Galets are the most typical pasta from Catalonia and the Balearic Islands, together with fideus (short noodles).
Galets can be made in different sizes, from the size of a thumb nail to as big as an open mouth, but the bigger sizes are usually reserved for festivity meals like Christmas soup.
It's unknown when galets were created, but it's known that the profession of pasta maker or noodle maker (fideuer) is centuries-old in Catalonia. In Barcelona, the pasta/noodle makers grouped themselves in a guild in the year 1611.
Je reviens ENCORE une fois à mon projet de présenter la plupart de mes 55800 photos (environ). On est en 2017 et comme ce blog est né en 2017, j’arriverai donc au bout de cette présentation.
Avec Christine, on avait décidé de partir de Pau vers Vichel en Auvergne par les petites routes. Nous voici enfin aux environs de Vichel.
La superbe basilique romane Saint-Julien. Des pavages de galets polychromes, des fresques ayant gardé toutes leurs couleurs...
Retour à mon projet de présenter la plupart de mes 52825 photos
2010. La fin d’été en Auvergne.
La superbe basilique romane Saint-Julien de Brioude avec ses heurtoirs en tête de singe et de lion, son sol pavé de galets en rosace, et ses vitraux modernes.
Et que signifie cette inscription à la fin peu lisible: “Cadet bon enfant qui n’a pas la ba...” ???