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les-degustations-ugo · 10 days

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🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre dernier Pessac-Léognan blanc que vous avez dégusté ? 🇫🇷

🍇🍷AOP Château Brown 2021 Pessac-Léognan blanc de @chateaubrown 🍇🍷:

🍇 :

68% Sauvignon blanc

32% Sémillon

🏺:

Élevage sur lies fines, par lots séparés

jusqu’à assemblage final

100% en barriques de chêne français pendant 8 mois. (50% barriques neuves, 50% barriques d’un vin). Bâtonnage régulier

Age moyen des vignes : 15 ans

🌿:

HVE

💰:

33,00€ / bouteille

👁️ :

Une robe de couleur jaune clair brillant

👃 :

Un nez d'une belle délicatesse sur des notes de fruits exotiques, pain toasté.

💋 :

En dégustant ce vin, on est enveloppé par sa douceur et sa richesse. Les papilles sont caressées par des saveurs d'ananas juteux, de pêche sucrée et d'abricot délicieux. L'élevage subtil se fond harmonieusement, sans prendre le dessus. Une sensation agréable persiste en bouche, avec une finale qui offre une tension délicieuse, révélant des nuances de noisettes et d'amandes grillées.

📜En résumé📜 :

Un fabuleux Pessac-Léognan blanc qui emmène les papilles en voyage avec ses notes fruitées et sa finale d'une tension exquise. Une merveilleuse découverte qui enchante les sens.

🧆Dégusté sur une Blanquette de veau 🧆.

🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Blanquette de cabillaud, Asperges au saumon fumé, Bouchées à la Reine aux ris de veau, Coquilles Saint Jacques,......

📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver un vigneron📌.

🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞.

La plupart des vins ont été dégustés et recrachés. Dégustation non rémunéré.

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🇫🇷🗣️Description du Domaine 🇫🇷🗣️

Une conduite du vignoble digne de celle d’un cru classé, avec une viticulture soignée, pour des vins constants et précis, « haute-couture », telle est la philosophie du Château BROWN. Selon Jean-Christophe Mau, « 90% du potentiel d’un millésime se fait sur le vignoble ». Il lui est primordial d’être présent à chaque étape de l’élaboration de ses vins.

Le travail de la vigne s’enrichit d’année en année des nouveaux savoir-faire apportés par chacun des membres de l’équipe, notamment Bruno Patrouilleau – directeur technique – fort de son expertise d’une vingtaine d’années, qui assiste Jean-Christophe dans sa recherche d’exigence et sa volonté forte de produire des vins « ambitieux ».

Le Château Brown, engagé activement depuis 2012 dans une démarche de lutte raisonnée, a intégré progressivement le SME (Système de Management Environnemental) dans sa gestion quotidienne.

Le Château Brown s’est par la suite logiquement engagé dans le processus de la certification HVE, qu’il a obtenu en janvier 2018.

Désireux d’aller encore plus loin afin de créer et développer un véritable écosystème naturel, le Château Brown a mis en place plusieurs actions favorisant la biodiversité sur le domaine telles qu’une utilisation très réduite de produits phytosanitaires et la pratique des couverts végétaux dans les vignes, mais aussi en bordure du vignoble avec l’installation de ruches, d’une ferme florale, ou encore la mise en place d’abris à chauve-souris et nichoirs à mésanges…

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🇫🇷Français dans les commentaires🇫🇷🇮🇹Italiano nei commenti 🇮🇹

🇺🇸Hello corkscrew lovers. And you, what is your last white Pessac-Léognan that you tasted ?🇺🇸

🍇🍷AOP Château Brown 2021 Pessac-Léognan white from @chateaubrown 🍇🍷:

🍇:

68% Sauvignon blanc

32% Semillon

🏺:

Aging on fine lees, in separate batches

until final assembly 100% in French oak barrels for 8 months. (50% new barrels, 50% wine barrels). Regular stirring. Average age of vines: 15 years

🌿:

HVE

💰:

€33.00 / bottle

👁️:

A bright light yellow dress

👃:

A beautifully delicate nose with notes of exotic fruits and toasted bread.

💋:

When tasting this wine, we are enveloped by its sweetness and richness. The taste buds are caressed by flavors of juicy pineapple, sweet peach and delicious apricot. The subtle aging blends in harmoniously, without taking over. A pleasant sensation persists on the palate, with a finish that offers delicious tension, revealing nuances of hazelnuts and toasted almonds.

📜In summary📜:

A fabulous Pessac-Léognan white that takes the taste buds on a journey with its fruity notes and its exquisitely tense finish. A wonderful discovery that delights the senses.

🧆Tasted on veal blanquette 🧆.

🍷Some food and wine pairings possible with this vintage🍷: Cod blanquette, Asparagus with smoked salmon, Bouchées à la Reine with sweetbreads, Scallops,......

📌Don't forget, drinking a barrel is saving a winegrower📌.

🔞“Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation”🔞.

Most of the wines have been tasted and spit out. Unpaid tasting.

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🇬🇧🗣️Domain Description 🇬🇧🗣️

Vineyard management worthy of that of a classified growth, with careful viticulture, for consistent and precise, “haute-couture” wines, such is the philosophy of Château BROWN. According to Jean-Christophe Mau, “90% of the potential of a vintage is made in the vineyard”. It is essential for him to be present at each stage of the development of his wines.

The work in the vineyard is enriched year after year with new know-how brought by each member of the team, in particular Bruno Patrouilleau – technical director – with his twenty years of expertise, who assists Jean -Christophe in his quest for high standards and his strong desire to produce “ambitious” wines.

Château Brown, actively engaged since 2012 in a reasoned control approach, has gradually integrated the EMS (Environmental Management System) into its daily management.

Château Brown then logically embarked on the HVE certification process, which it obtained in January 2018.

Eager to go even further in order to create and develop a true natural ecosystem, Château Brown has implemented several actions promoting biodiversity on the estate such as a very reduced use of phytosanitary products and the practice of plant cover in the areas. vines, but also on the edge of the vineyard with the installation of beehives, a flower farm, or the installation of bat shelters and tit boxes…

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🇮🇹Ciao amanti dei cavatappi. E tu, qual è l'ultimo Pessac-Léognan bianco che hai assaggiato ? 🇮🇹

🍇🍷AOP Château Brown 2021 Pessac-Léognan bianco di @chateaubrown 🍇🍷:

🍇:

Sauvignon bianco 68%.

32% Semillon

🏺:

Affinamento sulle fecce fini, in lotti separati

fino all'assemblaggio finale 100% in botti di rovere francese per 8 mesi. (50% botti nuove, 50% botti di vino). Agitazione regolare

Età media delle viti: 15 anni

🌿:

HVE

💰:

€ 33,00/bottiglia

👁️:

Un abito giallo chiaro brillante

👃:

Un naso meravigliosamente delicato con note di frutta esotica e pane tostato.

💋:

Degustando questo vino, veniamo avvolti dalla sua dolcezza e ricchezza. Le papille gustative sono accarezzate dai sapori di succoso ananas, dolce pesca e deliziosa albicocca. Il sottile invecchiamento si fonde armoniosamente, senza prendere il sopravvento. Al palato persiste una piacevole sensazione, con un finale che offre una deliziosa tensione, rivelando sfumature di nocciole e mandorle tostate.

📜In sintesi📜:

Un favoloso bianco Pessac-Léognan che accompagna le papille gustative in un viaggio con le sue note fruttate e il suo finale squisitamente teso. Una meravigliosa scoperta che delizia i sensi.

🧆Degustato su blanquette di vitello 🧆.

🍷Alcuni abbinamenti enogastronomici possibili con questa annata🍷: Blanquette di merluzzo, Asparagi con salmone affumicato, Bouchées à la Reine con animelle, Capesante,......

📌Non dimenticare, bere una botte salva un viticoltore📌.

🔞“L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione”🔞.

La maggior parte dei vini sono stati degustati e sputati. Degustazione non retribuita.

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🗣️🇮🇹Descrizione i Dominio 🗣️🇮🇹

Una gestione del vigneto degna di una coltivazione classificata, con una viticoltura attenta, per vini coerenti e precisi, “haute-couture”, questa è la filosofia di Château BROWN. Secondo Jean-Christophe Mau, “il 90% del potenziale di un'annata si realizza in vigna”. È essenziale per lui essere presente in ogni fase dello sviluppo dei suoi vini.

Il lavoro in vigna si arricchisce anno dopo anno di nuove conoscenze apportate da ciascun membro del team, in particolare Bruno Patrouilleau – direttore tecnico – con la sua esperienza ventennale, che assiste Jean -Christophe nella sua ricerca di standard elevati e il suo forte desiderio di produrre vini “ambiziosi”.

Château Brown, impegnato attivamente dal 2012 in un approccio di controllo ragionato, ha gradualmente integrato il SGA (Sistema di Gestione Ambientale) nella sua gestione quotidiana.

Château Brown ha quindi logicamente intrapreso il processo di certificazione HVE, che ha ottenuto nel gennaio 2018.

Desideroso di andare ancora oltre per creare e sviluppare un vero ecosistema naturale, Château Brown ha attuato diverse azioni che promuovono la biodiversità nella tenuta, come un uso molto ridotto di prodotti fitosanitari e la pratica della copertura vegetale nelle zone viticole ai margini del vigneto con l’installazione di alveari, una fattoria dei fiori, o l’installazione di rifugi per pipistrelli e cinciallegre…

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