, aglio e prezzemolo). 4. Lessare il riso in abbondante acqua salata e tenerlo da parte. 5. Saltare il riso con le zucchine, il salmone ed il pepe nero e lasciare raffreddare. 6. Prendere 4 pirottini di alluminio e foderare con i fiori di zucca. Ora riempire con il riso ciascun pirottino e richiudere la parte inferiore. Capovolgere, et voilà pronto per essere gustato #cucinaconnoi🤗 #sperimentareincucina🙊 #ricettadelgiorno🥣 #fioridizucca #tortino #tortinosalato #tortinodizucchine #tortinodiriso #risovenere #risovenerenero #risovenere🍚⚫️ #zucchine #zucchine🥒 #ricetteestive #ricettegustose #ricettesalate #ricettefresche #ricettefredde #primipiatti #salmoneaffumicato #ricettepesce #recipeofday #glutenfree #recipelight #ricettelight #ricettelightcongusto #ricettelightpertutti https://www.instagram.com/p/Ce51bEQDRne/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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Spaghetti con asparagi carciofi e fiori di zucca
Adoro fare ricette con materie prime freschissime!!!🔝
🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰
🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰 &
🍳 𝙲𝚄𝙲𝙸𝙽𝙰!
#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘥𝘶𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 (𝘨𝘭𝘪 𝘢𝘮𝘰𝘳𝘪 𝘮𝘪𝘦𝘪 𝘢 𝘤𝘢𝘴𝘢 𝘴𝘵𝘢𝘴𝘦𝘳𝘢 😍):
👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇
☺︎ 200 gr di spaghetti;
☺︎ 3 carciofi;
☺︎ 1 spicchio di aglio;
☺︎ 1/2 bicchiere di vino bianco;
☺︎ 300 gr di asparagi;
☺︎ 1 noce di burro;
☺︎ Prezzemolo;
☺︎ 5 fiori di zucca;
☺︎ 50 gr di farina;
☺︎ Acqua gassata fredda q.b.;
☺︎ Pecorino a scaglie;
☺︎ Olio evo;
☺︎ Olio di semi;
☺︎ Sale;
👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇
1. Puliamo i carciofi e li affettiamo sottili;
2. Mettiamo a soffriggere l’aglio in un saltapasta e quando è il momento aggiungiamo i carciofi, sfumiamo con il vino bianco e lasciamo cuocere, una volta pronti prezzemolo fresco tagliato sottile;
3. Mettiamo a bollire l’acqua per gli spaghetti con dentro gli asparagi previamente puliti e fatti a tocchetti tranne le punte;
4. Dopo 10 minuti scoliamo gli asparagi, li frulliamo e saliamo;
5. In una padella mettiamo una noce di burro e cuociamo le punte degli asparagi a fuoco vivo per 3/4 minuti;
6. Puliamo i fiori di zucca togliendo il pistillo, li laviamo e tamponiamo;
7. Prepariamo la pastella con acqua gassata e farina in modo tale da creare una consistenza non troppo liquida;
8. Scaldiamo l’olio fino a 170°;
9. Immergiamo i fiori di zucca nella pastella e friggiamo;
10. Cuociamo gli spaghetti nell’acqua dove abbiamo cotto gli asparagi;
11. Scoliamo, li saltiamo nei carciofi con la crema di asparagi;
12. Impiattiamo con il fiore di zucca fritto e per i non vegani, scaglie di pecorino;
Ingredienti semplici per un piatto elaborato, ma neanche troppo, sicuramente spaziale!🤩
𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.
𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗
_________😉❤️👩🍳💋________
#elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #ricette #cucinaitaliana #spaghetti #primo #carciofi #asparagi #fioridizucca #primavera #vegan #vegano #piattovegano #ricettavegana #instagood #food #foodblog #foodblogger #foodlover #cucina #passione
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Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:
Espaguete com aspargos, alcachofras e flores de abobrinha
Adoro fazer receitas com matérias primas frescas!!!🔝
🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰𝚁
🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰𝚁 &
🍳 𝙲𝙾𝚉𝙸𝙽𝙷𝙾𝚄!
#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘥𝘶𝘢𝘴 𝘱𝘦𝘴𝘴𝘰𝘢𝘴 (𝘮𝘦𝘶𝘴 𝘢𝘮𝘰𝘳𝘦𝘴 𝘦𝘮 𝘤𝘢𝘴𝘢 𝘦𝘴𝘵𝘢 𝘯𝘰𝘪𝘵𝘦 😍):
👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇
☺︎ 200 gr de esparguete;
☺︎ 3 alcachofras;
☺︎ 1 dente de alho;
☺︎ 1/2 copo de vinho branco;
☺︎ 300 gr de espargos;
☺︎ 1 noz de manteiga;
☺︎ Salsa;
☺︎ 5 flores de courgette;
☺︎ 50 gr de farinha;
☺︎ Água gaseificada gelada a gosto;
☺︎ Pecorino em flocos;
☺︎ Óleo Evo;
☺︎ Óleo de semente;
☺︎ Sal;
👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇
1. Limpamos as alcachofras e cortamos em fatias finas;
2. Frite o alho em uma frigideira e na hora, acrescente as alcachofras, regue com o vinho branco e deixe refogar.Depois de pronto, salsinha fresca em rodelas finas;
3. Ferva a água para o espaguete com os aspargos dentro, previamente limpos e cortados em pedaços pequenos, exceto as pontas;
4. Após 10 minutos, escorra os aspargos, bata no liquidificador e acerte o sal;
5. Coloque uma noz de manteiga num tacho e leve ao lume as pontas dos espargos durante 3/4 minutos;
6. Limpamos as flores de courgette retirando o pistilo, lavamos e enxugamos;
7. Preparamos a massa com água gaseificada e farinha de forma a criar uma consistência não muito líquida;
8. Aquecemos o óleo até 170°;
9. Mergulhamos as flores de courgette na massa e fritamos;
10. Coza o esparguete na água onde cozemos os espargos;
11. Vamos escorrer, refogue-os nas alcachofras com o creme de aspargos;
12. Sirva com a flor de courgette frita e para os não veganos, lascas de queijo pecorino;
Ingredientes simples para um prato elaborado, mas sem exageros, com certeza espaço! 🤩
𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.
É 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘴𝘰, 𝘮𝘢𝘯𝘶𝘴𝘦𝘪𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 🤗
_________😉❤️👩🍳💋________
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Reposted from @pelle_di_pollo Fiori di zucca ripieni con cremosa ricotta e speck, cotti al forno 😋😋 Gustosissimi, leggeri, veloci da preparare, saranno perfetti come antipasto, secondo o contorno ☺️ Se avete dei bei fiori di zucchina freschi, provate questa ricetta perché è davvero semplicissima 😍 . Per leggere la RICETTA ➡️cliccate sul link nelle storie (per 24h) ➡️oppure cliccate sul link in blu nel mio profilo e 🔍 fiori di zucca ripieni . . #ricette #instafood #foodpics #foodphotography #foodblogger #foodstyling #easyrecipes ##eeats #igfood #foodstagram #inmykitchen #fioridizucca https://www.instagram.com/p/CfC0fEbsRVA/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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