Tumgik
#chou blanc
camilledecussac · 2 years
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matsiro-be · 3 months
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[épices] Le cari ou carry de Madagascar.
Recette de lasary ou achards, pour des légumes épicés, crus et croquants.
Cari ou carry, le nom du curry malagasy, composé d'un mélange d’épices et d'herbes avec une dominance de curcuma - qui donne la couleur jaune - associé à du cumin, de l’ail, du gingembre, de la cardamone, du clou de girofle, du fenugrec, des graines de fenouil, du quatre-épices, du poivre noir….
Le lasary est l'un plats emblématiques malagasy pour l'utilisation du cari. Avec autant de familles malagasy que de recettes d'achards, voici une des façons de les préparer ci-dessous.
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Mariner 400g de chou blanc émincé et 150g de carottes taillées en julienne dans du vinaigre blanc pendant au moins 2h de manière à attendrir les légumes. Mélanger de temps en temps. Égoutter et mettre les légumes dans un saladier.
Préparer l'assaisonnement. Faire revenir 1 oignon, de l’ail râpé, et du gingembre râpé. Ajouter du poivre et du cari*. Ajouter cette préparation aux légumes. Mélanger. Ajuster l'assaisonnement. Rajouter du piment pilé. Arroser de 3 càs de vinaigre.
Transférer dans un bocal et conserver au frais. Se conserve au moins 1 semaine.
Aves des produits simples, les achards apportent une touche de fraîcheur et d'acidité au repas. A Madagascar, ils accompagnent le riz et le(s) plat(s), mais ils peuvent également garnir une salade ou encore un sandwich.
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semioticapocalypse · 4 months
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Robert Lebeck. Chou En-Lai. Jakarta. 1965
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tisane-et-jardin · 2 years
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Amer ou tonique amer
Pour ceux qui veulent aimer sans frontières, voilà un peu d'informations pour aimer l'amertume... du moins chez la plante médicinale... Bonne lecture!
Définition : plante au goût amer qui a une action tonique sur tout le système digestif. Une plante amère est toujours : ApéritiveCholagogueDigestive hépatique (ainsi que détoxifiante du foie)HypocholestérolémianteLaxativePancréatique (sécrétion des hormones du pancréas qui régule le taux de sucre dans le sang)Sialagogue (stimule la production de salive, mais également tous les autres sucs…
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Piéride du chou - On distingue le mâle de la femelle par le nombre de tâches noires sur les ailes antérieures : si le mâle n'a qu'une tâche, la femelle en a deux. Sur les ailes postérieures, les deux sexes n'ont qu'une tâche noire.
Lieu : Chez moi (Hauts-de-France)
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chic-a-gigot · 1 month
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La Mode illustrée, no. 12, 21 mars 1869, Paris. Toilettes de Mme Bréant-Castel, 28. r. Nve. des Pts Champs. Collection of the Rijksmuseum, Netherlands
Robe de dessous en faye vert lumière. Le bord inférieur est garni d'un volant ayant 25 centimètres de hauteur, surmonté d'une ruche chicorée; sur chaque côté cette ruche se sépare, forme un angle droit et remonte jusqu'à la ceinture, de façon à simuler une seconde robe, tandis que le volant représente la robe dessous. Tunique faite avec un crêpe de chine blanc, brodé de fleurs de couleur; la frange du châle sert de garniture à la tunique. Celle-ci est relevée à l'aide de ruches en faye verte de façon à former un très-large pouff par derrière. Ceinture verte se fermant sous un chou assorti. Corsage décolleté en faye vert, recouvert de gaze blanche, et bordé ainsi que les manches courtes de ruches en dentelle. Coiffure de roses thé et roses.
Robe de dessous en pékin rouge à raies satinées, garnie d'un volant coupé en biais ayant 40 centimètres de hauteur. Robe de dessus en cachemire noir brodé, garnie d'une frange noire. Mantelet pareil à la robe, croisé par devant et à revers, fixé par derrière de façon que les pans forment une sorte de tournure assez volumineuse. Le corsage, ouvert, est en cachemire noir. Les manches sont à revers brodés comme ceux du mantelet.
Underdress in light green faye. The lower edge is trimmed with a ruffle 25 centimeters high, topped with a chicory ruffle; on each side this ruffle separates, forms a right angle and goes up to the belt, so as to simulate a second dress, while the ruffle represents the dress underneath. Tunic made with white crepe de chine, embroidered with colored flowers; the fringe of the shawl serves as trim for the tunic. This is raised using green faye ruching so as to form a very large pouff from behind. Green belt closing under a matching collar. Low-cut bodice in green faye, covered with white gauze, and edged as well as the short sleeves with lace ruffles. Tea rose and rose hairstyle.
Underdress in red pekin with satin stripes, trimmed with a bias-cut ruffle measuring 40 centimeters in height. Top dress in embroidered black cashmere, trimmed with black fringe. Mantle similar to the dress, crossed at the front and at the cuff, fixed at the back so that the sides form a sort of rather voluminous turn. The open bodice is in black cashmere. The sleeves have embroidered cuffs like those of the mantlet.
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bigoudibouclebrunes · 3 months
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Bigoudi Bouclebrunes et les Deux Cours, Partie 4 (La Route Vers Isentorche)
Résumé des épisodes précédents : Grandoulf avait trouvé l’Anneau de pouvoir du Seigneur GrosCon et l’avait remis au gentil hobbit Bigoudi Bouclebrunes pour qu’il le détruise dans la Montagne du Destin. Avec l’aide de Laurentgorn Duvernay-Tardif, Broromir, Legrandslack, Kimchi, ainsi que le jardinier hobbit Samsauge et de leurs confrères Pépin et Méridien, ils étaient devenus la Communauté de l’Auto, aidant Bigoudi et Grandoulf dans leurs aventures. Après avoir perdu Grandoulf aux mains d’un France-Hélaine Duranceaurog et avoir perdu Broromir tombé devant les hordes d’orcs et goblins des zinternet en protégeant les hobbits Pépin et Méridien, ces derniers furent hobbitnappés et la Communauté de l’Auto fut bel et bien dissoute. Bigoudi et Samsauge prirent la route vers le Nord, prenant en pouce Conspiragollum, tandis que Laurentgorn, Legrandslack et Kimchi prirent la route du Brohan, croisant ainsi Éomec et ses Brohirrims. Poursuivant leur route sous l’œil bienveillant des Brohirrims, Laurentgorn, Legrandslack et Kimchi entrèrent dans la forêt de Fandom où retrouvèrent Grandoulf sous sa dernière forme, Grandoulf Juste-Leblanc. Ils purent aussi bannir Sognia Languedeserpent du Brohan et le Roi Théodentiste retrouva alors toute son assurance dentaire. Pépin et Méridien, eux, avaient pu fuir leurs assaillants et trouver un allié en la personne de Barbàboisbois, un immense homme-arbre qui leur promit son aide pour défendre les intérêts de la Terre du Milieu.
Bigoudi Bouclebrunes et les Deux Cours, Partie 4 (La Route Vers Isentorche)
« Je ne comprends pas. Je ne comprends pas pourquoi il est offensant que la réalisatrice et l’actrice principale d’un film qui a été un blockbuster plus intéressant qu’Avatar, la voie de l’eau et qui parle justement de l’invisibilisation de la réalité des femmes ne soient pas nominées dans une des plus célèbres cérémonies de remise de prix du monde du cinéma américain! Franchement, j’avoue qu’on s’en fout pas mal, du sexe, de l’orientation sexuelle et de la couleur de peau des personnes en nomination! On a bien assez de réalisateurs blancs cis et hétérosexuels pour pallier au manque de nomination de réalisatrices et réalisateurs femmes, trans, queers, de couleurs ou même… d’hélicoptères apache (huhuhu)! Je veux dire… c’est pas en chiâlant que ça va changer les choses. C’est en les gardant telles quelles qu’on va enfin rendre visible les minorités en tout genre. C’est en ne faisant rien, comme toutes les années précédentes, que nous arriverons à ne pas transformer une cérémonie douteuse dont les nominations sont aussi impressionnantes qu’une porte en plywood. C’est en ne faisant rien qu’on ne change rien! D’ailleurs, pourquoi changer? Cette cérémonie récompense les grands hommes et quelques grandes femmes, en grande majorité blanche et américaine. Ça a toujours été et ça ne changera jamais. Le changement, c’est toujours mal, arke, caca.»
Bigoudi replia le Journal du Mordor Sud. Sophisme Durocher frappait encore à grands coups de non pertinence en sortant encore une fois un article conservateur sur une discussion nécessaire qui se transforme en polémique ridicule. Bigoudi savait qu’il lisait un journal idiot qui lui servirait mieux en tant qu’aide pour partir un feu ou en tant que papier absorbant dans le fond de son sac pour protéger ses effets personnels. Mais il était tellement en manque de bonnes nouvelles qu’il lisait tout et n’importe quoi. La chronique lui servirait, cependant… il n’avait qu’à brandir la feuille de chou sous le nez de Conspiragollum pour faire avancer celui-ci lorsqu’il s’entêtait à rester sur place pour chigner, ce qui arrivait vraiment souvent sur la route de la Montagne du Destin. D’ailleurs, ce dernier avait encore décidé de s’arrêter pour sortir les vieilles rengaines. Il avait décidé de mettre un halte à leur marche en criant des inepties de « Mersi Kémions! » et « Libârté! » encore une fois. Samsauge et Bigoudi en avaient profité pour faire un peu de cuisine sur le pouce… Samsauge avait réussi à faire des tartines fraîches avec du fromage fouetté et petits fruits frais, des petits pots de yogourts vanillé avec un peu de morceaux de biscuits, de flocons d’avoines et de morceaux de pommes, des petites croquettes de pommes de terre au fromage avec des petits pots de crème sûre avec ciboulette, des petites bouchées de pain de viande à la sauce chili et au cheddar fort, un plat de macaroni au fromage fort, chanterelles, pleurottes et pancetta, un minuscule plat de vol-au-vent aux poulet ainsi qu’un autre à la bisque de homard accompagnés de brocolis, carottes et panais dans un coulis de vinaigre balsamique, une salade de panais en crème, une autre de carottes et raisins de corinthe et une autre aux pommes, raisins verts et copeaux de gruyère, une gamelle de crème de courge aux épices et quelques pavés de saumon en croûte d’épice avec un peu de yogourt à l’aneth et herbes fines. Le tout était suivi de crêpes aux pommes et coulis de caramel à l’érable, ainsi que des crêpes avec des poires et coulis au chocolat noir semi-amer. Enfin, il y avait un petit quelque chose que Samsauge avait réussi à cuire en chemin : une galette des rois. Il avait servi tout le monde avant de s’en prendre une part. Bigoudi avait été très surpris du goût très réussi pour un gâteau fait sur le pouce. Il avait cependant été déçu de ne point y trouver de fève. Conspiragollum, lui, avait crié à l’injustice et à l’omniprésence de la 5G pour expliquer sa déception. C’était Samsauge qui avait réussi à trouver la fève. Enfin… « fève » était un grand mot. C’était une petite fève de céramique d’un brun louche qui se voulait être à l’effigie d’un bœuf… mais qui, à première vue, ressembait plus à une crotte qu’autre chose. Dans tous les cas, Samsauge était ravi. Il faisait collection de ces choses et avait même jubilé en voyant la crotte… il avait dit que cela irait avec la thématique « Mon Sauveur Justin Trudeau ». Il avait déjà eu le bébé Justin, le père Pierre-Éliott et la mère, la vierge Margaret. Il avait aussi l’âne et les trois rois mages. Il ne lui manquait que la crotte.
Pendant que nos trois comparses mangeaient leur part du gâteau royal, des sons et des grognements se firent entendre. « Qu’est-ce que cela? » chuchota alors Samsauge, effrayé.
« Sûrement Big Pharma, ça… TADROSS! TADROSS!» dit alors Conspiragollum.
« Quelqu’un a dit TADROS? » répondit une voix étrangement paternaliste.
« Cachez-vous, vite! » dit alors rapidement Bigoudi, en ramassant ses cliques et ses claques et allant se cacher dans des buissons épineux derrière lui, éraflant au passage ses pauvres pantalons.
Conspiragollum, surpris et paniqué, se cacha héroïquement derrière Bigoudi. Samsauge, le dernier à se cacher, eu à peine le temps de prendre ses derniers effets, d’éteindre le feu et de prendre les assiettes et couverts de tout le monde (ainsi que sa crotte brune) avant d’aller se cacher derrière une roche avant que les créatures arrivent vers le campement de fortune.
C’était deux immenses trolls.
Le premier se retourna vers l’autre et lui dit : « J’pense qu’ils sont partis, héhéhé. En tout cas, je les aurais inviter à se joindre à nous. Ils auraient sûrement voter pour moi à la tête du Parti Libéral du Canada! Euh, de la Mairie de Montréal! Euh… le Parti Libéral du Québec! Entéka, un parti libéral, là! »
« Denis Trollderre, répondit l’autre, combien de fois je t’ai dit que la mairie de Montréal, c’était moi qui devait l’avoir! Ou pas. C’est pas parce que tu es le « Nouveau Denis » que tu dois avoir la nouvelle Mairie.» « Ah, Frantroll Lambert, tu m’épuises! Va don’ vendre ton popcorn à l’érable ailleurs.»
Bigoudi regarda les deux trolls d’un regard apeuré. Ils étaient grands et massifs… l’un avait l’air légèrement plus neuf que l’autre, mais c’était un leurre… Bigoudi savait bien qu’en réalité, c’était un arrangement de vieux restants.
Les deux trolls fouillaient le campement. Bigoudi ne savait pas du tout ce qu’ils cherchaient, peut-être de la pertinence, peut-être du temps d’antenne… chose certaine, ils n’allaient pas trouver de quoi satisfaire tout à fait leur envie.
« Ah, maudite Valérie Plante, j’prendrais une douche froide drette là pour trouver les campeurs et qu’on puisse manger à notre faim à moins de 75$ par semaine. Tu sais, Denis, j’ai un poulailler, chez moi. J’intime tout le monde à aller s’acheter des poules. Et à présenter son plan financier devant les Dragons de la finance. Tsé, là? Des dragons qui sont reconnus pour garder la richesse pour eux pis mentir au monde que le « trickle down theory », c’est de quoi qui marche, là. Juste pour calmer les masses. Ça marche assez bin, là.»
C’était logiquement trop pour Bigoudi. Sophisme Durocher, le retour de Denis Trollderre et de Frantroll Lambert… il fouilla alors dans son sac.
« Ah, Frantroll, franchement, les campeurs doivent avoir pris peur et être aller voter pour un moins bon candidat que moi, haha! Quoiqu’il en soit, je prouverai aux gens que je suis meilleur qu’avant! Que je suis beaucoup plus qu’un troll… je suis beaucoup plus qu’un politicien. Je peux, moi aussi, être un bon père de famille! Je peux aussi insuffler de l’espoir! De l’espoir en l’avenir! L’avenir des cônes jaune orange, l’avenir de la politique indécrottable, l’avenir de ceux qui sont des never-was! Je suis capable de grandeur. Je suis capable de changement. Je suis… capable. » dit alors Denis Trollderre, comme s’il répétait ce monologue à chaque matin et soir devant son miroir.
C’est alors qu’une enveloppe brune les dépassa et alla s’écraser au loin dans la forêt. « Oh, j’pense que c’est mon call, ça, mon Frantroll! » dit Denis Trollderre en partant à la recherche du précieux butin. « Nenon, c’est à moé, ça! C’pour payer la montre qu’on m’a volé chez nous! » répondit Frantroll Lambert avant de s’élancer lui aussi à la poursuite de l’enveloppe.
Bigoudi prit Conspiragollum par le bras en l’intimant de se taire et alla chercher Samsauge.
« Vite, fuyons d’ici », déclara Bigoudi.
« Vous avez eu une tellement bonne idée, mon cher. Qui aurait cru que ces trolls soient corrompus? » déclara Samsauge avant de déguerpir.
Nos trois comparses prirent la route vers le Nord.
***
Alors que Bigoudi et sa petite troupe s’échappait, Laurentgorn Duvernay-Tardif, Kimchi, Legrandslack et Grandoulf menaient une offensive auprès du roi Théodentiste. Ils savaient que les forces obscures se préparaient à frapper. Ils avaient aider à mobiliser plusieurs personnes, notamment l’ordre des infirmières ainsi que les enseignantes et enseignants et les professeurs et aides professorales en tout genre. La mobilisation était belle, puissante, rassembleuse. Le roi Théodentiste avait, lui, une crainte grandissante : et si le Gondor ne répondait pas à leurs appels? Et si la lutte était vaine? Mais il ne pouvait montrer quelconque signe de faiblesse. Pas devant ses sujets. Pas avant que le vote en assemblée soit passée. Il galvaniserait les troupes. Pour les patients, pour les enfants… pour le futur. C’était un jeu de consolidation de pouvoir et tous le savaient très bien. La lutte ne faisait que commencer.
***
Pendant ce temps, Méridien et Pépin se déplaçaient sur le dos de Barbàboibois.
Ils allaient confronter ensemble les dires du méchant sorcier Nantelroumane… peut-être arriveraient-ils à arrêter la déforestation de Northvolt et prêter main forte aux chevaliers cuivrés?
Quoiqu’il en soit, ils devraient affronter un ennemi de taille… l’apathie rampante.
Il semblait qu’il fallait être actif sur tous les fronts avec le règne sombre du Seigneur GrosCon.
« Oui, pensa Méridien… La route d’Isentorche est longue et pleine de dangers. »
Fin de la partie 4.
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philoursmars · 1 month
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Troisième étape de mon périple dans l'Ouest pour retrouver des ami(e)s lointain(e)s : Christian en Bretagne, près de Brest, il y a un mois déjà.
Une visite de Brest. Un délicieux repas typique, près du port, à "Latitude Crêpe". Après le bouillon (photo 2), le somptueux "kig ha farz" : un jarret de porc, du chou et surtout les 2 fars : le noir, en semoule et le blanc en galette légèrement sucrée. Tout cela est accompagnée d'une fondue d'oignons, délicieuse : le "lipig".
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le-bazar-de-chanchan · 7 months
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J'ai retenté d'attraper des grenouilles, mais j'ai fait chou blanc..
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chicinsilk · 10 months
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Paris February 02, 1966 in the salons of the Chanel house at 31 rue Cambon, models present creations from the Spring/Summer 1966 Collection: a white piqué blouse with a Claudine collar with a black crepe chou on a gray and white tweed coat with a thin belt, a low-cut cocktail dress with thin straps with an inlaid braid belt and a jacket lined with pink-red taffeta, a black chiffon wrap-shoulder dance dress with a cape edged with ruching and three ruffles of tiny pleats , a white lace sheath split on the side over a cascade of sky moire ribbons. Pumps and sandals by Raymond Massaro, hairstyles by Alexandre de Paris.
Paris 02 février 1966 dans les salons de la maison Chanel au 31 rue Cambon, des mannequins présentent des créations de la Collection Printemps/Été 1966 : une blouse de piqué blanc à col Claudine à chou de crèpe noir sur un manteau en tweed gris et blanc avec une fine ceinture, une robe de cocktail décolletée à fines bretelles avec une ceinture galon incrustée et une veste doublée de taffetas rose-rouge, une robe à danser en mousseline noire à épaules enveloppées avec une cape bordée de ruchés et trois volants de minuscules plissés, un fourreau en dentelle blanche fendu sur le côté sur une cascade de rubans de moire ciel. Escarpins et sandales de Raymond Massaro, coiffures de Alexandre de Paris.
(Photo by KEYSTONE-FRANCE/Gamma-Rapho via Getty Images)
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Aujourd'hui était une petite journée avec beaucoup de route. Plus que prévu puisque je n'ai pas trouvé de logement où je voulais et qu'il a fallu que je fasse une heure de trajet en plus !
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J'ai donc fait une petite balade sur le littoral (sa maman en slip de bain, j'ai des courbatures partout d'hier, même aux pectoraux ...), c'était chou mais il n'y avait pas des masses de soleil.
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J'ai rencontré sur le chemin une petite musaraigne mutante qui faisait deux fois la taille de mon poing (mais qui était trop choupie)
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Quelques jolies fleurs au passage !
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Et une petite pause traaaanquille à bouquiner au bord de l'eau !
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J'ai ensuite fait une balade le long d'une rivière connue pour des ornithorynques, mais n'en ai pas vu, dommage, j'avais de l'espoir ! A la place j'ai eu un petit oiseau jaune, et des espèces de dindes qui poussaient des cris de dinosaures. Ça n'a pas encore tout à fait évolué dans la zone ...
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Et sinon, ce soir je suis dans une maison d'hôtes, on vient de passer 3 heures à papoter (histoire, voyage, politique,...), en buvant un verre de vin blanc, C'était super sympa ! Et je peux même faire une lessive et un sèche ligne gratuitement, mes vêtements vont sentir le propre 🥰 et j'aurai un petit dej avec du lait demain matin !! Décidément, que la vie est belle ...
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matsiro-be · 3 months
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[sel] Légumes fermentés à la coréenne.
Carottes et chou blanc pimentés (style kimchi).
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Recette de lactofermentation à sec :
Il faut : • Des légumes : 3 carottes, 1/2 chou blanc, 1/2 radis blanc (daikon), 1 oignon • Du gros sel gris de mer sans additifs dosé à 2% par kg de légumes, soit 20g de sel pour 1 kg de légumes • Assaisonnement : 2 gousses d’ail, 1/2 pomme, quelques brins de persil, 1 càs de gochugaru (piment coréen), 1 càs de crevettes séchées ou 1 càs de nuoc mam. • Un bocal avec un joint en caoutchouc type Le Parfait, sinon des bocaux standards mais il faudra penser à ouvrir de temps en temps pour laisser le gaz s’échapper.
Préparation : • Peser les légumes pour évaluer le sel nécessaire. • Râper les carottes et le radis, émincer le chou blanc et l’oignon. • Mettre les légumes dans un saladier avec le poids de sel nécessaire. Bien malaxer et laisser reposer 30’ à 45’ de manière à faire dégorger les légumes. • Pendant ce temps préparer l’assaisonnement en mélangeant les gousses d’ail écrasées, la pomme râpée, le persil ciselé, le piment et les crevettes séchées. • Assaisonner les légumes, bien mélanger (utiliser des gants si besoin) et remplir le bocal en tassant bien à l'aide d'un pilon. Fermer le bocal. • Laisser le bocal à température ambiante idéalement autour de 20° pour activer la fermentation (2-3 jours en été et environ 1 semaine en hiver). On peut ouvrir le bocal de temps à autre pour laisser le gaz s’échapper. Mettre ensuite le bocal au frais (la fermentation sera ralenti). Il peut être maintenant être dégusté. Attention: ne pas remplir le bocal, la fermentation créée des bulles et risque de faire déborder hors du bocal, prévoir un récipient dessous.
Prochainement, la recette de lactofermentation en saumure.
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Ahahaha
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Ta Katie t’a quitté
Ce soir au bar de la gare
Igor hagard est noir
Il n'arrête guère de boire
Car sa Katia, sa jolie Katia
Vient de le quitter
Sa Katie l'a quitté
Il a fait chou-blanc
Ce grand-duc avec ses trucs
Ses astuces, ses ruses de Russe blanc
Ma tactique était toc
Dit Igor qui s'endort
Ivre mort au comptoir du bar
Un Russe blanc qui est noir
Quel bizarre hasard! Se marrent
Les fêtards paillards du bar
Car encore Igor y dort
Mais près d' son oreille
Merveille! Un réveil vermeil
Lui prodigue des conseils
Pendant son sommeil
Tic-tac, tic-tac
Ta Katie t'a quitté
Tic-tac, tic-tac
Ta Katie t'a quitté
Tic-tac, tic-tac
T'es cocu, qu'attends-tu?
Cuite-toi, t'es cocu
T'as qu'à, t'as qu'à t' cuiter
Et quitter ton quartier
Ta Katie t'a quitté
Ta tactique était toc
Ta tactique était toc
Ta Katie t'a quitté
Ôte ta toque et troque
Ton tricot tout crotté
Et ta croûte au couteau
Qu'on t'a tant attaqué
Contre un tacot coté
Quatre écus tout comptés
Et quitte ton quartier
Ta Katie t'a quitté
Ta Katie t'a quitté
Ta Katie t'a quitté
Ta Katie t'a quitté
Tout à côté
Des catins décaties
Taquinaient un cocker coquin
Et d'étiques coquettes
Tout en tricotant
Caquetaient et discutaient et critiquaient
Un comte toqué
Qui comptait en tiquant
Tout un tas de tickets de quai
Quand tout à coup
Tic-tac-tic, et brrring!
Au matin quel réveil
Mâtin quel réveille-matin
S'écrie le Russe, blanc de peur
Pour une sonnerie
C'est une belle sonnerie!
Boby Lapointe
Pour écouter la chanson suivre le lien: https://youtu.be/aJksApHi9bU
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moulin-girault · 1 year
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À la table du moulin :
Terre mer saumon fumé, galette de carottes et pomme de terre, condiment de chou,
Médaillons de lotte au safran, panais en deux façons, rôti et en écrasé.
Chaource,
Tarte vigneronne,
Chinon blanc,
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Escale "Gourmandise Couture" de la cheffe Amandine Chaignot avec son thé Dammann noir "Jardin Bleu" accompagné de sa madeleine chocolat, son Fontainebleau vanillé et son chou praliné post-exposition "Carita Accueille Lanvin" entre Filles au restaurant Rosy & Maria dans les locaux fraîchement renovés de la Maison Carita sur le Faubourg Saint Honoré, Paris, mars 2023. Et la coupe de champagne Taittinger en prime ... et la bougie Carita "Blanc Maria" en cadeau ... et la p'tite serviette mais ça c'est chut ^^) Parce qu'on a eu les oreilles cassées...
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chic-a-gigot · 3 months
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La Mode nationale, no. 5, 5 février 1898, Paris. No. 9. — Groupe de chapeaux. Bibliothèque nationale de France
(1) Béret en velours rubis, garni de 6 plumes noires formant éventail, retenues au centre par une boucle en strass et tombant devant sur le bord du chapeau.
(1) Ruby velvet beret, garnished with 6 black feathers forming a fan, held in the center by a rhinestone buckle and falling in front on the edge of the hat.
(2) Chapeau de jeune fille, en drap gris, garni de plumes assorties retenues au pied par un chou de velours de la même teinte.
(2) Young girl's hat, in gray cloth, trimmed with matching feathers held at the foot by a velvet collar of the same shade.
(3) Petite toque de théâtre en velours bleu turquoise, garnie de touffes de violettes et d'un motif de strass.
(3) Small theater hat in turquoise blue velvet, garnished with tufts of violets and a rhinestone motif.
(4) Chapeau rond très relevé de côté, en velours vert, tout coulissé, garni de dentelle blanche mélangée à un nœud de satin blanc et de velours vert dans lequel sont placées 2 aigrettes en paradis noir. Nœud de satin posant sur les cheveux.
(4) Round hat very raised on the side, in green velvet, all slid, trimmed with white lace mixed with a bow of white satin and green velvet in which are placed 2 egrets in black paradise. Satin bow posing on the hair.
(5) Capote pour jeune femme, toute en paillettes d'argent, garnie d'un panache de plumes et d'une aigrette blanches au pied desquelles est posé un gros chou de velours violet.
(5) Hood for a young woman, all in silver sequins, garnished with a plume of feathers and a white egret at the foot of which is placed a large purple velvet cabbage.
(6) Petit chapeau en velours coulissé bleu de roi, garni de 3 plumes et d'une aigrette blanches posées de côté.
(6) Small hat in royal blue drawstring velvet, garnished with 3 white feathers and an egret placed on the side.
(7) Béret pour jeune femme, en taffetas rouge entièrement coulissé en forme de choux, dans lesquels on place une fantaisie en strass.
(7) Beret for young women, in red taffeta, entirely slid in the shape of cabbages, in which a rhinestone decoration is placed.
(8) Chapeau rond en feutre gris. La calotte est en taffetas bouillonné gris, une grande amazone noire est posée de côté, retenue au pied par une grande boucle en cailloux du Rhin.
(8) Round gray felt hat. The cap is made of gray bubbled taffeta, a large black Amazon is placed on the side, held at the foot by a large loop of Rhine pebbles.
(9) Chapeau rond en feutre blanc, très relevé de côté. Torsade de velours orange entourant la passe et panache de plumes noires garnissant le côté.
(9) Round white felt hat, raised high on the side. Twist of orange velvet surrounding the pass and plume of black feathers garnishing the side.
(10) Petit tricorne en paillettes d'argent, garni de plumes noires dans lesquelles se pose une agrafe en strass. Torsade de velours rouge sur les cheveux.
(10) Small tricorn in silver sequins, garnished with black feathers in which a rhinestone clasp is placed. Red velvet twist on hair.
(11) Chapeau forme amazone, relevé des deux côtés, en velours vert d'eau, le bord est coulissé et se termine devant apr un nœud en velours. Nœud de satin vert d'eau sur le côté, dans lequel est posé un oiseau vert à aigrettes noires.
(11) Amazon-shaped hat, raised on both sides, in sea green velvet, the brim is slid and ends in front with a velvet bow. Water green satin bow on the side, in which is placed a green bird with black egrets.
(12) Béret coulissé en drap gris perle, garni de côté de trois plumes noires en touffe, au pied desquelles sont posés un chou de velours noir avec une boucle de jais et un autre chou en velours orange.
(12) Drawn beret in pearl gray cloth, garnished on the side with three black feathers in a tuft, at the foot of which are placed a black velvet cabbage with a jet curl and another orange velvet cabbage.
(13) Petit capote en velours rubis, garnie sur le côté d'un gros oiseau noir.
(13) Small ruby velvet hood, garnished on the side with a large black bird.
(14) Chapeau rond, en feutre gris, garni de deux plumes grises formant couronne, retenues devant par un chou en velours mauve dans lequel on met un motif en cailloux du Rhin.
(14) Round hat, in gray felt, garnished with two gray feathers forming a crown, held in front by a mauve velvet collar in which a pattern of Rhine pebbles is placed.
(15) Petit chapeau en satin coulissé bleu ciel, fond mou en velours beige, presque blanc, piqeon blanc posé de côté, piquet de roses posant sur les cheveux.
(15) Small sky blue sliding satin hat, soft beige, almost white velvet base, white peg placed on the side, peg of roses resting on the hair.
(16) Chapeau forme toque en velours noir, relevé des deux côtés. Le bord est en tulle pailleté avec un coulissé de velours noir formant tête. Plumes noires posées de côté retenues par des choux de velours vieux rose.
(16) Toque-shaped hat in black velvet, raised on both sides. The edge is in glittery tulle with a black velvet drawstring forming the head. Black feathers placed aside held by old pink velvet puffs.
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