#saumon
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Simplement beau et bon
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Bon aujourd'hui pour ce dimanche midi j'ai tenté de faire du saumon aux épinards en croûte, j'ai pas un talent artistique particulier mais normalement ça ressemble à un poisson 😁😁😁
(oui vraiment pas doué)
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Ce soir c'est Lohikeitto ! 🇫🇮
C'est une soupe au saumon avec des poireaux, des pommes de terre, des carottes et une base à la crème.
Par contre, ça ne me serait absolument pas venu à l'esprit de mettre du saumon frais et du saumon fumé dans une soupe ... mais en tout cas c'est pas mal !
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(via Robe trapèze avec l'œuvre « Texture cuir pétrole et fleurs peach fuzz » de l'artiste Fantasyplus)
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La vie et l’élevage des saumons ne sont pas ce que vous imaginez !
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Saumon fumé du marché de Noël de Strasbourg 🍛, décembre 2023
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シャケ
鮭（さけ）は、淡水および汽水域で生息する魚の一種で、特に北半球の寒冷地域の河川や海域で見られます。以下は鮭に関する簡単な説明です。
生態と分布: 鮭は北太平洋や北大西洋、北極圏周辺の水域に広く分布しています。一部の種類は淡水で生まれ、成長した後に海水に遡上することが特徴的です。この遡上行動は「遡上回遊」と呼ばれ、産卵や繁殖のために淡水域に戻る目的があります。
特徴的な姿勢: 鮭は特徴的な外見を持ち、鋭い歯や独特の体色があります。遡上する際には、成熟した雄魚は特に大きな凹凸のある顎を持つことがあります。
食物: 鮭は肉食性で、海中では小魚や甲殻類、プランクトンなどを捕食します。遡上後には餌を摂らず、エネルギーを蓄えて遡上行動や産卵に集中します。
食材としての利用: 鮭は食用として広く利用され、生、焼き、塩漬け、燻製などさまざまな調理法で楽しまれます。栄養価が高く、特に豊富なオメガ-3脂肪酸が含まれているため、健康に良いとされています。
鮭は経済的にも重要であり、多くの文化で重要な食材として親しまれています。
手抜きイラスト集
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[cru] Une préparation à base de poisson cru inspirée de la cuisine japonaise.
Filet de saumon tranché avec son assaisonnement.
Préparation :
Trancher le saumon,
Assaisonner : gousse d'ail écrasée, gingembre écrasé, jus de citron jaune, sauce soja, huile de sésame.
Parsemer de cébettes ciselées.
Déguster avec du riz au chou, des paillettes d'algues parsemées et quelques cebettes.
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Il y a bien longtemps le jour que l'on pouvait consommer du poisson était le vendredi. Exceptionnellement pendant les fêtes de fin d'année on s'autorisait le dimanche
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Œuf mayonnaise revisité 😊
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Quiche au saumon, poireau et chèvre
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(via Tapis de souris avec l'œuvre « Texture cuir noir et fleurs brodées peach fuzz » de l'artiste Fantasyplus)
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