#Café Sabroso

[ulisesbarreiro]

Café sabroso en un estadio apetitoso...

La mística Bombonera, tiene que ser saboreada por un místico café...

Cada vez que me toca cubrir un partido de fútbol masculino en La Bombonera, pienso que nada mejor que un buen café antes de comenzar a comentar un encuentro deportivo.... Eso hace disfrutar la profesión del periodista.

Ulises Barreiro

#Café Sabroso #Café Marita #La bombonera #Boca Juniors #Periodistas deportivos #historia de Boca Juniors #La obca #Me tomo un café #Escuela de periodismo deportivo #Ulises Barreiro #escritor Ulises Barreiro #SPEN #Ole #Diario La Nación

[luna3435]

Mmm, son las 11:10 am, no vendría mal para un cafecito 😉 no lo creo o si jajaja...en fin 😀. PD: Hola?...mis amores, espero que estén bien, por mi parte estoy bien aquí disfrutando de mi café, sabroso y oloroso 😍 jajaja. Bueno que tengan un grandioso día hoy Martes 31... ánimo amigos y amigas... ustedes pueden así como yo puedo jajaja... besos y abrazos. Cuidense

[yelek-galleries]

Viejo sabroso...

Ejem, bueno aquí el último!

Conoscan a Cashile

🥃 Cashile hijo de león y Claudia (@mandrake-art )

🥃 tiene 25 años y su cumpleaños es el 19 de abril

🥃es heterosexual y hasta la actualidad está soltero

🥃 el trabajo de camarero en un bar,al igual que en una cafetería

🥃 su nombre tiene un significado "especial" por así decirlo, dicho nombre significa "ocultó" o mejor interpretado como "hijo de un nacimiento oculto"

🥃 tiene un Pershing en el labio qué se hizo a la edad de 15 años,tiene otras perforaciones bien ocultas xd

🥃el vive lejos de su familia, puesto a la edad de uno 11 o 12 años desapareció, aunque varías lenguas dicen que escapó de su casa por un acontecimiento traumático para el y nunca regreso a su casa después de eso

🥃su cabello naturalmente es café,sin embargo se tiñe la mitad de este de color negro en memoria y recuerdo de su padre

León y Claudia - @mandrake-art

Cashile - yop

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[pedrogil73]

Muga Selección Especial 2019. Embotellado en la Propiedad Bodegas Muga. Haro-Rioja (D.O.Ca) España. 14.5% 🇪🇸 • Tempranillo Garnacha Tinta Graciano • Rojo Picota con ribete granate. Intenso y aromático, recuerdos a frutos rojos de bosque maduros, pimienta negra,tomillo, romero, chocolate, cedro. Potente, sabroso, estructurado, sensaciones de ciruelas maduras, hierbas aromáticas, mentoles, grano de café, notas Persistente y largo final especiado y mineral. • Mi puntuación 95/100 •

elcatador #brindoconelcatador #instawine #instavino #wine #winegeek #wineup #bodegasmuga #muga #vino

larioja #EmbajadoresLaRioja #españa #LaRiojaApetece #lapeñadelquijote #lapenadelquijote #wines

[sher-ortiz]

CAFÉ PARA DOS

Mi tío Javier, también conocido como Kukoy, es un tipo callado. En mi familia materna eso es excepcional porque primero, son filipinos; y segundo, crecieron en Venezuela. Las cosas se dicen siempre a gritos… y no siempre estamos peleando.

Crecí en una casa en la que vivían mis tres tíos, mi mamá y mis abuelos. Todos juntos. Todos hablando por encima de los 120 decibeles. Todos menos Kukoy. Su forma de “gritar” era con la música. Escuchaba King Crimson a todo volumen, tenía un sistema de audio tremendo en su cuarto y solo pausaba el rock progresivo para darle espacio a mis discos de Las Payasitas Nifu Nifa (los niños cambian a las personas, lo quieran o no). Kukoy tocaba la batería y arreglaba computadoras, era un “nerd cool” cuando ser nerd no era cool. Era también el tío con el que conseguía estar cómoda en silencio. Siempre me ha dado paz estar con él.

Hace poco le pregunté cómo conoció a su esposa porque, aunque tengo algunos recuerdos de él joven y soltero (a excepción de una novia fugaz que no viene al caso), la verdad es que la mayor parte de mi vida lo recuerdo casado.

The Office

En 1993 mi tío comenzó a trabajar en una compañía británica. En sus propias palabras, él era “the computer guy”. Le asignaron una oficina diminuta que debía compartir con otra persona que en ese momento estaba de vacaciones. No creo que esto lo incomodara. Quizás pensó que podía disociarse a diario como había hecho toda su vida, rodeado del gallinero familiar, pero a ella sí que le tomó por sorpresa.

La compañera de trabajo regresó de vacaciones y consiguió que su oficina, ya pequeña, se había reducido a la mitad y que a pocos centímetros de distancia estaba sentado un asiático con lentes.

Hola, me llamo Javier.

Hola, me llamo Dolores.

Los días pasaban y mi tío no decía una palabra. Solo se escuchaba el teclado, los movimientos de las sillas, el sacapuntas eléctrico, la gente de otros departamentos en la distancia… a él ni se le sentía respirar. Me imagino a Dolores pensando: "¿será un vampiro? ¿Los vampiros pueden ser empleados de IT? La verdad, está bien pálido…"

No es que Dolores sea parlanchina, pero es audaz. Le gustan los comentarios asertivos y se ríe sabroso, como quien disfruta cada carcajada a plenitud. ¡Y mi tío no le decía ni una palabra!

Un día Kukoy fue a la cocina de la empresa, silencioso como un ratón en la oscuridad, y se sirvió una taza de café. Regresó para sentarse a trabajar y seguir con su silencio deliberado, hasta que Dolores exclamó:

“Bueno, ¡el colmo de esta oficina es que los compañeros no te ofrezcan ni una taza de café!”

Mi tío se puso rojo de pies a cabeza. ¡AJA! ¡ESTÁ VIVO! ¡NO ES UN VAMPIRO!

Kukoy le respondió con una sonrisa tímida y corrió de regreso a la cocina para buscarle una taza de café a Dolores. Su compañera de trabajo.

Desde entonces, siempre sirve dos tazas de café, una para él y otra para su esposa.

Lo que hace la cafeína, pienso yo. Y lo importante que es conseguir alguien que se atreva a hablar primero.

Se conocieron en febrero de 1993 y se prometieron amor eterno el 16 de diciembre de ese mismo año. Por eso les cuento todo esto, porque se acerca el aniversario de esos dos compañeros de trabajo que se casaron y tuvieron dos hijos hermosos. Este es mi regalo para ellos.

Si también quieren regalarles algo, los invito a donar en el GoFundMe de Dolores. En este momento, mi tía está pasando por un momento difícil, porque le tienen que hacer un trasplante de hígado. Acá está el link: https://gofund.me/a85d1ea6

Dolo, Kukoy, Hernani, Ana Laura… los amo con toda mi alma.

#ensayo #amor #café #familia #romance #romcom #please donate

[rafaelmartinez67]

LA HERENCIA INVISIBLE. 

Una de las grandes mitologías de nuestro tiempo consiste en creer que todas las abuelas cocinaban de maravilla. Si alguien dice que el pipián viene de una lejana receta familiar, sabe más sabroso. El pasado condimenta.

Pau Arenós, escritor y crítico de gastronomía catalán, se ha rebelado contra la creencia generalizada de que las abuelas sazonaban en forma insuperable. Esta opinión disidente no cuenta con muchos adeptos. La razón parece sencilla: necesitamos reservas de sabiduría rigurosamente incomprobables, y una de ellas es la superioridad de la tradición sobre el desabrido presente.

Intrigado por el tema, hablé con diversas personas acerca de sus antecedentes culinarios. No encontré a nadie que repudiara el perejil de las abuelas. Los hijos de inmigrantes hablaron de sopas y cocidos como del último contacto con la patria del origen y los mexicanos de cepa se refirieron a los fogones como a un santuario vedado a los hombres donde las mujeres se concentraban, con idénticas dosis de talento y sumisión, a convertir sus emociones en guisos.

El mundo de las abuelas se asocia con ingredientes ajenos al comercio y los trabajos de la química; entre ellos destacan los que llegaban vivos al hogar. Hace décadas, por estas mismas fechas, un guajolote inquietaba la azotea de la casa. Se mantenía en engorda para ser comido en Navidad, lo cual provocaba crisis sentimentales. Aunque no alcanzara el rango de mascota, nadie quería matarlo para celebrar la paz. En la cena del 24, mientras rezábamos en torno al pavo, yo temía que Dios atendiera nuestras plegarias de agradecimiento por la vida y resucitara al animal en plena mesa.

En mi veloz encuesta no encontré a apóstatas de la cuchara que negaran la virtud culinaria de sus antepasadas. Quienes no conocieron a sus abuelas o las conocieron ya enfermas, alejadas de la despensa providente, celebraron los condimentos de otras abuelas y mencionaron restaurantes donde la tradición no olvida el epazote. Me pareció evidente que las personas que carecen de prosapia cocinera no quieren ser vistas como huérfanas de los sabores. Hablar con deleite de la cebolla morada y del diminuto ajonjolí es para ellas cuestión de estirpe, una manera de decir que su paladar no pertenece al rango de los descastados que se conforman con lo insípido.

Curiosamente, quienes sí habían disfrutado del niño envuelto, el budín azteca o el indeleble manchamanteles de la abuela, describieron con menor detalle sus guisos favoritos y se refirieron a las recetas como a una interesante abstracción. Llegamos a un punto decisivo: la sapiencia gastronómica se transmite mejor como leyenda que como realidad. Las grandes cocineras trabajan por intuición y rara vez repiten un guiso del mismo modo. Seguir los largos pasos de preparación no basta para que el resultado sepa igual. Como la literatura, la cocina se puede aprender pero no enseñar.

De niño, prefería remojar el pan dulce en el café con leche de mi abuela porque ella lo endulzaba con especial pericia. La forma en que movía las cucharadas convertía la taza en un perol alquímico. Nunca traté de imitarla; lo importante era robar su confitada mezcla.

La etimología de “sabor” coincide con la de “saber”. Los nietos siempre estaremos en desventaja cognitiva y culinaria respecto a las abuelas. De nada sirve transcribir recetas, pues lo más importante se mantiene en riguroso hermetismo. ¿Cuál es la dosis para “sal al gusto”?

Al hablar de sus misterios, las cocineras omiten cosas por pudor, por olvido ante un procedimiento que nunca se cumplió del mismo modo o por el placer de conservar un secreto. Lo cierto es que el dictado transcrito por los nietos resulta desabrido.

En un mundo donde todo aspira a ser cuantificado, la fama de las abuelas depende de un legado intangible. Para la tecnología, la realidad es un sistema de medida. Una aplicación mide nuestros pasos y otra nuestro ritmo cardiaco. La salud es una variante de la estadística. Por suerte, en un entorno que confunde los datos con la ciencia, hay saberes imposibles de calibrar.

Ciertos prestigios dependen de su inverificable condición. Los guisos de las abuelas son un acto de fe. No necesitamos pruebas para creer en ellos. Si la nueva versión de la receta no nos gusta, suponemos que un ingrediente se perdió en el camino. Nada se hereda mejor que la nostalgia.

- Juan Villoro

#juan villoro #la herencia invisible #cocinar #cocina #gastronomia #mexico #abuelas #abuelitas #cocineras #guisos #comida #nostalgia #fama #abuela #sobre la marcha #recetas #vida #familia #herencia

[awacatin]

corre corre x el boulevard sigue siento una canción perfecta pa Jon y Elías, la cantante claramente es Elias.

"en eso tus ojos mire y de tu me enamore" VAMO BANDA AJSJAJ

Wa vomitar mi idea pendeja aquí pq dudo muchísimo q lo llegue a hacer:

Pensaba una animación así como de comedia, incluso quedaría suuuper cagado tipo anime, con un Elias comicamente kawaii con ojotes y chapas. Super estilizada con colores bonitos así como rositas y amarillos como romcom anime shoujo.

La primera parte de la canción la pienso cuando Elias o contrata o promueve al Jon como cabeza de archivista. Se q los lyrics no quedan perfectos pero me vale pito

"tus ojos cafés mire" y es Elias viendo la web en los ojos del Jon y enculandose

Elias claramente está obsesionado con su archivista, cada que va el coro de "corre corre sin mirar atrás" sería Jon siendo consecuentemente perseguido por las entidades q lo marcan

Cada marca extra es un corazón más en la gta del Elias, todo enamorao

Esa última parte de "si mi novio querías ser" quedaría más sabroso si se reemplazará por The Archive o una mmda así. Inclusive podría ser S5

Jon, obviamente estresado, no la está pasando superdupis. Es de vital importancia que el wey este cansado, madreado, valiendo pito, valiendo 3 hectáreas d vrga, desvelado con unas ojerotas.

De nuevo, es comedia, el punto es caricaturizar al máximo la obsesión de Elías, inclusive pintarla un tanto romántica y tóxica. Solo dos personas están felices con Jon volviéndose un perfecto Archivista, marcado y listo pa succionar statements d la gente (Elias y yo JAJA)

Siempre q escucho esa maldita canción pienso en ellos dos, les queda bien chistosa jajdjajdja, un animatic q solo existirá en mi cabeza y como draft en mi blog pendejo 😔😔 además q no tengo diseño formal para Elias, es muy difícil de dibujar el kbron. Namás lo he dibujado como 3 veces lmao

#txt #tma #jonelias #pero one sided y mas divertido #biba la diversion

[ccy-tathiana]

Y un día no te das cuenta y pruebas el último café de la abuela, ese último plato de Arroz con Habichuelas y Chuleta, y solo te quedan en la memoria esas manitas arrugaditas que hacían de comer tan sabroso ❤️ Un abrazo al cielo a todas esas abuelitas. https://www.instagram.com/p/Co1ZWvsuW4nvq-rh0i8ushKM7DJKAY9if41Dc80/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[elblogdejulioteran]

DOMINIO FOURNIER Crianza 2019. Vino tinto 🍷 D.O. Ribera del Duero. Berlanga de Roa. (Valladolid). 🇪🇸 🍇 Tinta del país 100%. Con 12 meses de crianza en barricas de roble francés (90%) y americano (10%). 👀 Color rojo picota oscuro. De capa alta. Lágrima marcada, densa y de caída lenta. 👃 Muy limpio. Aromas a frutas rojas, cerezas. Notas tostadas de caramelo, toffee y café. Un punto picante. Ahumados y regaliz. 👄 Muy equilibrado, con taninos suaves. Fresco, sabroso y elegante. 🎩 ➡️ Elegante etiquetado, que representa las parcelas situadas en un recodo del río 🏞️, impreso en relieve y con tinta oro. ………………………………………………………… 📣 #vadevinos #winery #winetasting #winemaking #wineblogger #winetourism #winetime🍷 #winetour #wein #wine #vin #vino #vinotinto #topwine #instawines #winecollection #peopleofwine #winetravel #winegeek #winelovers🍷 #bodega #ワイン #redwine #winestagram #vineyard #vinoblanco #whitewines #winelover #vinho ………………………………………………………… https://www.instagram.com/p/Cnm6oNhtZwA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[mozziefied]

#PREOCUPACIÓN enviado por @emviles​

“Émile, ¿verdad?” Toma asiento frente al chico y le extiende el café que obtuvo para él en las máquinas. “No es el más sabroso pero ayuda.” Dedica sonrisa cordial, aunque fingida, solo se acercó para obtener información. Nombre masculino fue foco de varios rumores, sobre todo en cuanto a Dani, y eso despierta su atención. “¿Quién crees que lo hizo?” Suelta sin más, yendo al hueso y dejándose de rodeos, paciencia no es la mejor luego de todo lo sucedido. 

#✨ sit still look pretty / starter. #with / émile. #preocupada pero por ella misma 8) LKASJF #no se conocen pero seguro mozzie ya lo investigó todo #gracias por mandarrr 💛

[anatomiadelbuengusto]

Segunda parte del @mantuajerez del estupendo @israelramos_mantua: emoezamos con el falso canelón (porque la pasta es bechamel cuajada) de pato que está acompañado y refrescado por un original escabeche de hinojo de sabor muy intenso, pimienta verde y un crujiente de su piel. Después un goloso pulpo en dos preparaciones: en adobo y a la brasa con beurre blanc (que no me ha sabido a tal), anguila, tallarines de setas de cardo ahumadas y mojo verde. También muy rico el rape con guiso de verduras y jugo de rabito de cerdo al jerez que me ha sabido más francés (este sí) gracias a los suaves toques de mantequilla. Me encantan las mollejas y esta es espectacular: con una salsa a base de glasa de fondo oscuro y vino tinto, guiso de trigo, jugo de pimiento asado y unas rompedoras -por sus toques ácidos- esferas de piparra encurtida. Además, crujiente de seta deshidratada. El gran plato de carne es el lomo de ciervo asado con pesto aromático, una clásica salsa de caza que es jugo de chocolate y guarnición de sedoso cremoso de chirivía a la vainilla y trufa negra. Empiezan los postres con un original bombón helado de jengibre, chile rojo, vainilla y frambuesa. El melocotón es sabroso y envolvente merced a una rica espuma de ruibarbo y almendra tierna con un toque de Jerez estupendo. Y como colofón el muy original helado de madera, que está delicioso y recuerda a la madera pero también al café, con crujiente de chocolate y bizcocho de boniato. Propina: además del Barón de Chirel que pedí, tres grandes recomendaciones del estupendo sumiller: fino @bodegasleondomecqsl, un elegante tinto de Tomelloso de @verumbodegas y un PX que no lo parece por su ligereza y menor dulzor, @callejuela_bodega. Estupendos. Qué suerte para Jerez tener Mantua pero que gran privilegio tener cada vez más restaurantes que de dan aire de gran capital gastronómica en apenas un puñado de calles. By anatomiadelgusto.com #lifestyle #foodporn #follow #food #delicious #foodstyling #foodie #foodpic #foodgasm #foodporn #instafood (en Restaurante Mantúa) https://www.instagram.com/p/ChaQqXODW8M/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#lifestyle #foodporn #follow #food #delicious #foodstyling #foodie #foodpic #foodgasm #instafood

[gwcocktailfriday]

Cocktail Friday

Post responses on Friday, October 7th, between 3 & 5 pm EST.

Don’t forget to @ us!

Dead Man’s Kiss Cocktail

Ingredients: Red decorating sugar Ice cubes 1 ounce black vodka 1 ounce coffee liqueur, like Sabroso Licor de Café ¼ teaspoon Frangelico liqueur

#Gundam Wing #GW Cocktail Friday #Cocktail Friday #Prompt #Alcohol #Dead Man's Kiss Cocktail

[carosolrios]

LA VISITA DE FRANCO DETERIORO Julio 2012 Franco es un conocedor de los encantos de mi ciudad desde hace algunos años, con cierta frecuencia la visita y a veces pasan largas temporadas en las que no se aparece. Pero esta última temporada ha sido laaaarga, lleva aquí cerca de cuatro años, y pareciera que esta vez vino para quedarse. El otro día me encontré con una amiga de Guayaquil, estuvo visitando a su familia, medio cuencana, medio mona, y me contó que había venido porque llegó a sus manos un ejemplar de la afamada revista donde se publicó que Cuenca era el primer y mejor destino para jubilarse, que tenía todos los servicios y que además era hermosa. Claro que yo saqué prosa y le empecé a preguntar, y ¿viste la Catedral? Y, ¿viste como ha cambiado El Barranco? Y te gustó la calle Larga?, fueron tantas mis preguntas que ella, abrumada, contestaba sí, sí, sí, todo está lindo. No pude dejar de notar que llevaba un tobillo hábilmente inmovilizado, y le tuve que preguntar ¿qué te pasó?, bueno… —suspiró— si quieres que te cuente… En eso, un bus de esos que echan harrrrto humo y hacen carreras por las estrechas calles del Centro Histórico, interrumpió la conversación y decidimos entrar a un cafecito de esos que ahora hay tantos y que le pertenece a un gringo jubilado. Mientras tomábamos un sabroso café con pan con costra, continuó el relato… bueno —repitió—, lo que pasó es que decidí salir a caminar para conocer más de cerca los exaltados atributos de la ciudad, y mi impericia para esquivar hoyos me terminó pasando factura… ¡Qué lástima! Franco está de Visita Nuestro viejo conocido está de visita en la ciudad. Algunas cosas se han salvado de su cortesía porque nos hemos esmerado en conservar, más por no perder el título de Patrimonio de la Humanidad, que porque realmente haya un plan de rescate de los encantos Coloniales. Sí, el Centro Histórico hay que cuidarlo, hay que conservarlo, hay que embellecerlo, también hay que darle vida. Pero, no solo el Centro es Cuenca. Cuenca también es Totoracocha, El Ejido, La Feria Libre, todo es la hermosa ciudad de Cuenca. Y propios y ajenos, necesitamos transitar; y que mejor y amigable con el medio ambiente que hacerlo a pie o en bici, pero ¿por dónde?… … Franco Deterioro está de visita.

[mobur]

Un café siempre te hace el día y hasta cierto punto lo soluciona, mientras lo tomas concluyes varios pendientes, así que además de rico y sabroso, Perfecto. #mobur #mexicocity #coffeetime https://www.instagram.com/p/CdgJm60uHcd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#mobur #mexicocity #coffeetime

[porttecafemx]

El arte del procesamiento en seco del café: Un viaje desde la cereza hasta la taza

El procesamiento en seco es un método tradicional de preparación del café que implica secar las cerezas de café enteras al sol antes de descascarillarlas y tostarlas. Este método produce un café con un sabor más intenso y complejo que el café procesado en húmedo, y a menudo se prefiere para cafés de especialidad como los que se preparan en las máquinas de café de baristas.

El café proceso de secado

El proceso de secado en seco suele comenzar recogiendo las cerezas de café cuando están maduras. Las cerezas se lavan luego para eliminar la suciedad y los escombros, y luego se extienden en patios o camas elevadas para que se sequen al sol. Las cerezas deben voltearse regularmente para garantizar un secado uniforme.

El proceso de secado puede durar de dos a cuatro semanas, dependiendo del clima. Una vez que las cerezas estén secas, se descascarillan para eliminar la pulpa y la cáscara. Los granos de café sin cáscara, que ahora se denominan pergamino, se almacenan luego durante cuatro a ocho semanas antes de tostarse.

El proceso de envejecimiento

El proceso de envejecimiento es una parte esencial del procesamiento en seco del café. Durante este tiempo, los granos de café pierden humedad y desarrollan su sabor. El proceso de envejecimiento también ayuda a descomponer los compuestos amargos en el café, lo que produce un sabor más suave y equilibrado.

El tostado

Una vez que los granos de café han envejecido, están listos para tostarse. El tostado es un proceso complejo que afecta significativamente el sabor del café. Los granos de café se tuestan a diferentes temperaturas durante diferentes períodos de tiempo para producir diferentes perfiles de sabor.

El sabor del café procesado en seco

El café procesado en seco se caracteriza por su sabor intenso y complejo. A menudo tiene notas de frutas, chocolate y especias. El café procesado en seco también tiende a tener un cuerpo más completo y una acidez más baja que el café procesado en húmedo.

El futuro del café procesado en seco

El procesamiento en seco del café es un método tradicional que ha sido utilizado por los productores de café durante siglos. Sin embargo, en los últimos años, ha habido un resurgimiento del interés en este método. Esto se debe a que el café procesado en seco se asocia a menudo con cafés de alta calidad.

Como resultado de este creciente interés, los productores de café están experimentando con nuevas técnicas de procesamiento en seco. Por ejemplo, algunos productores están experimentando con diferentes métodos de secado, como el uso de secadores de tambor o el secado de las cerezas de café a la sombra.

Estas nuevas técnicas están ayudando a producir cafés procesados en seco que son aún más complejos y sabrosos. Como resultado, el futuro del café procesado en seco es brillante.

Conclusión

El procesamiento en seco del café es un método tradicional que produce un café con un sabor intenso y complejo. Este método se asocia a menudo con cafés de alta calidad, y está experimentando un resurgimiento del interés en los últimos años. A medida que los productores de café continúen experimentando con nuevas técnicas de procesamiento en seco, podemos esperar ver cafés aún más deliciosos y complejos en el futuro.

Consejos para disfrutar del café procesado en seco

Busque cafés procesados en seco de productores de renombre.

Experimente con diferentes métodos de preparación para encontrar el que mejor se adapte a su gusto.

Disfrute de su café procesado en seco solo o con leche y azúcar.

Aquí hay algunas preguntas adicionales que puede tener sobre el procesamiento en seco del café:

¿Qué diferencia hay entre el procesamiento en seco y el procesamiento en húmedo?

El procesamiento en seco y el procesamiento en húmedo son los dos métodos principales de preparación del café. El procesamiento en seco implica secar las cerezas de café enteras al sol antes de descascarillarlas y tostarlas. El procesamiento en húmedo implica descascarillar las cerezas de café antes de secarlas.

¿Qué ventajas tiene el procesamiento en seco sobre el procesamiento en húmedo?

El café procesado en seco se caracteriza por su sabor intenso y complejo. A menudo tiene notas de frutas, chocolate y especias. El café procesado en seco también tiende a tener un cuerpo más completo y una acidez más baja que el café procesado en húmedo.

¿Qué desventajas tiene el procesamiento en seco sobre el procesamiento en húmedo?

El procesamiento en seco es un proceso más laborioso que el procesamiento en húmedo. También requiere más tiempo y equipo.

¿Qué tipo de café es mejor para el procesamiento en seco?

El procesamiento en seco es mejor para cafés de alta calidad con sabores complejos.

Texto original El arte del procesamiento en seco del café: Un viaje desde la cereza hasta la taza

[marialeariasb]

Dear bird

Mi pedazo de vida

Te como a mordiscos de mañana

Tan sabroso como el café con pan

Tu presencia es como la buena música

La buena cata de vino

El amor y el paraíso

el edén

Yo una exiliada

He obtenido la absolución

Seremos felices amor

Me lo dicen tus ojos cristalinos

Agua dulce de dulce trascegar

Tu piel suave al tacto

Tus manos cálidas al contacto

Tus risa pictórica al óleo

Girasoles de vangoh

Cielo estrellado

Yo hecha de colibríes y picaflores

Tú de grullas y garzas

Déjame acunar en tu pecho

Tu , yo ,nosotros

Y los otros que somos

Familia y amor

Amor y vida

Te amo aquí y ahora

Siendo el hoy nuestra única eternidad