#macaronner | Explore Tumblr Posts and Blogs

lovelydahelp · 3 years

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• welcome to lovelydahelp ♡

hi, everyone! this is my d/a help blog, specifically for those who have delusional attachments to characters, because i've only seen like, one or two blogs that do requests for specifically d/as, abhdbshd. (Please do not request for kins!)

more info and promo requests are under the cut! ♡

about the mod ::

hi! i'm mod nene. you can also call me kichi or sky, along with any variants or nicknames of those two names! i'm a minor, and my pronouns are lie/lies/lieself, bea/beats/beatself, bee/bees/beeself, bun/buns/bunself, she/her and it/its. ♡ my biggest inspirations are @/funkineditz , @/multiedits and @/kotobxki, hehe.

what you can request ::

icons :: including pride, heart eyes, circle, gif, heart, etc. default size is 300x300.

moodboards :: nine images linked to a specific d/a, ship, aesthetic, pride headcanon, etc.

stimboards :: eight stimmy gifs. these can be themed around a d/a, ship, pride headcanon, et cetera.

self care kits :: six items relating to self care, e.g. blankets, small accessories, skincare, etc. please be sure to specify what you would or wouldn't like.

fashion boards :: six clothing items / accessories. please specify what styles you would or wouldn't like when requesting.

sprite edits :: simple edits of a sprite e.g. adding a pride button, changing hair slightly, recoloring parts, et cetera. i'll try my best with more complicated ones but i can't do things like fully changing clothes or similar.

instagram boards :: an instagram board centered around a d/a. feel free to specify themes or aesthetics.

messy layouts :: a set of three icons and three headers, with a messy aesthetic, themed around a d/a. feel free to specify themes or colors.

pronoun / name validation :: feel free to give me a d/a or a name and pronouns (if neopronouns, please include the full set, e.g. 'xe/xem/xyr/xyrs/xemself') to validate. i'll write a couple sentences describing you using that name and/or pronouns!

main / most familiar sources ::

danganronpa

friday night funkin' (+ mods)

OMORI

cookie run

splatoon (1 and 2)

animal crossing

doki doki literature club

undertale / deltarune

stardew valley

cuphead

bendy and the ink machine

slime rancher

ghibli movies

monster prom / camp

the lego movie (1, 2 and lego batman)

i am generally open to outside sources! just check with me first before requesting for them. ♡

i do not support the creators of FNF or OMORI, or any other problematic media. you cannot control your D/As.

blacklist ::

requests for me (kokichi ouma, nene, hank j wimbleton)

horrorcore

traumacore

yanderecore

weirdcore

liminal spaces or similar things

hetalia

vivziepop media

the dre/am sm/p or anything similar / associated

killing stalking

boyfriend to death

south park

yandere simulator

lore olympus

any ships that are toxic, ab/sive, p/dophilic, inc/stuous etc.

men x lesbians, women x gay men

any canon child ab/ser, n/zi or p/doph/le character

i have the right to deny any request that makes me uncomfortable or that i don't want to do

DNI ::

homophobic / transphobic

transmed / truscum / exclusionist

against neopronouns or he/him lesbians / she/her gays etc

dd/lg / cgl / nsfw acc

terf / swerf / radfem

neo-n/zi / racist / antisemite

pro-cop / anti acab / anti blm

trump / maga supporter

p*do / map / nomap / pear / etc

are / support anti-antis / proshippers

ableist

sia supporter

id as yandere

ninjamuffin99 / tom fulp supporter

post about or support the dre/am sm/p

believe in "reserve oppression" ('blackwashing', cisphobia, reverse racism, etc)

are or support endos / tulpas / etc

intend to reality check or tag any of my posts with kin tags

you kin or claim to be me (nene from pico's school, kokichi ouma from danganronpa, or hank j wimbleton from madness combat)

i'm very friendly with the block button.

FAQ ::

what's a d/a?

this carrd explains them quite well! if you have any more questions, feel free to send an ask or message me about it. ♡

can i interact / follow if i don't have a d/a(s)?

yes! (as long as you don't fall under the dni criteria, of course. ♡)

can i request something if i don't have a d/a(s)?

no! this blog is for people with d/as exclusively.

can i use your edits on my tumblr / discord / etc?

yes! my edits are all free to use anywhere. all i ask is that you credit me (a simple "[edit] by lovelydahelp" will suffice! ♡)

are mod applications open / are you looking for mods?

not at the moment! i can't say i'll never open mod applications, but as of now it's just me. ♡

will you do requests for (source)?

assuming it's not a source on my blacklist, i'll have to check it out first, and i may be selective with it, but most likely yes! ♡

would it be okay to request a promo? ♡

@fairytalefragments @delushelp @da-sys-support @hexedits @twisted-lies @wuvcrossing @kotobxki @multiedits @macaronnes @sweetheartedits @kuzuryuucore @lilypadedits

#• 💕 about #• 💕 completed #• 💕 answered #• 💕 denied #• 💕 accepted #• 💕 promo #• 💕 reblog #• 💕 important #d/a #delusional attachment #actually delusional #d/a help

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deer-knight · 3 years

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calligraphy request for @darth-vaders-macaronnes

requests are open! check my pinned post for more info!

[image description: bâtarde calligraphy that reads “Time is a precious thread in the fabric of the universe.” end image description.]

#calligraphy request #calligraphy #request #calligrapher #scribe #time is a precious thread in the fabric of the universe #bâtarde #medieval #medievalcore #dark academia #art #lettering #writing

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sky-high-cafe · 3 years

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!Promo Post!

“Nee-hee-hee! Well, lookie here, Keebo! It seems someone’s wandered into our shop!~”

“Kokichi, it’s a café, not a store. They are systematically different things, yo- Oh, uh, sorry about that I hope you have a nice visit at our café. If you need anything the we’ll be here.”

“Yeah, yeah, of course a robot like you would be picky on those things. Aaaanywho! Like my metal associate pretty much said, we’re running a special editing café! More info under the cut! (And yes, this is a REMADE promo! It’d be great for you guys to reblog this and/or delete the old one!)”

“I’m going first! So! I’m Mod Kokichi -if you couldn’t already guess- and one of two mods who run this blog! I’m nonbinary, so I use they/them, and my main blog is spookyvance. Here’s the rundown of what you can order from me! Of course, a lot more info is on my introduction page!!”

What I can do:

Moodboards

Spotify playlists (10-15 songs)

Wallpapers (Phone & desktop)

4 Icons

Sources:

Danganronpa (Everything except the manga!)

Kakegurui

FNaF

Monster Prom/Camp

DDLC

Important things on my blacklist:

Haiji Towa

Any FNaF ships

Warriors of Hope in ships

Abusive ships (Togafuka, Junkan, etc.)

Gore

Weirdcore/traumacore/etc. (Though a little bit of voidcore is ok!)

The name Kate/Katelynn, and the song If I Die Young by The Band Perry

“Alright, I’m done! Go Keebs!! Your turn!!!”

“Hello, I am Mod Keebo. I am the other mod for this blog. My pronouns are they/them or she/her. My main blog is ChilledStrawberryMilk. Moving on, here is what you can order from me, if you please.”

What I can do:

Moodboards

Spotify playlists (5-25 songs)

Wallpapers (Phone & desktop)

Icons

Maybe hc’s

Topics:

Danganronpa (Everything up to chapter 5 of v3 and the manga)

My Hero Academia (Everything up to season 5 of the anime)

Monster Prom/Camp

Kakegurui

Muse Dash

Blacklist:

Anything to deal with the topic of trypophobia

Liminal spaces

Warriors of Hope in ships

Abusive ships (Togafuka, Junkan, etc.)

Spoilers for mostly anything

Robophobia

“Th-that about sums it up for m-me! If you are unsure about something feel free to check my introduction page.”

“Can you guys pleeeeeeaseeeeee reblog this? Thanks!! Feel free to DM for removal n stuff!~"

@skellychan @conicaledits @chilledstrawberrymilk503 @interstellarmoodboards @spookyvance @elis-sad-lgbtq-edits @macaronnes @maidkinz @lou-edits @chomaeki

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lovelytsumu · 4 years

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‧₊˚✧ ཻུ۪۪ ᵕ̈ I’ve lost a bet

sakusa kiyoomi x reader [SMAU]

summary: [y/n] has just lost a bet to one of her best friends, Kuroo. The deal was the loser had to do something chosen by the winner. What will Nekoma’s captain choose? But, why?

‧₊˚✧ ཻུ۪۪ ᵕ̈ part 8

nav | part 8 | part 9 —>

There’s a little mistake in the time stamps of the first two chats, the correct times are 19:42 and 19:48

plus, if you like pineapple pizza or the one with frech fries on it (yes, it exists here in Italy), you’re not allowed here. jk, love u.

Taglist: @macaronn @igorsbby @yskomiii @peterparkers-waffles @big-babey-cry @therealwalmartjesus @curiouslilbeast @thisaccountisstupiddontfollowme @wolfytrixa @nerdyphantomlady @ultshongwon @thechloethings @softlyvdreaming @issalilmessy @jesquisser @ce1estia1sky @keigosbitch @peayuhhh @shadyjinyoung @90s-belladonna @watevermelon @hallothankmas @ly-nia @alexa360b34st @whalien52dreams @tremendousglitterthing @youcancallmebutter @idontthinkthaticanstopthis @tobeesyo @sugawsites @ayaeushi @prefesro @hihiq @zheira-chii @hideewrites @ravioliplease @littleblackpheonix @cmllnc

#haikyuu imagines #haikyuu x reader #hq imagines #hq x reader #sakusa kiyoomi #hq sakusa #kiyoomi sakusa #haikyuu sakusa #haikyuu!!#kiyoomi sakusa x reader #haikyuu smau #sakusa imagines #sakusa x reader #hq #haikyuuwritersnet

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semra-world85 · 3 years

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Macaronn

#macaroon #tea party #selfie #red roses #fashion #red glow

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mapatisserie-fr · 5 years

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Recette des macarons au citron

Nouvelle recette sur mon blog de pâtisserie : https://mapatisserie.fr/recette/dessert/recette-macarons-citron/

Recette des macarons au citron

Macaron au citron prêt à être mangé

Après plusieurs tests, me voilà satisfait de cette recette des macarons au citron, donc je me permets de vous la partager !

La plupart des recettes de garnitures de macarons au citron sont une ganache chocolat blanc et jus de citron. Or, comme pour les macarons à la framboise, je trouve que cela dénature le goût du fruit.

C’est pour cela que j’ai élaboré cette bonne recette de garniture citron qui ne contient que du citron, sucres et gélifiants. C’est en fait une sorte de pâte de fruits détournée. Plus fastidieuse à réaliser qu’une ganache chocolat blanc, le résultat vaut le détour, surtout si vous aimez un macaron citron bien acidulé pour contraster avec le sucre de la coque ! Personnellement, je trouve que cette garniture est une pure gourmandise, pour certains, cela risque d’être un peu trop acide…

Côté citron : j’utilise de la purée de citron de chez Capfruit. L’avantage est de pouvoir disposer d’un bon jus de citron de de qualité tout au long de l’année, que ce soit citron jaune ou vert pour faire des mélanges. Cela sera aussi utile pour un sorbet citron, tarte au citron meringuée, etc. Sinon, essayer d’attendre la saison des citrons et essayer de trouver des citrons de menton ou des gros citrons biscornus d’Italie. Je les trouve un peu moins acides, une meilleure saveur de citron (et pas juste un jus acide qui arrache…) et les zestes ont une odeur de citron à tomber…

Ensuite, si vous vous demandez comment faire des macarons, j’ai essayé d’être le plus clair possible dans chaque étape, n’hésitez pas à lire et regarder les photos attentivement. Ne passez pas à l’étape suivante si l’étape en cours n’est pas parfaite.

Note des internautes sur cette recette de macarons au citron : (Pas de vote) Loading...

La quantité : environ 45 macarons La durée : 3 h 30 environ + 24 h de repos au frais avant dégustation.

Les ingrédients :

Garniture citron (sans chocolat blanc)

405 g de jus de citron (8 – 10 : citron jaune et/ou vert + tous les zestes)

240 g de sucre semoule

6 g de pectine jaune

45 g de glucose

3 g de gélatine

120 g de beurre doux en dès froid

Pour les coques de macaron citron

2 x 55 gr de blanc d’œuf tempéré (~ 3 blancs d’œuf) = séparé des jaunes depuis 24-72 h

Le sirop

150 g de sucre semoule

40 g d’eau

Le tant-pour-tant :

150 g de poudre d’amande tamisée finement (prévoir 170-180 gr)

150 g de sucre glace finement tamisé

Colorant jaune alimentaire en poudre, voir pâte, mais pas liquide.

Le matériel nécessaire à cette recette :

Un robot pâtissier sur socle avec son fouet ou un batteur électrique

Une Maryse

Une bassine « cul de poule »

Un thermomètre sonde

Une petite casserole

Une passoire ou tamis

Feuille de papier cuisson ou une toile de cuisson « Silpat »

Une à plusieurs poches à douille

Un robot équipé de lames

Un zesteur/râpe

Un mixeur plongeant

Une douille inox unie Ø 8 mm

Comment faire des macarons au citron (sans chocolat blanc) ?

Recette de la garniture citron pour les macarons

Découper le beurre en dès et le mettre au congélateur.

Mettre un grand plat, type plat à gratin au congélateur.

Réhydrater la gélatine dans un grand bol d’eau froide ou bien, pour la gélatine poudre, à 6 fois son poids en eau.

Mélanger le sucre et la pectine.

Si vous n’utilisez pas de la purée de fruits (je vous conseille la purée de fruits Capfruit citron), pressez vos citrons, verser leur jus dans une casserole et les zestes de tous les citrons.

Faire tiédir le jus puis verser le glucose, remuer doucement pour le dissoudre.

Verser en pluie progressivement le mélange sucre/pectine sur le jus tiède et mélanger soigneusement au fouet.

Cuire à 105-106 °C en remuant avec un fouet en permanence de manière vive (il ne faut pas que le jus caramélise ou s’accroche au fond de la casserole). Cette étape est longue et peut prendre 10 min !

Dès que la température est atteinte, sortir la casserole du feu et continuer à remuer doucement pour que la préparation refroidisse sans figer durant 2 à 3 min.

Une fois la préparation légèrement refroidi, y jeter la gélatine essorée et remuer jusqu’à qu’elle soit complément fondu.

Verser ensuite le beurre coupé en dès et congelé puis mixer à l’aide d’un mixeur plongeant.

Débarrasser dans votre plat à gratin issue du congélateur, filmer au contact avec un film alimentaire et laisser complètement refroidir, soit au moins 2 h au réfrigérateur).

Une fois la pâte de fruits citron prise, la verser dans un cul de poule et la mixer longuement au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une belle texture crémeuse.

Mettre en poche à douille avec éventuellement une douille de 10 à 14 mm et réserver à température ambiante. #gallery-1 margin: auto; #gallery-1 .gallery-item float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; #gallery-1 img border: 2px solid #cfcfcf; #gallery-1 .gallery-caption margin-left: 0; /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Pour cette recette de garniture citron pour macaron, réhydrater votre gélatine

Mélanger le sucre avec la pectine

Zester vos citrons, ajouter le jus des citrons et faire tiédir

Verser le glucose et mélanger

Verser le mélange sucre-pectine en pluie en mélangeant au fouet

Fouetter jusqu’à dissolution du sucre

Porter la préparation jusqu’à 105-106°C tout en remuant énergiquement durant de longues minutes

Une fois terminé, sortir du feu, continuer à mélanger afin que la préparation refroidisse puis mettre la gélatine

Puis y jeter le beurre congelé

Mixer longuement afin d’avoir une garniture macaron au citron bien homogène

Une fois la garniture macaron citron froide et gélifiée, l’émulsionner dans un cul de poule

Regarder cette belle texture de garniture macarons 100% citron !

Recette des coques de macaron citron

La recette ci-dessus est un résumé de ma recette de base sur les coques de macarons. Prenez le temps de la lire, elle contient BEAUCOUP d’informations pour réaliser des coques de macarons parfaites. Je vous fais tout de même un résumé ici :

1) Le tant pour tant (ou comment avoir une coque de macaron lisse ?) :

Mettre la poudre d’amande et le sucre glace dans la cuve d’un robot équipé de lames.

Mixer ce mélange durant 3 minutes en arrêtant régulièrement toutes les 15 – 20 secondes pour remuer les poudres.

Une fois terminé, tamisez méticuleusement votre tant-pour-tant et réserver à température ambiante. #gallery-2 margin: auto; #gallery-2 .gallery-item float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; #gallery-2 img border: 2px solid #cfcfcf; #gallery-2 .gallery-caption margin-left: 0; /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Mixer en plusieurs fois la poudre d’amande avec le sucre glace

Tamiser le tant pour tant afin d’avoir des coques de macarons lisses

2) La meringue à l’italienne

Placer une moitié des blancs d’œufs dans la cuve de votre batteur, mettre à battre à vitesse moyenne.

En parallèle, mettre le sucre et l’eau dans une petite casserole. Y plonger votre thermomètre et mettre à feu fort.

Lorsque les blancs d’œufs forment une mousse blanche à petites bulles, arrangez-vous pour que votre sirop approche le 114-121 °C (partons sur 118 °C).

À ce moment-là, sortez votre casserole du feu et attendre quelques secondes que le sirop débulle. Verser le sirop en filet assez gros sur les blancs avec le robot toujours à vitesse moyenne. Attention à ne pas toucher le fouet qui projetterait le sucre sur les parois, mais pas non plus le long de la cuve : le sirop ne serait pas mélangé aux blancs et risque de rester au fond de la cuve…

Une fois l’opération terminée, augmenter la vitesse du robot jusqu’à son maximum.

Dès que le bol de votre robot devient tiède, stopper le fouettage. #gallery-3 margin: auto; #gallery-3 .gallery-item float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; #gallery-3 img border: 2px solid #cfcfcf; #gallery-3 .gallery-caption margin-left: 0; /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Mettre la moitié des blancs à monter à vitesse moyenne au robot

En parallèle, préparer le sirop et le cuire à 118°C environ

Lorsque les blancs sont mousseux, réduire le vitesse du robot et verser le sirop rapidement sur les blancs en évitant le fouet du robot

3) Le macaronage

Technique perso : verser la seconde partie des blancs sur la meringue et remettre à battre à basse vitesse quelques instants.

Sortir le bol du socle du robot et verser le tant pour tant sur la meringue. À l’aide d’une grande spatule ou maryse, remuer doucement le mélange du fond vers le dessus. Malgré les apparences, le mélange va se faire progressivement.

Pour l’instant, votre mélange est trop aéré pour être poché, il faut faire retomber légèrement la meringue. Voici ma technique : avec la maryse, je remonte l’appareil le long des bords du bol puis je fais un tour avec la maryse pour faire retomber l’appareil au centre de la cuve et je recommence quelques fois.

Quand l’appareil est légèrement liquide, en déposer un peu sur une spatule plate. Tapoter légèrement deux ou trois coups, la pâte doit se lisser tout doucement (en quinze – vingts secondes environ). Si elle ne se lisse pas, il faut macaronner encore 1 ou 2 coups, si elle se lisse totalement en moins de cinq secondes, vous avez trop macaronné, c’est définitivement raté !

Verser l’appareil à macaron dans votre poche à douille. #gallery-4 margin: auto; #gallery-4 .gallery-item float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; #gallery-4 img border: 2px solid #cfcfcf; #gallery-4 .gallery-caption margin-left: 0; /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Quand la meringue est tiède, ralentir le robot et verser les blancs crus et éventuellement le colorant

Verser le temps pour temps sur la meringue

Mélanger délicatement en prenant garde de ne pas laisser de tant pour tant au fond

Ensuite, procéder au macaronage, mélanger vivement et ma technique : remonter la préparation le long des parois

Voici mon astuce : mettre un peu de pâte sur un spatule et voir si elle s’étale en ~ 20 sec environ.

Réserver l’appareil à macarons en poche avec une douille lisse de 8 mm

4) Le pochage

Si vous débutez, je vous conseille d’imprimer deux feuilles de mon gabarit macaron et de les scotcher les coller long pour former une feuille A3. Découper les bords pouvant dépasser de votre plaque de cuisson.

Sur votre plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé ou papier silicone, éventuellement avec le gabarit à macaron ci-dessous, pochez vos macarons.

Pour bien pocher, votre douille doit être située sur la partir extérieure du futur macaron et incliner à 45° environ et non verticale. En pressant avec la main qui tient la poche à douille, faire sortir l’appareil d’un coup, une boule se forme d’elle-même, stopper la pression sur la poche à douille, attendre une seconde que l’appareil arrêter de couler, lever la douille vers le centre du macaron d’un seul coup et passer au suivant (des vidéos sont disponibles sur ma recette de base sur les coques de macarons.

Une fois la plaque terminée, tapoter légèrement pour faire sortir les bulles d’air, mais seulement si votre appareil à macaron n’est pas trop liquide.

Pochage des macarons citron terminé !

5) Le croutage

Avec les macarons à base de meringue italienne, le temps de croutage ne semble pas influencer sur la forme finale des macarons, donc pas la peine de les faire croûter à l’air libre.

Cuisson des macarons en cours

6) La cuisson des macarons

Préchauffer votre four à préchauffer à 135 – 150 °C chaleur tournante.

Enfourner sur plaque froide pour environ 14 à 17 minutes.

Pourquoi le macaron se craquelle en cuisant ? Tous mes conseils sur la cuisson et éviter les pièges sont dans ma recette de base sur les coques de macarons. Retenez que :

La collerette ne doit apparaître qu’après 4 à 5 min de cuisson, sinon, votre four est sûrement trop chaud.

Si vos macarons explosent comme un volcan : votre four est trop chaud : baissez de 10 à 20 °C.

Si la première fournée se passe bien, mais pas les suivantes : la température de votre four doit dériver dans le temps : baisser de 10 °C et refaire un test.

Finition du macaron citron

Rassembler vos coques de macarons froids par paire de mêmes diamètres.

Garnir les macarons avec l’équivalent d’une demi-noix de garniture citron sur une des deux coques puis refermer délicatement avec la seconde coque.

Réserver au frais durant 12 h à 48 h dans une boite hermétique avant de déguster. Sortir 20 min avant la dégustation. #gallery-5 margin: auto; #gallery-5 .gallery-item float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; #gallery-5 img border: 2px solid #cfcfcf; #gallery-5 .gallery-caption margin-left: 0; /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Après cuisson, laisser refroidir vos macarons avant de les décoller

Rassembler les coques par paires de même taille et déposer une belle noix de la garniture citron

Assembler les coques de macarons, disposer dans un bac et laisser maturer au moins 12h au frais

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szilagyidori · 6 years

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Mi a kedvenc eteled? 🤨 mit kaptal Valentin napra?

Anya bolognaija❤️ virágot macaronnal Es beulunk enni egy csoki szuflét este

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beyondcoffeeroasters · 7 years

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. タモリさん店の近くと家の近くと前の勤め先の近く通りまくりですやん！ビヨンドです👨🏻 ほぼ全て完売の本日もありがとうございました、プレミアムサタデー発動してすぐ帰りましたので、明日は早くから焙煎してます、13時に揃ってなかったらすみません🙇 本日プンオーしたマカロネは12:00-19:00！有名どこのマカロンひととおり食べてみましたが、ぶっちぎりでマイウーなので是非チェケラーしてみてくださいませ👨🏻 @macaronner そろそろSNSしなさいと叱っておきます！ビヨンド明日もプレミアムサンデー発動したいので、17時ごろまでにお越しくださいませ、よろしくお願いいたします👨🏻 #beyondcoffeeroasters #coffee #macarons #macaronner #コーヒー#神戸#北野#三宮#元町#栄町#毎日が#プレミアム (at Beyond Coffee Roasters)

#北野 #coffee #コーヒー #macaronner #栄町 #毎日が #三宮 #神戸 #beyondcoffeeroasters #元町 #macarons #プレミアム

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maman-louve07-blog · 5 years

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Macarons banane

Cette semaine, j’avais une folle envie de faire des macarons. Pour faire plaisir à mon nounours et mon petit prince, j’en ai fais goût banane 🍌.

Je ne suis pas une fan de pâtisserie mais j’adore les faire ce qui est assez drôle ! J’aime le moment de la préparation et une fois que ça commence à prendre forme. Sans oublier, le résultat final, quand il est bien fait bien sûr 😂.

Pour 35 Macarons, j’ai utilisé :

Pour les coques :

110 g de poudre d’amandes

225 g de sucre glace

35 g de sucre en poudre ou sucre semoule

3 blanc d’oeuf

Colorant jaune

Cacao

Pour la garniture :

3 bananes

50 g de sucre de canne roux ou cassonade

30 g de beurre

1 filet de jus de citron

Etape 1 : Préparation des coques

Mixer finement ou mélanger ensemble la poudre d’amande et le sucre glace puis tamiser ce mélange. Dans votre robot ou à l’aide d’un batteur, monter progressivement les blancs d’œuf en neige : dès qu’ils sont bien mousseux, ajouter le sucre en poudre en laissant tourner le batteur afin de serrer les blancs. Lorsqu’ils sont en bec d’oiseau, ajouter quelques goute de colorant sans arrêter de battre.

Une fois le colorant bien mélanger, ajouter un tiers du mélange poudre d’amande/sucre glace dans les blancs et macaronner, c’est-à-dire mélanger délicatement à l’aide d’une maryse en prenant l’appareil de l’extérieur vers l’intérieur, tout en le soulevant. Ajouter le reste du mélange et continuer de macaronner jusqu’à l’obtention d’un mélange souple, lisse et qui forme un ruban.

Dresser les macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en faisant des petits cercle à l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère. Saupoudrer un peu de cacao à la surface des macarons pour imiter la peau des bananes.

Laisser croûter (reposer) les macarons pendant 20 minutes environ. Les coques sont prêtes à être enfournées lorsque la pâte ne colle plus au doigt si vous touchez la surface des macarons. Faire chauffer le four à 155°C. faire cuire environ 15 min à chaleur tournante.

Les coques sont cuites lorsque vous sentez que leur base ne bouge plus au toucher. Sortir la plaque du four et laisser refroidir quelques minutes avant de décoller les macarons du papier sulfurisé.

Etape 2 : Préparation de la garniture

Couper les bananes en rondelles et les arroser d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent trop. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les bananes. Les sucrer régulièrement avec la cassonade en les remuant et les écrasant comme vous pouvez. Cuisez jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et que le mélange soit homogène et ressemble à une compote.

Etape 3 : Montage des macarons

Une fois que la compotée de banane est complètement refroidie, en garnir les macarons à l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère, si comme moi vous ne retrouver plus le vôtre 😂. Placer les macarons sur la tranche dans une boîte en métal et conserver au réfrigérateur au minimum 24h avant dégustation pour qu’ils soient moelleux et que les coques s’imprègnent de la garniture.

Maintenant, si c’est comme chez moi mon nounours n’a pas voulu attendre les 24h et c’est déjà régaler de quelque macarons. Il l’est à d’ailleurs préféré avec la compotée encore un peu chaude que sorti du frigo le lendemain !

Régaler vous bien et bonne dégustation 😘 🐺

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