#giuseppe prezzolini

[gregor-samsung]

" Ogni autore ci arriva carico di osservazioni, di opinioni, di passioni, di interpretazioni, che l'hanno modificato partendo da esperienze, abilità e conoscenze tecniche diverse: talora straniere affatto alla nostra storia. È impossibile estrarlo da questo impasto che lo ha attorniato e che cresce. Bisogna rassegnarsi a guardare i templi di Paestum nella loro nudità fatta dai secoli di abbandono, di piogge, di sole, di nebbie che li hanno prima privati delle loro coloriture originarie, e poi, a poco alla volta, in un processo irreversibile, li hanno lasciati mutilati in una nudità che avrebbe fatto piangere i loro autori. Così è dei classici di molte letterature. E non possiamo molto obiettare alla nostra mancanza di obiettività. Essi, come noi, hanno vissuto, e come noi hanno cambiato di peso, di colore, di grazie, di forza con il passar sopra di tutti noi degli anni. Possiamo ancora parlare con loro. Ma non dimenticatevi che la loro loquela non era quella d'un tempo. Credete che Dante parlasse come un professore d'oggi, e il suo accento toscano fosse quello del sindaco di Firenze? Più grave ancora: come si può recuperare oggi il valore d'una frase di Farinata degli Uberti, quando il sentimento della famiglia, della patria, della città, è tanto cambiato? "

Giuseppe Prezzolini, Storia tascabile della letteratura italiana; prima edizione: Milano, Pan, 1976.

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[abatelunare]

Libri che vanno letti 46

La Storia tascabile della letteratura italiana di Giuseppe Prezzolini - per lo meno nell'edizione in mio possesso - è un librino ino ino scritto con garbata ironia.

Prezzolini è uno di quegli autori che bisognerebbe assolutamente ripescare dall'oblio in cui è stato imperdonabilmente scagliato. Ma la parte fondamentale del librino ino ino non è la storia della della letteratura in sé. A contare davvero è quella che potremmo considerare l'introduzione: Consigli di un autodidatta agli studenti, agli ignari, ai semplici, ai sinceri verso se stessi (se ce ne sono e hanno il coraggio di manifestarlo). Si tratta di 14 consigli riguardanti sostanzialmente la lettura. Perché leggere - l'ho già detto e mi sento di ribadirlo - è fondamentale, soprattutto se si intende scrivere. Prezzolini lo sapeva meglio di me. E di tutti quanti voi. Per cui, approfittatene. Dove c'è materia grigia c'è anche da imparare.

#letteratura italiana #giuseppe prezzolini #consiglidilettura #consigli per la lettura #lettura #libri che vanno letti

[elizabethanism]

“Representative government is artifice, a political myth, designed to conceal from the masses the dominance of a self-selected, self-perpetuating, and self-serving traditional ruling class.”

~ Giuseppe Prezzolini

#Giuseppe Prezzolini #ruling class #Representative government #politics

[canesenzafissadimora]

La cultura è un po’ come il cibo; molto di esso viene assaporato, masticato, inghiottito, ma soltanto quella parte che fu trasformata ed è diventata un sangue eguale al tuo, allora è stata vero nutrimento.

Giuseppe Prezzolini

[crazy-so-na-sega]

Senza la libertà di parola sarebbe molto difficile riconoscere gli imbecilli

-Giuseppe Prezzolini

[soloperimieiocchi]

Una donna che si ama non si sposa; il peggiore insulto che possiate farle è di trasformarla da amante in moglie.

(Giuseppe Prezzolini - Il Centivio, 1906)

#passione #amore #sexy #passionate #sexy pictures #love

[blacklotus-bloog]

Il conservatore non è contrario alle novità perché nuove; ma non scambia l'ignoranza degli innovatori per novità...

GIUSEPPE PREZZOLINI

A titolo di memento ( Giuseppe Tatarella )

[daimonclub]

Thoughts, ideas and reflections on food

Food pyramid Thoughts, ideas and reflections on food. A text with some good opinions and meditations on food, the art of eating well and useful links to various resources on the topic. An anonymous man from the 16th century always used to say: "There are many important things in life, the first is eating, I don't know the others." Evidently the food and sexual isotopy seems clearly obvious to me, but perhaps not even that much. Carl William Brown A special memory is then obligatory for the great Pellegrino Artusi (1820-1911) who was the author of the famous Italian cookbook "The science of cooking and the art of eating well". Artusi was born in Forlimpopoli, a town near Forlì, and made his fortune as a silk trader, but after retiring he dedicated himself to fine cuisine. Artusi was the first to include recipes from all the different regions of Italy in a single recipe book. He is often credited with having established a truly national Italian cuisine for the first time. Even today his main literary work has a large number of editions and widespread diffusion. The text collects 790 recipes, from broths to liqueurs, through soups, appetizers (or starters), second courses and desserts. The approach is didactic, the receipts are followed by reflections and anecdotes from the author, who writes with a witty style. The science of cooking and the art of eating well constituted a real borderline in the gastronomic culture of the time. Carl William Brown School is made to get a diploma. And the diploma? The diploma is made to get the job. And the place? The place is made to make money. And earn? It is made for eating. Eating cannot be an end in itself, that is, an ideal. Except in those whose aim is drinking. Giuseppe Prezzolini If you don't have the ambition to become a canopy chef, I don't think it's necessary to succeed, to be born with a saucepan in your head, all you need is passion, a lot of attention and precise training: then always choose the finest stuff for raw materials, that this will make you look. Pellegrino Artusi Roast Beef, medium, is not only a food. It is a philosophy. Seated at Life's Dining Table, with the menu of Morals before you, your eye wanders a bit over the entrees, the hors d'oeuvres, and the things a la though you know that Roast Beef, medium, is safe and sane, and sure. Edna Ferber

Reflections on food In a system, as the level of organization of the structure increases, the elements that compose it lose the capacity for individual projects, precisely because they find themselves inserted in an integrated system that moves with other logics. This means that the structure becomes something different than the sum of its individual components. And so all of us poor men are nothing but food for worms. Carl William Brown That food has always been, and will continue to be, the basis for one of our greater snobbism does not explain the fact that the attitude toward the food choice of others is becoming more and more heatedly exclusive until it may well turn into one of those forms of bigotry against which gallant little committees are constantly planning campaigns in the cause of justice and decency. Cornelia Otis Skinner Food is "everyday"- it has to be, or we would not survive for long. But food is never just something to eat. It is something to find or hunt or cultivate first of all; for most of human history we have spent a much longer portion of our lives worrying about food, and plotting, working, and fighting to obtain it, than we have in any other pursuit. As soon as we can count on a food supply (and so take food for granted), and not a moment sooner, we start to civilize ourselves. Margaret Visser Sadder than destitution, sadder than a beggar is the man who eats alone in public. Nothing more contradicts the laws of man or beast, for animals always do each other the honor of sharing or disputing each other's food. Jean Baudrillard In a world where even life is worth nothing, it is pathetic to see that there are people who, for profit, still believe and hope in the increasingly cleansing power of a soap or in the shine that a shampoo can give. It so happens that in the face of the benefits promised by anti-cellulite creams or the non-existent taste of disgusting frozen food, even the worst crime becomes an act of healthy and genuine vindictive justice. Carl William Brown Taking food alone tends to make one hard and coarse. Those accustomed to it must lead a Spartan life if they are not to go downhill. Hermits have observed, if for only this reason, a frugal diet. For it is only in company that eating is done justice; food must be divided and distributed if it is to be well received. Walter Benjamin

Thoughts and opinions on food We need a quarter of the food we eat to live, the rest is used to fatten industrialists, advertisers, doctors and undertakers. (obviously for those dying of hunger the situation changes.) Carl William Brown Clearly, some time ago makers and consumers of American junk food passed jointly through some kind of sensibility barrier in the endless quest for new taste sensations. Now they are a little like those desperate junkies who have tried every known drug and are finally reduced to mainlining toilet bowl cleanser in an effort to get still higher. Bill Bryson I love simple food. I like to serve the entire animal, not only because it somehow provokes a customer to think about it, but also because to honor of the animal that has been killed for us to eat, you have to eat the whole thing. It would be silly to just eat the chops and throw everything else away. Mario Batali It has been an unchallengeable American doctrine that cranberry sauce, a pink goo with overtones of sugared tomatoes, is a delectable necessity of the Thanksgiving board and that turkey is uneatable without it. There are some things in every country that you must be born to endure; and another hundred years of general satisfaction with Americans and America could not reconcile this expatriate to cranberry sauce, peanut butter, and drum majorettes. Alistair Cooke In his modest proposal, in order to eliminate the problems of the poor Irish, Swift suggested cooking their children, which in this way, in addition to relieving them of expensive maintenance, would at the same time provide delicious food for the rich. It is obvious that over time and in the event of severe famines, the recipe could also be extended to adolescents and not just Irish ones. Carl William Brown Upscale people are fixated with food simply because they are now able to eat so much of it without getting fat, and the reason they don't get fat is that they maintain a profligate level of calorie expenditure. The very same people whose evenings begin with melted goat's cheese...get up at dawn to run, break for a mid-morning aerobics class, and watch the evening news while racing on a stationary bicycle. Barbara Ehrenreich Between the desire for food and the lust for power there is a strange isotopy; it's true that appetite comes with eating, but then at least you get satisfied, whereas those who start chewing on power never get satisfied and in the end inevitably suffer from indigestion, thus spewing out a lot of rubbish and cruelty. Carl William Brown Once you become an elaborate and well-developed culture, anything from Rome or the Etruscans, for that matter, the food starts to become a representation of what the culture is. When the food can transcend being just fuel, that's when you start to see these different permutations. Mario Batali

A good Italian recipe Food probably has a very great influence on the condition of men. Wine exercises a more visible influence, food does it more slowly but perhaps just as surely. Who knows if a well-prepared soup was not responsible for the pneumatic pump or a poor one for a war? Georg C. Lichtenberg Hors d'oeuvres have always a pathetic interest for me; they remind me of one's childhood that one goes through wondering what the next course is going to be like - and during the rest of the menu one wishes one had eaten more of the hors d'oeuvres. Hector Hugh Munro Television, or rather the "stupid box" as some have defined it, knows very well that whoever endures wins and that is why it persists in its proselytizing work; he practically wants to convert everyone to his verb, to the verb of imbecility. Television knows very well that it has enormous power, to which ordinary man must succumb. For these reasons, the spectator is continually bombarded and therefore conditioned by (Pavlov teaches) a flood of alluring advice, by fantastic or atrocious news, by enormous political and theatrical deceptions, as well as by splendid and bewitching images. Television fulfills his mission perfectly, which is to prepare food for power. Carl William Brown Avoid fresh meats, which angry up the blood. If your stomach disputes you, lie down and pacify it with cool thoughts. Keep the juices flowing by jangling around gently as you move. Go very light in the vices such as carrying on in society. The social ramble ain't restful. Don't look back. Someone might be gaining on you. Leroy Satchel Paige It is the mark of a mean, vulgar and ignoble spirit to dwell on the thought of food before meal times or worse to dwell on it afterwards, to discuss it and wallow in the remembered pleasures of every mouthful. Those whose minds dwell before dinner on the spit, and after on the dishes, are fit only to be scullions. St. Francis De Sales Find out more visiting these links: Good food for your diet (With Videos) Vegetarian food diets (With Videos) Quotes and aphorisms on food Aforismi e citazioni sul cibo International and Italian recipes Enogastronomia e turismo Italian recipes, fashion and travels https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/easy https://www.bbcgoodfood.com/recipes http://allrecipes.com/recipes/1947/everyday-cooking/quick-and-easy/ http://www.sjana.com/blogs/lifestyle/food-for-the-soul Cooking traditions in Lombardy, Italy Read the full article

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[agrpress-blog]

Il Direttivo della “Fondazione Levi Pelloni”, riunito a Roma sotto la presidenza di Felice Vinci, ha annunciato i nomi degli autori finalisti della XIV edizione del Premio “FiuggiStoria” 2023. I libri selezionati sono stati segnalati dai vincitori le edizioni precedenti, dalle case editrici e dal Comitato di lettura composto dagli “Amici del FiuggiStoria”. Finalisti per la “Saggistica”: Roberto Colozza: “L'affaire 7 aprile” (Einaudi); Eugenio Di Rienzo: “D'Annunzio diplomatico e l'impresa di Fiume” (Rubbettino); Emanuele Ertola: “Il colonialismo degli italiani. Storia di una ideologia” (Carocci editore); Emma Fattorini: “Achille Silvestrini. La diplomazia della speranza” (Morcelliana); Matteo Petrelli e Francesco Fusi: “Soldati e patrie” (Il Mulino); Pier Giorgio Zunino: “Gadda, Montale e il fascismo” (Editori Laterza) Per le “Biografie”: Paolo D’Angelo: “Benedetto Croce. Gli anni 1866-1918” (Il Mulino); Emanuele Di Muro: “Randolfo Pacciardi. Il sogno di una Nuova repubblica italiana” (Efesto); Luigi Giorgi: “Giuseppe Dossetti. La politica come missione” (Carocci editore); Gennaro Sangiuliano: “Giuseppe Prezzolini. L'anarchico conservatore” (Mondadori); Maurizio Sessa: “Edda. Sangue di famiglia” (Edizioni Medicea); Antonio Tedesco “Vittoria Nenni. N.31635 di Auschwitz” (Arcadia Edizioni). Per il “Romanzo Storico”: Ritanna Armeni: “Il secondo piano” (Ponte alle Grazie); Manuela Faccon: “Vicolo Sant'Andrea 9” (Feltrinelli); Valentina Gasparotto: “Diva d'acciaio” (Gaspari Editore); Eleonora Mazzoni: “Il cuore è un guazzabuglio. Vita e capolavoro del rivoluzionario Manzoni” (Einaudi); Michela Monferrini: “Dalla parte di Alba” (Ponte alle Grazie); Gaetano Petraglia: “La matta di piazza Giudia” (Giuntina). Per “Diari, Epistolari & Memorie”: Alessandro Carlini: “Nome in codice Renata” (Utet); Caterina Cardona: “Un matrimonio epistolare” (Sellerio); Vittoriano Esposito e Darina Silone: “Il Silone per cui combatto. Lettere 1999-2002” (Ianieri Edizioni); Mara Fazio: “Dal giardino all'Inferno. Lettere di una nonna ebrea dalla Germania” (Bollati Boringhieri); Nico Pirozzi: “Italiani imperfetti. Storie ritrovate di una famiglia di ebrei napoletani” (Memoriae Museo della Shoah); Catia Sonetti: “Attraverso il tempo con le parole” (Il Mulino). Per “Uomini & Storie”: Bruno Cianci: “Una lanterna nel buio. Florence Nightingale la prima infermiera” (Laterza); Eliana Di Caro: “Magistrate finalmente. Le prime giudici d'Italia” (Il Mulino); Sandro Gerbi: “Il selvaggio dell'Orinoco. Sulle orme del padre” (Ulrico Hoepli Editore); Sergio Tazzer: “Milada e le altre” (Kellermann): Enrico Terrinoni: “La vita dell'altro. Svevo, Joyce: un'amicizia geniale” (Bompiani); Marco Ventura: “Il fuoruscito - Storia di Formiggini” (Piemme). La cerimonia di premiazione si terrà il 20 dicembre prossimo in Roma presso la Sala del Refettorio di Palazzo San Macuto - Camera dei Deputati. Nel corso della cerimonia saranno proclamati anche i La cerimonia di premiazione si terrà il 20 dicembre prossimo in Roma presso la Sala del Refettorio di Palazzo San Macuto-Camera dei Deputativincitori dei Premi “FiuggiStoriaEuropa”, “FiuggiStoriaMultimedia”, “Menzione Speciale” e “FiuggiScienza”.

[umbriajournal]

Giuseppe prezzolini, lettere a Gioacchino Nicoletti 1947-1978 from Umbria Journal TV on Vimeo.

[gregor-samsung]

“ Un amico sacerdote mi domandò pochi giorni or sono le mie impressioni sul Concilio Ecumenico. Senza esitare gli dissi che ne avevo una: molto ferma. E cioè che i RR.PP. [Reverendi Padri] che s'eran radunati per decidere tante riforme mi parevano aver avuto poca fiducia nella loro Casa. Ora guardando storicamente le cose, la Chiesa cattolica ha passato momenti assai più brutti del presente, ed anzi mi pare che non sia stata tanto in cima alle speranze umane, alla stima degli avversari, al rispetto dei dissidenti, come oggi, e direi anzi come da quando perse il Potere Temporale; sicché non dispero che un giorno o l'altro verrà un Papa che raccomanderà preghiere di ringraziamento a Dio per quella fortunatissima data del XX Settembre. « Come, come?... », disse il mio amico e sacerdote. Proprio così, gli risposi; basta che si ricordi che cos'era la Chiesa verso il Mille, e che cos'era nel secolo XVI, e che cos'era poco prima e poco dopo la Rivoluzione francese. Nel Medio Evo spesso ridotta a feudo dei baroni che dominavano i colli intorno a Roma, nel Cinquecento corrotta nella Curia, nel Papato, e quasi prossima a diventare (se il sogno di Machiavelli si fosse trasformato in realtà) il dominio ereditario della Casa dei Borgia, e nel Settecento boccheggiante per mancanza di fede nel clero superiore ed in quello inferiore pronto a spergiurare (con venticinquemila preti apostati in Francia). Rilegga il Gregorovius (il mio amico è un uomo dotto) e guardi la descrizione dei costumi ecclesiastici nelle Memorie del Casanova. E si ricordi che soltanto da poco tempo è stato proibito dal Pontefice che un cardinale si faccia interprete in conclave dei desideri del suo principe e ponga quindi un veto alla elezione di un suo collega che a quel principe non piaccia... La Chiesa oggi è libera: ossia potente.

La Chiesa, continuai, oggi è più numerosa, più universale, più rispettata; il clero molto più onesto; la resistenza che ha offerto nei Paesi oltre cortina alle persecuzioni ed in Asia ed Africa è molto più notevole (anche se vi siano casi di disobbedienza o apostasia) di quella offerta durante la Riforma o la Rivoluzione francese. Lo so che c'è meno gente che va in chiesa di prima; ho letto molte inchieste di riviste o di giornali e del clero minore stesso che mostrano che nell'Italia del Nord non va alla Messa che il quindici o venti per cento della popolazione delle parrocchie, e nell'Italia del Sud si tocca appena il cinquanta o sessanta per cento, e per di più non sono giovani uomini, ma ragazzi, o donne, o vecchi; e che i parroci non posson esser troppo esigenti nella fede di chi fa battezzare i figli, o di chi si sposa, o di chi muore, se no dovrebbero escluderne molti dai sacramenti. È vero anche che le vocazioni diventano sempre più scarse. Però se più scarse, sono più serie, e nulla di male se si vedranno meno contadini nei seminari, che ci andavan principalmente per sottrarsi alla vita della vanga. E, le ondate di miscredenza sono meno pericolose delle raffiche di separazione, come al tempo della Riforma protestante. “

Giuseppe Prezzolini, Cristo e/o Machiavelli. Assaggi sopra il pessimismo cristiano di sant'Agostino e il pessimismo naturalistico di Machiavelli, introduzione di Quirino Principe, Rusconi Editore, 1971¹; pp. 132-134.

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[lamilanomagazine]

Bari, otto arresti per gli omicidi del 2017 nel quartiere Japigia.

Bari, otto arresti per gli omicidi del 2017 nel quartiere Japigia. Bari. Alle prime luci dell’alba, in Bari, Benevento, Cagliari, Siracusa e Teramo, la Polizia di Stato di Bari ha tratto in arresto, in esecuzione di un’ordinanza di custodia cautelare in carcere, emessa dal G.I.P. presso il Tribunale di Bari, su richiesta della Direzione Distrettuale Antimafia barese, otto pregiudicati, ritenuti responsabili, in base agli elementi acquisiti nel corso delle indagini, di due omicidi, di un tentato omicidio, di porto e detenzione di armi da guerra e di armi comuni da sparo, di favoreggiamento e ricettazione, consumati nel 2017, nel quartiere Japigia di Bari, tutti delitti aggravati dal fine di agevolare l’attività dell’associazione di tipo mafioso clan Palermiti di cui erano sodali. Con la doverosa premessa che si tratta di accertamenti compiuti nella fase delle indagini preliminari, che necessitano della successiva verifica processuale nel contraddittorio con la difesa, i due omicidi sui quali, oggi, si è fatta luce, sono quelli di Barbieri Francesco, commesso la sera del 17 gennaio, e di De Santis Nicola, consumato il pomeriggio del 12 aprile. Barbieri Francesco, in quella serata del gennaio 2017, alla guida della propria autovettura, fu avvicinato da due sicari a bordo di uno scooter e freddato con cinque colpi di pistola, nei pressi del Liceo Scientifico Salvemini, in via Prezzolini. Dalle indagini svolte, è emerso che la vittima era a capo di una prosperosa e ramificata rete di spaccio di cocaina. Per anni, aveva acquistato la droga dal clan Palermiti, operativo nel rione Japigia, senza essere formalmente affiliato a quella organizzazione criminale. Circa un mese prima di cadere vittima dell’agguato, aveva iniziato a rifornirsi di cocaina da un altro gruppo criminale, riferibile a Busco Antonio, anch’esso operativo nel quartiere Japigia. Questa decisione gli è costata la vita. Il gruppo criminale di Busco, al quale Barbieri si era avvicinato, non tollerò l’affronto subìto e la sera del successivo 6 marzo, in una traversa di via Peucetia, portò a termine la propria vendetta, assassinando, a colpi di arma da fuoco, Gelao Giuseppe e ferendo gravemente Palermiti Antonino. A quel punto, l’intero mondo criminale del quartiere Japigia, composto dai Parisi e dai Palermiti, avrebbe deciso di fare terra bruciata intorno al gruppo ristretto di Busco Antonio, organizzando un eclatante agguato armato, diretto all’eliminazione fisica di tutti i componenti della compagine. Tre sicari, muniti di altrettante pistole e di un fucile mitragliatore kalashnikov, si appostarono in casa di un complice, agli arresti domiciliari, in attesa del momento più opportuno per agire. Altri tre sodali, muniti di radioline, si appostarono sui terrazzi delle rispettive abitazioni, con il compito di segnalare, al commando armato, la presenza degli obiettivi. Il pomeriggio del 12 aprile, ricevuta la segnalazione della presenza dell’intero gruppo Busco in via Archimede, i tre sicari, lasciata l’abitazione del complice, a bordo di un’Alfa Romeo 147 rubata, già pronta per l’uso, raggiunsero le potenziali vittime ed esplosero decine di colpi di arma da fuoco, utilizzando le quattro armi a loro disposizione. De Santis Nicola, uno degli obiettivi, alla guida di una moto di grossa cilindrata, tentò la fuga, inseguito dall’Alfa Romeo, anch’egli era armato di pistola, ma non riuscì a rispondere al fuoco, perché i sicari lo raggiunsero nei pressi dell’ingresso del Liceo Scientifico Salvemini e lì lo freddarono a brucia pelo. In quel frangente, un proiettile dei killers infranse anche una finestra di un’aula del citato liceo. Fortuna volle che gli studenti impegnati nelle lezioni pomeridiane, non fossero in classe al momento dell’agguato. Il commando omicida, poi, al termine della narrata escalation criminale, raggiunse una campagna, in provincia di Bari, e con l’aiuto di un appartenente all’organizzazione criminale, diede alle fiamme l’auto utilizzata per commettere l’agguato ed i vestiti indossati, “tagliando” e sotterrando le armi impiegate per commettere l’omicidio di De Santis Nicola e la pistola utilizzata per uccidere Barbieri Francesco. Per l’omicidio di Gelao Giuseppe ed il tentato omicidio di Palermiti Antonino, il 26 ottobre scorso, Busco Antonio è stato condannato alla pena dell’ergastolo, con l’aggravante mafiosa, dalla Corte di Assise di Bari. Ebbene, l’ordinanza cautelare, eseguita in data odierna, chiude il cerchio investigativo sui tre fatti di sangue, attraverso la ricostruzione storica degli eventi e l’individuazione di cause, movente e autori. Quattro destinatari del provvedimento cautelare, al momento dell’esecuzione, sono già ristretti in diverse carceri italiane, per altre cause. È importante sottolineare che il procedimento si trova nella fase delle indagini preliminari e che, all’esecuzione della misura cautelare odierna, seguirà l’interrogatorio di garanzia e il confronto con la difesa degli indagati, la cui eventuale colpevolezza, in ordine ai reati contestati, dovrà essere accertata in sede di processo, nel contraddittorio tra le parti.... #notizie #news #breakingnews #cronaca #politica #eventi #sport #moda Read the full article

[guarinom]

Codice della vita italiana, 1921

di Giuseppe Prezzolini La Voce, 1921 – Capitolo I – Dei furbi e dei fessi 1. I cittadini italiani si dividono in due categorie: i furbi e i fessi. 2. Non c’è una definizione di fesso. Però: se uno paga il biglietto intero in ferrovia, non entra gratis a teatro; non ha un commendatore zio, amico della moglie e potente nella magistratura, nella Pubblica Istruzione ecc.; non è massone o gesuita;…

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[canesenzafissadimora]

Ognuno appartiene al tempo che sa vivere.

Giuseppe Prezzolini

[crazy-so-na-sega]

Senza la libertà di parola, sarebbe molto difficile riconoscere gli imbecilli.

-Giuseppe Prezzolini

[jacopocioni]

I caffè storici fiorentini.

I caffè storici di Firenze, alcuni dei quali ancora oggi aperti al pubblico, sono stati fin dalla metà del 1800 luoghi di ritrovo dell’intellighenzia cittadina, ambienti dove la discussione culturale e politica era di casa. Nei caffè di piazza della Repubblica, di via De’ Tornabuoni, di piazza della Signoria e di tutto il centro storico di Firenze si crogiolavano in serrate discussioni e spesso acerrime litigate intellettuali, poeti, letterati o aspiranti tali, che dalle rive dell’Arno hanno segnato la storia culturale della città e dell’Italia intera. Tra i tavolini dei caffè fiorentini si sono confrontati Giovanni Papini, Gaetano Salvemini, Giuseppe Prezzolini, Gabriele D’Annunzio, i futuristi milanesi di Tommaso Marinetti contrapposti agli intellettuali fiorentini che facevano capo alla rivista La Voce, gli artisti Boccioni e Carrà, le avanguardie culturali come quella dei Macchiaioli. Bohémien e veri intellettuali che tra un aperitivo e un caffè, spesso a scrocco, hanno qui trovato l’ispirazione e la gloria, ma anche il coraggio per proseguire in una vita difficile e che solo postuma ha dato loro fama e onore. I caffè storici di Firenze sono uno dei fiori all’occhiello della nostra splendida città. Numerosi di questi antichi locali hanno chiuso i battenti nel corso degli ultimi decenni, altri si sono trasformati in nuovi spazi commerciali, ma molti sono quelli ancora aperti al pubblico e che si offrono ai turisti con il loro carico di storia e di passione.

Alcuni dei più famosi caffè storici di Firenze si trovano in piazza della Repubblica. Il Caffè Gilli ad esempio, uno dei più antichi della città. Creato nel 1733 si trasferisce nell’attuale sede negli Anni Venti e oggi è l’unico rappresentante di caffetteria in stile Belle Époque di Firenze. I suoi locali raffinati sono ancora ricchi di affreschi e vetrate, oggetti d’epoca, lampadari in vetro di Murano: qui si gustano il cappuccino più cremoso della città, ma anche i deliziosi pasticcini e nella sala wine bar vini e liquori pregiati. Posto all’incrocio tra via Roma e Piazza della Repubblica, il Caffè Gilli è famoso anche per una celebre fotografia di Ruth Orkin.

La storica immagine, datata 1951, intitolata American girl in Italy, riprende una giovane donna che passa davanti al bar con viso altero e incedere incalzante sotto lo sguardo ‘lusinghiero’ di giovani fiorentini sfaccendati, poggiati al muro del locale o a bordo di una vespa.

Sempre in piazza della Repubblica ogni mattina fin dal 1846 apre le saracinesche il Caffè Paszkowski. Nato come birreria, diventa nel tempo un Caffè Concerto conosciuto in tutta Europa come luogo di incontro di artisti e intellettuali. Tra la ‘fin’ e il ‘début’ du siècle, tra i tavolini posti su splendidi pavimenti in mosaico, nelle sale decorate in Art Decò con le pareti ricoperte di legno pregiato del Caffè Paszkowski, si confrontano poeti e intellettuali del calibro di Giovanni Papini e Gaetano Salvemini, si tengono serate musicali e dibattiti di altissimo spessore culturale. Dal 1991 il caffè è diventato Monumento nazionale, ma fin dal 1988 è assurto all’onore della cronaca grazie a Francesco Nuti che si è ispirato al nome del locale per il film Caruso Pascoski di padre polacco. Le splendide sale sono oggi utilizzate anche per incontri e sfilate di moda, mentre il wine bar è famoso per la selezione di vini italiani, francesi, australiani e californiani.

Un altro dei locali storici di Firenze affacciato su piazza della Repubblica è il Caffè Le Giubbe Rosse. Fondato nel 1897 da birrai tedeschi, i fratelli Reininghaus, prende il nome dalla divisa dei camerieri dell’epoca, una giubba rossa in perfetto stile austro-ungarico. Poco prima dello scoppio della Prima Guerra Mondiale presso Le Giubbe Rosse si trovavano a disquisire i Futuristi fiorentini e milanesi, con discussioni che spesso finivano in rissa: Ardengo Soffici e Tommaso Marinetti erano tra i più famosi antagonisti delle scuole locali e milanesi. Sono le pareti de Le Giubbe Rosse a raccontare la storia del locale, letteralmente ricoperte di foto d’epoca, disegni, scritti e memorie di quel tempo andato. Il caffè è ancora oggi un luogo d’eleganza, con personale selezionato, ambienti deliziosi dove si svolgono presentazioni e concorsi letterari. L’altro polo della tradizione dei caffè storici di Firenze è via de’ Tornabuoni, il salotto buono della città. I primi locali da citare di questo bellissimo angolo di Firenze sono però spazi commerciali che hanno chiuso i battenti.

Nel 2001 ha chiuso il Caffè Giacosa, sostituito da un negozio di alta moda. Il caffè è famoso per la storia centenaria e la sua prerogativa ad accogliere nei primi decenni del XX secolo i figli più eccentrici, anticonformisti e gli spiriti liberi delle famiglie nobili fiorentine. Uno di questi, il Conte Negroni, negli Anni Venti era solito far aggiungere una dose di Gin all’Americano, dando così i natali al Negroni. Un altro locale storico ormai chiuso di via de’ Tornabuoni è il Gran Caffè Doney, stupenda sala da tè e pasticceria fondata dal nobile e ufficiale francese Gasparo Doney esiliato dalla famiglia dopo le sconfitte napoleoniche. Essendo nei pressi del consolato britannico, il bar era diventato il punto di incontro preferito della comunità e dei turisti inglesi in visita alla città, oltreché dalla buona borghesia fiorentina. In via de’ Tornabuoni vive e prospera ancora uno dei più intriganti locali storici cittadini, un wine-bar-gastronomia il Procacci. Fondato nel 1885 dalla famiglia Procacci, il locale diventa in breve tempo uno dei più rinomati della città per i piatti e la gastronomia a base di tartufo. E’ una delle più antiche gastronomie fiorentine, ma la sua fama ha varcato i confini nazionali e tra il 2006 e il 2010 sono stati aperti due Procacci Bar, a Vienna e a Singapore.

Il novero dei caffè storici di Firenze non può prescindere da un passaggio tra i tavolini del Caffè Michelangiolo in via Cavour al numero 21. Quando sorseggiate una bibita o un aperitivo al Michelangiolo ricordate che qui hanno posto le basi della propria arte i Macchiaioli, giovani artisti che a metà del 1800 avevano fondato un movimento pittorico di grandissimo valore, naturalmente misconosciuto all’epoca. I Macchiaioli utilizzavano la tecnica della ‘macchia’ per dipingere la vita rurale e l’attività lavorativa, con forti contrasti cromatici e pochi dettagli, considerati inutili a rappresentare la vita. Del gruppo dei Macchiaioli, raccolti intorno al critico Diego Martelli, facevano parte tra gli altri Serafino De Tivoli, Telemaco Signorini, Giovanni Fattori, Odoardo Borrani e Niccolò Cannicci. A due passi dal Caffè Michelangiolo, in piazza Duomo, si trova un ristorante self-service il Bottegone che ha recuperato il nome da un antico locale molto famoso nella prima metà del 1900. Il Bottegone era un ottimo bar-pasticceria sull’angolo tra Via de’ Martelli e Piazza del Duomo, uno dei luoghi più classici di ritrovo per i fiorentini perché era l’ultimo a chiudere a notte fonda. Nel 1962 il locale è diventato uno spazio della Motta e solo in tempi recenti ha ripreso l’antica denominazione. Alle spalle di piazza Duomo, in via degli Alfani al numero 39, c’è un locale aperto nel 1920 come latteria dove fin dal 1840 si trovava una macelleria di cui rimangono alcune testimonianze come i ganci dove venivano appese le carne macellate.

Il caffè Latteria Caffellatte, un secolo dopo l’apertura, ha ripreso a servire le colazioni come un tempo, il latte nelle ciotole, i vassoi di legno con pane, burro, marmellate e dolci preparati direttamente nel retrobottega. Da sempre il caffè-latteria è frequentato da studenti e professori della vicina Facoltà di Lettere e quindi è intriso da un profondo spirito umanista. Poco distante da via degli Alfani, in via dei Servi al numero 112, si apre la Pasticceria Robiglio, storico locale fin dal 1928. Da tre generazioni la pasticceria allieta il palato dei fiorentini con ottime torte fatte in casa e diventate un marchio di fabbrica, come la Torta Campagnola o la Fruttudoro. Il cavaliere Pietro Robiglio venne dal Piemonte per aprire il locale, poi ereditato dal figlio Pier Luigi ed è oggi gestito dal nipote Edoardo. L’alluvione del 1966 ha rovinato parte degli arredi che per volere dei titolari sono stati ricostruiti come gli originali. La premiata ditta Robiglio ha aperto nel corso del tempo altri locali, in via Tosinghi e in viale S. Lavagnini.

A sud di Piazza Duomo, in piena Piazza della Signoria, si affaccia uno dei locali storici più famosi di Firenze, il Rivoire. Il locale è stato aperto nel 1872 al pian terreno del Palazzo delle Assicurazioni Generali e da allora è famoso per la cioccolata. Dai tavolini del Rivoire si ammirano Palazzo Vecchio e la Fontana di Nettuno, gli Uffizi e la Loggia dei Lanzi. Fondato da Enrico di Savoia, cioccolataio della famiglia reale, il caffè Rivoire E’ un locale molto raffinato che predilige una clientela ben vestita e meno globetrotter possibile. Da Piazza della Signoria, parallela al Lungarno, scorre via dei Neri dove al numero 76 si trova la Pasticceria Bar Ruggini. E’ lì fin al 1914 quando venne aperta da Giuseppe Ruggini che iniziò a sformare per la delizia di cittadini e turisti splendidi pasticcini e biscotti. Giunto anche questo alla terza generazione, è ancora uno dei migliori locali di Firenze, sempre ottimamente frequentato dalle signore della buona borghesia cittadina e da turisti amanti delle antiche specialità locali.

Gabriella Bazzani Read the full article

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